កំប៉ុងជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារពី dough ផ្សិតមួយអាចត្រូវបានដុតនំឬចៀនបង្អែមឬអាហារសម្រន់។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃការលាយជាមួយផ្លែឈើស្ងួតប៊ែរីបៃតងនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតអនុញ្ញាតឱ្យរាល់ពេលដើម្បីរៀបចំបំរែបំរួលថ្មីនៃម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្ត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pies ជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារ?
ដូចនំធ្វើនំធ្វើដោយដៃដែរប្រដាប់ប្រដារដែលមានឈីសពីនំបុ័ងផ្សិតតំរូវអោយម្ចាស់ផ្ទះមានពេលវេលានិងចំណេះដឹងនិងជំនាញមួយចំនួនដែលអ្នកអាចទទួលបានដោយការអានព័ត៌មានខាងក្រោមនិងការធ្វើរូបមន្តក្នុងការអនុវត្ត។
- ម្សៅម៉ាស្សានឹងធ្វើឱ្យផលិតផលកាន់តែអស្ចារ្យនិងស្រាល។
- សីតុណ្ហាភាពនៃមូលដ្ឋានរាវក្នុងនោះមេដំបែត្រូវបានរំលាយគួរតែនៅកម្រិតនៃ 35-40 ដឺក្រេ។
- វាយនភាពចុងក្រោយនៃ dough yeast គួរតែទន់និងស្អិតបន្តិចសម្រាប់ភាពងាយស្រួលនៃការ kneading ប្រេងរបស់អ្នក។
- ម្សៅដែលមានមូលដ្ឋានអនុញ្ញាតឱ្យចម្ងាយតាមអនុសាសន៍ពីរូបមន្តដែលបានជ្រើសរើស។
- បំពេញសម្រាប់នំពីឈីក្រុមគ្រួសារ - រូបមន្តគឺមិនសូវជាបញ្ហាជាង dough នេះ។ ផលិតផលដែលបានចាប់ផ្តើមត្រូវបានលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំបន្ថែមនិងរសជាតិតាមរដូវ។
Patties ជាមួយឈីក្រុម Fulham ពី dough yeast មួយចៀន
ឆ្ងាញ់និងមិនមែនជាការប្រែប្រួលស្មុគស្មាញនៃការដុតនំ - patties ជាមួយឈីក្រុម Fulham ចៀនក្នុងខ្ទះ frying មួយ។ វិធីសាស្ដ្រដែលមិនមានស្តង់ដារដើម្បីតុបតែងការធ្វើតេស្តដោយគ្មានស៊ុតផ្តល់លទ្ធផលដ៏អស្ចារ្យដែលមិនអាចទាយទុកជាមុនបាន - ផលិតផលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទន់និងល្អ។ ឈីក្រុមគ្រួសារអាចទាំងពីរត្រូវបានរដូវកាលជាមួយស្ករនិងអំបិលនិងបំពេញជាមួយឱសថ។
គ្រឿងផ្សំ:
- kefir - 500 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 400-500 ក្រាម;
- ប៊ឺនៅក្នុង dough នេះ - 50 មីលីលីត្រ;
- yeast ស្ងួត - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាដោយគ្មានទ្រនាប់ពែងរទេះ;
- ស្ករ - 25-30 ក្រាម។
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 600 ក្រាម។
- អំបិលបន្ថែម - រសជាតិ;
- ប្រេងសម្រាប់ការ frying ។
ការរៀបចំ
- Yeast ត្រូវបានលាយជាមួយ kefir ស្ករអំបិលនិងម្សៅនិងលាយគ្នា។
- ទុកម្សៅសម្រាប់វិធីមួយម៉ោង។
- រៀបចំការបំពេញឈីក្រុមគ្រួសារ, ធ្វើឱ្យចេញពីវានិងការធ្វើតេស្តឡក។
- ចំណីចៀនជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារពី dough ផ្សិតនៅក្នុងប្រេងពណ៌ខ្មៅពួកគេពីភាគីទាំងពីរ។
Patties ជាមួយឈីក្រុម Fulham នៅក្នុង oven នេះ
ការបំរែបំរួលបន្ថែមទៀតនៃរសជាតិឆ្ងាញ់គឺដុតនំ ផាត់ជាមួយឈីក្រុមឈីស នៅក្នុងឡ។ នៅក្នុងកំណែនេះផលិតផលមិនមានសំបកខ្លាញ់ចៀនមានកាឡូរីតិចនិងត្រូវបានស្រូបយកបានល្អប្រសើរជាងមុនដោយរាងកាយផ្តល់ឱ្យគាត់ទទួលបានផលប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះ។ ម្ហូបពិសេសក្រអូបនិងឆ្ងាញ់នឹងចេញមកប្រសិនបើអ្នកបន្ថែម vanilla តិចតួចដើម្បី dough នេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 4 កែវ;
- margarine - 50 ក្រាម
- yeast ស្រស់ - 25 ក្រាម;
- ស្ករ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- អំបិល - 0,5 tsp ។
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 700 ក្រាម
- ស្ករនិង raisins នៅក្នុងការបំពេញ - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- vanilla ។
ការរៀបចំ
- រំលាយនៅក្នុងទឹកដោះគោ, ផ្សិត, បន្ថែមស៊ុត, ស្ករ, អំបិល, vanilla, margarine និងម្សៅ, knead ។
- ទុកកំដៅ dough ទុកឱ្យវាកើនឡើងពីរដង។
- ឈីក្រុមគ្រួសារត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយស្ករសសាច់គោនិងស៊ុតពណ៌ស។
- ធ្វើឱ្យចេញ dough និង stuffing patties, ដាក់នៅលើថាសដុតមួយផ្តល់ចម្ងាយ។
- Lubricate patties yeast ជាមួយ yolk ឈីក្រុម Fulham, sprinkle ជាមួយស្ករនិងដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 15 នាទី។
កុម្មង់នំ Puff ជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារ
ប្រសិនបើវាចំាបាច់ដើម្បីចម្អិនផលិតផលក្នុងរយៈពេលខ្លីដោយមិនចាំបាច់រង់ចាំយូរសំរាប់ការធ្វើតេស្តនៃការធ្វើតេស្តនោះវាជាពេលដែលត្រូវប្រើរូបមន្តដូចខាងក្រោមហើយដុតនំម្សៅជាមួយឈីសនៅផ្ទះ។ ជាមូលដ្ឋានមួយដែលត្រូវបានប្រើ dough yeast puff ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលត្រូវបានប្រើនិងការបំពេញអាចជា curd ផ្អែមឬការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយវាជាមួយឱសថ។
គ្រឿងផ្សំ:
- កុម្មង់នំ puff - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- បន្ថែមទៅបំពេញដើម្បីជ្រើសពី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- កំទេចម្សៅម៉ាស, រមៀលចេញ, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។
- ឈីក្រុមគ្រួសាររដូវកាលដើម្បីភ្លក់រសជាតិ, តុបតែងទទេ puff, ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយខាញ់ជាមួយស៊ុត។
- នំដុតនំជាមួយឈីក្រុមឈីសពីនំម្សៅផ្សិតទៅក្រហម។
Pies ជាមួយឈីក្រុម Fulham និងពណ៌បៃតង
លើសពីនេះទៀតនៅលើរបៀបរៀបចំ pies បានត្រឹមត្រូវជាមួយ curd អំបិលជាមួយការបន្ថែមនៃ dill បាន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមពណ៌បៃតងផ្សេងទៀតដើម្បីបំពេញ: parsley, basil, spinach, ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹម។ ផលិតផលដែលពោរពេញជាពិសេសនឹងក្លាយទៅជា។ ប្រសិនបើអ្នកបំពេញការបំពេញជាមួយខ្ទឹមសនិងម្រេចដី។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកឬទឹកដោះ - 350 ម។ ល។
- ម្សៅ - 700-800 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ប្រេង - 30 ក្រាម។
- ស្ករ - 20 ក្រាម
- yeast ស្ងួត - 10 ក្រាម;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 0,5 គីឡូក្រាម;
- dill - 1 bunch;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 1 bunch;
- ប្រេងសម្រាប់ការ frying ។
ការរៀបចំ
- រំលាយនៅក្នុង yeast ទឹកក្តៅ, ស្ករនិងអំបិលបន្ថែមប្រេងម្សៅល្បាយ, ធ្វើឱ្យការធ្វើតេស្តនេះដើម្បីកើនឡើង។
- ឈីសឈីសត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយស៊ុតនិងពណ៌បៃតងខៀវដែលពោរពេញទៅដោយនំដែលគេឱ្យទទួលទាននំប៉័ងពីម្សៅតុបតែងផលិតផល។
- សូមជៀងប្រដាប់ខ្ទាស់ជាមួយឈីសនិងខ្ទិះពីរជ្រុងនៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងក្តៅ។
Pies ជាមួយឈីសនិងឈីស
រូបមន្តដូចខាងក្រោមសម្រាប់ pies ជាមួយឈីក្រុម Fulham ពី dough yeast នឹងរីករាយអ្នកស្រឡាញ់នៃការរួមបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងការបំពេញទៅដុតនំជាច្រើនប្រភេទឈីសមួយ។ ក្នុងការបំពេញបំពង់ដែលគ្មានជាតិផ្អែមនេះអ្នកអាចបន្ថែមបន្លែបៃតងនិងខ្ទឹមសដែលបន្ថែមរសជាតិហឹរនិងរសជាតិហឹរហើយឈីសរឹងនៅក្នុងពពែនឹងធ្វើអោយរសជាតិនៃអាហារសម្រន់កាន់តែខ្លាំង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកឬទឹកដោះគោ - 250 ម។ ល។
- ម្សៅ - 500-600 ក្រាម;
- ប្រេង - 50 ក្រាម។
- ស្ករ - 20 ក្រាម
- yeast ស្ងួត - 10 ក្រាម;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 600 ក្រាម។
- ឈីសរឹង - 400 ក្រាម។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- បៃតងអំបិលម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- រំលាយផ្សិតក្នុងទឹកដោះគោហើយទុកឱ្យ 10 នាទី។
- បន្ថែមស្ករសអំបិលម្សៅប្រេងទន់ 60 ក្រាមឈីកិនឆ្អិនអង្ក្រងនិងលាប។
- ផ្តល់មូលដ្ឋានមួយដើម្បីចម្ងាយនិងឡើង។
- លាយឈីក្រុមគ្រួសារជាមួយឈីសឱសថស៊ុតរដូវ។
- ពី dough និងការបំពេញ, pies ត្រូវបានបង្កើតឡើង, ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ 40 នាទីនៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។
Pies ជាមួយ sorrel និងឈីក្រុម Fulham
ក្រឡុកជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារ, រូបមន្តដែលនឹងត្រូវបានពិពណ៌នាបន្ថែមទៀត, ត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយ sorrel, ដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិ piquant ពិសេស។ ផលិតផលអាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងការផ្លាស់ប្តូរផ្អែមឬអាហារសម្រន់បន្ថែមស្ករឬអំបិលគ្រឿងទេសឱសថដើម្បីបំពេញ។ ម្សៅផ្សិតគឺ សមស្របសម្រាប់អ្នកណាម្នាក់: ពុម្ភលើទឹកដោះគោទឹកឬ kefir ។
គ្រឿងផ្សំ:
- dough yeast - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 0,5 គីឡូក្រាម;
- sorrel - 1 បាច់;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- រដូវកាលនៅក្នុងការបំពេញ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- Butter - 30 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- រៀបចំ dough នេះបើយោងតាមរូបមន្តសាកល្បងឬ thaw puff បានបញ្ចប់។
- Sorrel ត្រូវបានបន្ថែមទៅប្រេងដែលលាយជាមួយឈីក្រុមឈីសស៊ុតរដូវ។
- ធ្វើឱ្យចេញ dough និង stuffing pies ដុតនំ។
Pies ជាមួយឈីក្រុម Fulham និងគំនិត
ទឹកជ្រលក់ទឹកមាត់និងរីករាយក្នុងការភ្លក់ ភេសជ្ជៈជាមួយឈីសឈីសនិងខ្ទឹមបារាំងបៃតង ។ ផលិតផលនេះត្រូវបានតុបតែងតាមការណែនាំខាងលើហើយផលិតផលទាំងពីរអាចចៀនក្នុងខ្ទះឆ្អិនហើយដុតនំនៅលើឡដុតនំ។ ក្នុងករណីចុងក្រោយនេះប័ណ្ណត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឈរនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយបន្ទាប់ពីពួកគេត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយស៊ុតនិងដុត។
គ្រឿងផ្សំ:
- kefir - 0,5 លីត្រ;
- នំប៉័ង - 20 ក្រាម
- ស្ករ - 40 ក្រាម
- ម្សៅ - 600 ក្រាម;
- ប្រេង - 150 មីលីលីត្រ;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 700 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - ប៊ុនឌូ 2
- ស៊ុត - 1-2 បំណែក;
- ប្រេងសំរាប់ចៀនឬកែច្នៃដាក់ធុងដុត។
ការរៀបចំ
- Kefir ត្រូវបានផ្សំជាមួយប៊ឺ, ក្តៅនិងលាយជាមួយផ្សិត, ស្ករ, អំបិល, ម្សៅ, លាយ, ទុកក្នុងកំដៅរយៈពេលមួយម៉ោង។
- ឈីសឈីសគឺជាដីជាមួយស៊ុតលាយខ្ទឹមបារាំងរដូវ។
- ក្រដាសរុំជាមួយឈីសនិងខ្ទឹមបារាំងពីនំបុ័ងផ្សិតមួយចៀនដាក់ផលិតផលក្នុងខ្ទះឆាឬផ្តល់ចម្ងាយនិងដុតនំនៅក្នុងឡ។
Pies ជាមួយឈីក្រុម Fulham និង cherries
ចំពុះខ្យល់ជាមួយឈីសឈីសនិង cherry, ចម្អិនយោងទៅតាមរូបមន្តខាងក្រោមនេះនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យមួយដើម្បីផឹកតែនិងសប្បាយដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់កុមារ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដើម្បីធានាថាមិនមែនជាវាយនភាពរាវនៃការបំពេញនេះបន្ថែមម្សៅតិចតួចបើចាំបាច់។ នៅពេលដែលប្រើ berries ទឹកកកដែលពួកគេត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យ thaw និងទឹកដើម្បីបង្ហូរ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 400-500 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;
- yeast ស្រស់ - 20 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ស្ករ - 25 ក្រាម
- margarine - 50 ក្រាម
- ឈីក្រុម Fulham និង cherries ដោយគ្មានគ្រាប់ - 200 ក្រាម;
- ស្កររលាយ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- vanilla, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងទឹកដោះគោផ្សិតជាតិស្ករអំបិលនិងម្ស៉ៅប៊ឺរត្រូវបានរំលាយម្សៅត្រូវបានបន្ថែមហើយល្បាយនេះត្រូវបានបន្សល់ទុកសម្រាប់វិធីសាស្រ្តក្នុងភាពកក់ក្តៅ។
- ឈីសឈីសរដូវកាលជាមួយ vanilla ស្ករបន្ថែម cherries ។
- Pies ត្រូវបានបង្កើតឡើងពី dough និង stuffing ពួកគេត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដើម្បីត្រូវបានបំបែក baked, sprinkled ជាមួយម្សៅ។
Pies ជាមួយឈីក្រុមឈីសនិង raisins
បុរាណបំផុតប្រហែលជាគឺជាការ បំពេញសម្រាប់ pies ពីឈីក្រុមគ្រួសារជាមួយ raisins ។ ក្រោយមកត្រូវតែត្រូវបានលាងសមាតនិងត្រាំសម្រាប់រយៈពេលខ្លីមួយនៅក្នុងទឹកក្តៅ។ មុនពេលបន្ថែមដុំម៉ាសឈីសធ្វើពីសណ្តែកសំពៅត្រូវបានស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ អ្នកអាចប្រើ dough ឬចំអិនវាតាមរូបមន្តខាងក្រោម។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 350 ម។ ល
- ម្សៅ - 700-800 ក្រាម;
- ប៊ឺ - 0.5 កញ្ចប់;
- នំប៉័ង - 25 ក្រាម
- ស្ករ - 50 ក្រាម
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 700 ក្រាម
- បន្លែ - 150 ក្រាម
- ស្កររលាយ - 150 ក្រាម;
- vanilla, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងទឹកដោះគោ, ផ្សិតត្រូវបាន bred ជាមួយស្ករ។
- បន្ទាប់ពី 10 នាទីបន្ថែមអំបិលប៊ឺ, ស៊ុត, ម្សៅ, ល្បាយ, ផ្តល់ឱ្យ 2 ដងដើម្បីកើនឡើង។
- ឈីក្រុមគ្រួសារ Razirayut ជាមួយស៊ុតបន្ថែម vanilla, raisins, ម្សៅ។
- ចំណិតត្រូវបានបង្កើតឡើងបន្ទាប់ពី 40 នាទីពួកគេត្រូវបានលាយជាមួយស៊ុតនិងដុតនំនៅក្នុងឡ។