Basil - កម្មវិធី

Basil គឺជាគ្រឿងទេសទូទៅពីគ្រួសារនៃស្មៅអណ្តូង។ ដោយសារតែជាតិខ្លាញ់ដ៏សំខាន់នៃប្រេងដ៏សំខាន់ basil ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ក្នុងនាមជារដូវដំឡូងគេបានដឹងគុណដល់ក្លិនបិដោរដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលអាស្រ័យលើពូជដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ឬអំបិល។ ពណ៌របស់ស្លឹកត្រីគឺពណ៌បៃតង, ពណ៌ស្វាយឬពណ៌ស្វាយឆ្អែត។

អត្ថប្រយោជន៍និងការប៉ះពាល់ដល់មូលដ្ឋានគ្រឹះ

ជាមួយនឹងគុណសម្បត្តិនៃរសជាតិក្រអូបនិងរសជាតិភ្លុកមានលក្ខណៈសម្បត្តិជាឱសថដែលបណ្តាលឱ្យការប្រើប្រាស់របស់វាជាភ្នាក់ងារព្យាបាលដ៏មានប្រសិទ្ធភាព។ រោងចក្រនេះមានថ្នាំសំលាប់មេរោគថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺរលាកទងសួតមានប្រសិទ្ធិភាព។ លើសពីនេះទៅទៀត Basil គឺជាឱសថមួយដែលជួយបង្កើនភាពស៊ាំនិងត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងអាហារបំប៉នព្រោះវាដុតខ្លាញ់នៅក្នុងរាងកាយ។ វត្តមាននៃបរិមាណដ៏សំខាន់នៃប្រេងដែលសំខាន់ត្រូវបានកំណត់ថាជាអត្ថប្រយោជន៍ហើយនិងគ្រោះថ្នាក់ដែលបង្គោលនេះនាំមក។ Basil មានប្រសិទ្ធិភាពមួយចំនួន: វាមិនត្រូវបានណែនាំអោយប្រើសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺបេះដូង។ ទទួលរងពីជំងឺឈាមកក។ វាក៏មិនចង់ប្រើប្រាស់វាក្នុងអាហារូបត្ថម្ភរបស់ស្ត្រីក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះនិងការបំបៅកូនដោយទឹកដោះ។

Basil ត្រូវបានគេប្រើទាំងនៅក្នុងសំណុំបែបបទស្រស់និងស្ងួត។ អ្នកអាចកាត់ផ្តាច់ពន្លកដំណាំនៅទូទាំងរដូវផ្ការីក - រដូវក្តៅដោយសារតែថ្មីមួយដុះលូតលាស់ជំនួសឱ្យសាខាដែលបាត់បង់។ មុនពេលចាប់ផ្តើមនៃការចេញផ្កាមាតិកានៃប្រេងដែលសំខាន់នៅក្នុងស្មៅ spicy ឈានដល់អតិបរមាដូច្នេះ basil ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីប្រមូលសម្រាប់ការប្រមូលផលនៅពេលនេះ។ ពន្លក basil គឺចាំបាច់នៅក្នុងបន្ទប់ដែលមានខ្យល់ចេញចូលដែលមិនមានពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់បន្ទាប់មកលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់នឹងត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងមូលដ្ឋានគ្រឹះស្ងួត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទុក basil ស្រស់?

អ្នកចម្អិនអាហារនៅផ្ទះចាប់អារម្មណ៍នឹងសំណួរអំពីរបៀបរក្សាទុកសាប៊ូស្រស់ដើម្បីឱ្យគុណសម្បត្តិនិងក្លិនរបស់វាមានរយៈពេលយូរទៀត។ បន្ទាប់ពីការកាប់ស្លឹកដែលក្រៀមស្វិតរួចប្រមូលផ្កាស្ពៃក្តោចនៅក្នុងប៊ុនហើយរុំវានៅក្នុងកោសិកា។ នៅក្នុងទូទឹកកកដូចជាគ្រឿងទេសហឹរទាំងអស់រោងចក្រនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅលើធ្នើខាងក្រោមសម្រាប់ពីរសប្តាហ៍។ លក្ខណៈសម្បត្តិក្រអូបរបស់ត្រី basil ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទម្រង់ប្រៃ។ ដើម្បីដុសលាបសាឡីលាងជញ្ជាំងឱ្យពួកគេស្ងួតកាត់បន្ថយការរាលដាលនៅក្នុងពាងមុនពាងដែលហូរអំបិល។ basil អំបិលត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់និទាឃរដូវ។

ជាញឹកញាប់ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងល្បាយជាមួយឱសថផ្សេងទៀត។ តើអ្វីទៅជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការ basil នេះ? ស្ទើរតែគ្រឿងទេសទាំងអស់ត្រូវបានបំពេញដោយរសជាតិត្រជាក់ស្រស់នៃរុក្ខជាតិ។ ដូច្នេះអ្នកអាចលាយគ្រឿងផ្សំ - លាងសណ្តែកទឹកដោះគោដំឡូងបារាំងបន្លែលាយសារាយលាយជាមួយសាឡី។ ចានដែលអ្នកបន្ថែមល្បាយនៃឱសថក្រអូបនេះនឹងទទួលបានរសជាតិ piquant ពិសេសនិង aroma ។

Basil ក្នុងការចម្អិនអាហារ

Basil គឺជាគ្រឿងទេសដែលត្រូវបានប្រើយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងម្ហូបអ៊ីតាលីនិងឥណ្ឌា។ គ្រាប់ត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុប, ចានសាច់។ បៃតងនឹងបំពេញបន្ថែមរសជាតិនៃសាឡាត់, ទឹកជ្រលក់, ចានពីសាច់មាន់, សាច់និងត្រី, pates, ស៊ុបបន្លែ, marinades និង pickles ។ នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី, basil គឺជាសមាសភាគមិនអាចខ្វះបាន នៃទឹកជ្រលក់ pesto និងបន្ថែមទៅចានជាមួយប៉េងប៉ោះមួយ។ បន្ថែម basil នៅក្នុង vinegar តារាង, អ្នកអាចធ្វើបាន, មាន ennobled រសជាតិរបស់ខ្លួន, ក៏បានអនុវត្តរាវក្រអូបសម្រាប់ការស្លៀកពាក់ salads បន្លែ។ អ្នកជំនាញខាងធ្វើម្ហូបដែលមានបទពិសោធមិនផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យមិនកាត់ស្មៅដោយកាំបិតលោហៈមួយនិងរហែកដោយដៃរបស់អ្នកដើម្បីឱ្យលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់រុក្ខជាតិមិនត្រូវបានបាត់បង់។ ចំណុចសំខាន់មួយទៀត: Basil ត្រូវបានបន្ថែមនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារដើម្បីអភិរក្សគុណភាពក្រអូបរបស់វា។

Basil អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅឱ្យតែជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកទទួលរងនូវការកើនឡើងនៃភាពភ័យខ្លាចជំងឺផ្តាសាយជំងឺមាត់និងសម្ពាធឈាមទាប។

នៅក្នុងការសន្និដ្ឋានអ្នកអាចផ្ដល់អនុសាសន៍: រុក្ខជាតិដ៏ស្រស់ស្អាតនិងមានប្រយោជន៍អាចត្រូវបានដាំដុះនៅផ្ទះនៅក្នុង pots ទាបទូលាយ។ វានឹងបម្រើជាគ្រឿងតុបតែងនៃផ្ទៃខាងក្នុងនៃផ្ទះបាយរបស់អ្នកឬក៏ឡូហ្គីហើយអ្នកនឹងអាចប្រើពន្លកស្រស់ៗនៅក្នុងផ្ទះចម្អិនអាហារ។