តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទុក cranberries?

វាពិបាកក្នុងការរកអ្នកគាំទ្រនៃ cranberries, ដែលបានកោតសរសើរចំពោះ berry តូចនេះសម្រាប់រសជាតិរបស់វា។ រសជាតិជូរចត់ - រសជាតិមិនសូវមានលក្ខណៈដូចទៅនឹងការពេញចិត្តរបស់មនុស្សជាច្រើននោះទេផ្ទុយទៅវិញវាមានលក្ខណៈពិសេសនៃការព្យាបាលដ៏អស្ចារ្យ។ Cranberries មិនត្រឹមតែសម្បូរទៅដោយវីតាមីនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្ដែវាក៏អាចជួយការពារភាពស៊ាំបានល្អឥតខ្ចោះនិងផ្តល់ភាពរឹងមាំដល់រដូវត្រជាក់ផងដែរប៉ុន្តែដើម្បីថែរក្សាផ្លែប៊ឺរីរហូតដល់រដូវរងាអ្នកត្រូវដឹងអំពីគ្រាប់តូចៗមួយចំនួន។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងពិភាក្សាពីរបៀបដើម្បីរក្សាទុក cranberries សម្រាប់រដូវរងារ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទុក cranberries នៅផ្ទះ?

កន្លែងណានិងរបៀបតំឡើង cranberries នៅក្នុងអាគារមានន័យថាឆ្ងាយពីមនុស្សជាច្រើនហេតុដូចនេះហើយយើងមានកកស្ទះឃ្មុំនិងការកកស្ទះជាមួយផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អ។ ហើយអ្វីៗទាំងអស់នឹងមិនមានអ្វីនោះទេប៉ុន្តែក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅមិនមែនវីតាមីនទាំងអស់នៅតែមាននៅក្នុងផ្លែ។

មុនពេលអ្នកបន្តការប្រមូលផលដោយផ្ទាល់ berries ខ្លួនគេគួរតែត្រូវបាន scraped, លេខមួយស្ទួន, ជួរឬ immature ចាក់ជាមួយនឹងស្លឹកនិងកំទេចកំទី។

សូមអរគុណចំពោះអាស៊ីត benzoic ដែលមាននៅក្នុង cranberries, ផ្លែឈើទាំងមូលនិងចាស់ទុំអាចរក្សាទុកបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះរហូតដល់ការប្រមូលផលក្រោយដោយគ្មានការភ័យខ្លាចនៃបាក់តេរីនិងដោយគ្មានការថែរក្សាដែលមិនចាំបាច់។

ចំពោះវិធីសាស្ដ្រលើកដំបូងលើកលែងតែទឹកដោះគោនិងទឹកយើងនឹងមិនត្រូវការអ្វីៗទេ។ Berries ត្រូវបានទឹកនាំទៅជាមួយទឹកត្រជាក់រំពុះទឹកដើម្បីបំពេញ berries និងត្រជាក់ទាំងស្រុង។ យើងបានរីករាលដាល cranberries នៅលើដបឬអាង enameled និងគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកឆ្អិន។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះ berry អាចរស់រហូតដល់ការប្រមូលផលក្រោយខណៈពេលដែលមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិណាមួយដែលមានប្រយោជន៍។ ឧបសគ្គតែមួយគត់នៃវិធីសាស្ត្រនេះគឺទឹកដែលហួសប្រមាណដែលទារកទទួលបាន។

អ្នកអាចរក្សាទុក cranberries សើមនៅក្នុងទូទឹកកកឬនៅលើយ៉។ berry នេះពិតជាមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់វាវាជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ចម្អិនអាហារចាហួយឬម្ហូបដុតនំចំអិនម្ហូបនិងជាចម្បងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅក្នុងសំណុំបែបបទស្រស់ជាមួយស្ករឬទឹកឃ្មុំ។

មធ្យោបាយដ៏ល្បីល្បាញមួយទៀតនៃការរក្សាទុកផ្លែប៉ោមផ្លែឈើឬបន្លែគឺសាយសត្វក្រាណូរីនៅក្នុងករណីនេះផងដែរគឺមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។ មុនពេលត្រជាក់, berries ត្រូវតែត្រូវបានសម្អាតម្តងទៀត, rinsed យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយទឹកត្រជាក់និងស្ងួតហួតហែងទាំងស្រុង។ យើងខ្ចប់ផ្លែស្ងួតនៅលើថង់ប្លាស្ទិចធ្វើឱ្យផ្នែកនៃការ berries ដូចជាថាពួកគេគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់មួយដោយហេតុថាវាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹងដើម្បីឡើងវិញបង្កក berries នេះ។ cranberries ការ៉េមត្រូវបានគេប្រើក្នុងវិធីដូចគ្នានឹង cranberries ស្រស់: ពួកគេបានចំអិន mors cranberry បន្ថែមទៅនំដុតនំនិង desserts ពួកវាត្រូវបានគេប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ទឹកជ្រលក់មួយ។

វិធីបន្ទាប់នឹងប្រាកដជាការពេញចិត្តនៃធ្មេញផ្អែមពីព្រោះវាប្រើស្ទើរតែការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ cranberries បុរាណជាមួយស្ករ។ ដើម្បីរៀបចំសកម្មភាពនិងក្រៅពីការព្យាបាលដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយធម្មតាវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការផ្សំ cranberries ជាមួយនឹងបរិមាណស្មើគ្នានៃជាតិស្ករនិងដើម្បីឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយឬដើម្បីកិននៅក្នុង blender មួយ។ ម៉ាស់រួចរាល់ហើយអាចត្រូវបានឆ្លងកាត់ Sieve បានសម្រាប់ឯកសណ្ឋានកាន់តែច្រើន។ ទុកដាក់ cranberries, rubbed ជាមួយស្ករគ្រាន់តែអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការរីករាលដាលម៉ាស់នៅលើពាងនិងបិទជាមួយ lids ប្លាស្ទិចដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។

វិធីសាស្រ្តនៃការផ្ទុក cranberries

វិធីនៃការរក្សាទុក berries ជាធម្មតាត្រូវបានជ្រើសរើសដោយផ្អែកលើពេលវេលានៃការប្រមូលផល: ការប្រមូលផលខែកញ្ញាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយ berries ក្រាស់និងធំ, ដែលត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្រោមទឹកនិងសមរម្យសម្រាប់ការត្រជាក់។ berries នៃការប្រមូលផលជាលើកទីពីរដែលត្រូវបានប្រមូលផលបន្ទាប់ពីការសាយសត្វជាលើកដំបូងជាធម្មតា juicier និង tastier ពួកគេគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកឬ rubbed ជាមួយស្ករ។

ហើយនៅទីបំផុតការប្រមូលផលចុងក្រោយបំផុតត្រូវបានទទួលបន្ទាប់ពីការចុះចតនៃព្រិល។ ផ្លែប៉ោម "Podsnezhnye" មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងផ្អែមទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាត្រូវបានគេប្រើភ្លាមៗពួកគេមិនស័ក្តិសមនឹងការផ្ទុកពីព្រោះពួកគេស្ទើរតែបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាស្ទើរតែភ្លាមៗ។ ដូចជា berry ត្រូវបានប្រើឥតខ្ចោះសម្រាប់ ទឹកជ្រលក់ cranberry , ដោយសារតែវាផលិតបន្ថែមផ្អែមនិងក្រាស់ទៅចានសាច់និង desserts ។