ទាជាមួយផ្លែប៉ោមនិងក្រូចនៅក្នុងឡ - វិធីសាស្រ្តថ្ងៃឈប់សម្រាកសម្រាប់ម្ហូបឆ្ងាញ់

ទាជាមួយផ្លែប៉ោមនិងក្រូចនៅក្នុងលដែលបានក្លាយជានិមិត្តរូបនៃថ្ងៃបុណ្យណូអែលនិងពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី។ គ្រាន់តែនៅពេលនៃឆ្នាំនេះអ្នកចង់រីករាយជាមួយរសជាតិផ្អែម - tart និងរសជាតិតែមួយគត់នៃ carcass បក្សី toasted សម្រាប់ការរៀបចំដែលអ្នកគួរតែស្តុកទុកនៅលើផ្លែក្រូចនិងផ្លែឈើនិងអានរូបមន្តដែលបានផ្ដល់ឱ្យខាងក្រោម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទាជាមួយផ្លែប៉ោមនិងក្រូច?

ការរៀបចំទាជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមនិងក្រូចគួរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការ marinating carcass នេះ។ បក្សីនេះមានក្លិនជាក់លាក់មួយដូច្នេះគ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានជ្រមុជទឹកចូលចិត្តនៅក្នុងដំណោះស្រាយអំបិលសម្រាប់មួយថ្ងៃ។ អវត្ដមាននៃពេលវេលា, អ្នកអាចធ្វើបានតែជាមួយគ្រឿងទេស។ បន្ទាប់ពីហែលទឹកសត្វបក្សីនោះត្រូវបានគេលាយជាមួយក្រូចនិងផ្លែប៉ោមហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅឡនៅប្រហែល 2 ម៉ោង។

1. សូម្បីតែរូបមន្តសាមញ្ញបំផុតនៃទាដុតជាមួយផ្លែប៉ោមនិងក្រូចនឹងធ្វើអោយលទ្ធផលភ្ញាក់ផ្អើលបើពេលវេលានៃការស្នាក់នៅរបស់បក្សីនៅក្នុងលដែលត្រូវបានគណនាយ៉ាងត្រឹមត្រូវគួរតែយកមួយម៉ោងសម្រាប់គីឡូក្រាមនីមួយៗ។
2. នៅពេលកាត់យកផ្នែកមួយនៃ "កន្ទុយ" ចេញព្រោះក្លិនមិនល្អទាំងអស់ត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅទីនោះ។
3. កុំមានចិត្ដខ្នះខ្នែងជាមួយនឹងអាហារ។ ស្បករបស់បក្សីដែលមានសាច់ជ្រៅអាចបំបែកបាន។

ទាជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមនៅក្នុង marinade ពណ៌ទឹកក្រូច - រូបមន្ត

ទាជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមនៅក្នុងទឹកពណ៌ទឹកក្រូចនឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នកស្ម័គ្រចិត្តឡើយ។ នេះគឺជាកិត្យានុភាពនៃផ្លែក្រូចពណ៌ទឹកក្រូចដែលមានទឹកអាស៊ីតដែលរួមចំណែកដល់ការរំលាយសាច់។ ជាលទ្ធផល - ទាមួយ immersed នៅក្នុង marinade មួយម៉ោងបន្ទាប់ពីការស្នាក់នៅរយៈពេលយូរនៅក្នុង oven នេះបានប្រែដេញថ្លៃ, សុទ្ធតែមានជោគជ័យនិង exudes ក្លិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។

គ្រឿងផ្សំ :

• ទា - 2 គីឡូក្រាម;
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 2 បំណែក;
• ស្រាស្ងួត - 60 ម។ ល។
• ល្បាយនៃម្ទេសមួយ - 10 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការរៀបចំ

1. ជូត carcass ជាមួយ zest និងម្រេច។
2. ញុំាវាអស់រយៈពេល 1 ម៉ោងក្នុងទឹកក្រូចនិងស្រា។
3. វត្ថុដែលមានផ្លែប៉ោមចាក់ marinade និងដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោង។

ទា stuffed ជាមួយក្រូចនិងផ្លែប៉ោម - រូបមន្ត

ទាដែលមានផ្លែប៉ោមនិងក្រូច - ឧទាហរណ៍ជាក់ស្តែងនៃផ្លែឈើដែលមានផ្លែក្រូចបង្ហាញពីរសជាតិនៃសាច់បក្សី។ ក្នុងករណីនេះពួកវាបម្រើទាំងអាហារចំហៀងស្រស់និងគ្រឿងផ្សំដែលមានតុល្យភាពដែលនៅពេលដុតនំបន្សាបជាតិខ្លាញ់នៃបក្សីរសជាតិជាក់លាក់របស់វានិងបង្កើនល្បឿននៃការចំអិន។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទា - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម - 2 បំណែក;
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ;
• មួយ clove នៃខ្ទឹមស - 3 បំណែក;
• ម្រេចដីខ្មៅ - 5 ក្រាម;
• cinnamon - 5 ក្រាម;
• យៈសាពូនមី - 60 ក្រាម
• ប្រេង - 40 ម។ ល។

ការរៀបចំ

1. ជូត carcass ជាមួយខ្ទឹមម្រេចនិងប៊ឺ។
2. វត្ថុធាតុដើមដែលមានល្បាយផ្លែប៉ោម, ក្រូចនិងក្លិនឈ្មោល។
3. ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់រយៈពេល 3 ម៉ោង។
4. បន្ទាប់ពី 1.5 ម៉ោង, ទាដុតនំជាមួយផ្លែប៉ោមនិងក្រូចនៅក្នុង oven ត្រូវបាន smeared ជាមួយយៈសាពូនមី។

ទានៅក្នុងស្លឹកជាមួយផ្លែប៉ោមនិងក្រូច

ការភ័យខ្លាចថាទាដែលដុតនំជាមួយផ្លែប៉ោមនិងក្រូចនឹងមិនដំណើរការនោះទេ។ នៅពេលដំណាលគ្នាមនុស្សគ្រប់គ្នាបំភ្លេចក្រដាសដែលរក្សាសីតុណ្ហភាពកំណត់ផលិតកម្មរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅខាងក្នុងនិងជួយកុំឱ្យវាដុតនៅខាងក្រៅ។ ដោយសារតែសត្វទាស្ងួតយ៉ាងឆាប់រហ័សដាក់ក្រូចនៅក្រោមវានិងរុំវានៅក្នុងស្រទាប់ពីរនៃ foil ។

គ្រឿងផ្សំ :

• ទា - 2,5 គីឡូក្រាម;
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 2 បំណែក;
• ផ្លែប៉ោម - 3 បំណែក;
• Cream sour - 80 ក្រាម
• mustard - 10 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. បោសសំអាតរូបសត្វស្លាបអស់រយៈពេល 2 ម៉ោងក្នុងក្រែមនិងម៉ាសមីល។
2. វត្ថុបក្សីជាមួយផ្លែប៉ោមនិងក្រូច។
3. បិទក្តាដុតនំជាមួយស្រទាប់ពីរសន្លឹក។
4. ដាក់នៅលើរង្វង់ foil នៃពណ៌ទឹកក្រូចនៅលើកំពូល - បក្សីនិងរុំ។
5. ទាជាមួយផ្លែប៉ោមនិងក្រូចត្រូវបានដុតនំក្នុងរយៈពេល 2,5 ម៉ោង។

ទាជាមួយផ្លែប៉ោមនិងទឹកឃ្មុំ

ទាមួយនៅក្នុង oven ជាមួយក្រូចនិងទឹកឃ្មុំនេះនឹងខ្លែងហើរឡើង buds រសជាតិនៃការស្រឡាញ់នៃក្លិនបិដោរហួតហែង។ ប្រសិទ្ធភាពនេះមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេ: ទឹកឃ្មុំល្អឥតខ្ចោះជាមួយក្រូចនិងការរួមបញ្ចូលគ្នារបស់វាជាមួយផ្លែប៉ោមនិងខ្ញីត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាបុរាណ។ លើសពីនេះទៀតប្រសិនបើអ្នកលាបខ្លាឃ្មុំជាមួយទឹកឃ្មុំនិងដុតនំវានឹងមិនរលាកទេហើយវានឹងមានសំបកក្រាស់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ពណ៌ទឹកក្រូច - 2 បំណែក;
• ផ្លែប៉ោម - 3 បំណែក;
• ទឹកឃ្មុំ - 40 ក្រាម
• ទឹក lemon - 40 មីលីលីត្រ;
• ទា - 1,8 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចដីខ្មៅ - 5 ក្រាម;
• អំបិល - 10 ក្រាម;
• ខ្ញី - 5 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ជូតទាជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
2. កូរផ្លែឈើជាមួយខ្ញី 20 ក្រាមនៃទឹកឃ្មុំទឹកក្រូចឆ្មា។
3. ចាប់ផ្តើម carcass ជាមួយល្បាយមួយខាញ់វាជាមួយទឹកឃ្មុំ។
4. ទាជាមួយផ្លែប៉ោមនិងក្រូចនៅក្នុងលាងត្រូវបានដុតនំរយៈពេល 2 ម៉ោង។

ទាជាមួយផ្លែប៉ោមនិងក្រូចនៅក្នុងដៃអាវ

ទាជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមនៅក្នុងដៃ ត្រូវបានហ៊ាននិងអនុវត្តជាក់ស្តែង។ Sleeve គឺជាការច្នៃប្រឌិតដែលមិនអាចខ្វះបានវាការពារមិនឱ្យស្ងួតចេញហើយបរិមាណវាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដុតនំផ្លែឈើនិងផ្លែក្រូចដោយឡែកពីគ្នា។ នៅពេលដំណាលគ្នានោះផ្លែក្រូចត្រូវបានដាក់នៅក្នុងគ្រោងឆ្អឹងហើយផ្លែប៉ោមត្រូវបានដាក់នៅជុំវិញ។ ជម្រើសនេះគឺសមស្របសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនធំមួយដែលគ្រប់គ្នាអាចជ្រើសរើសសមាសធាតុមួយតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទា - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 2 បំណែក;
• ផ្លែប៉ោម - 3 បំណែក;
• ល្បាយនៃម្ទេសមួយ - 10 ក្រាម;
• ប្រេង - 40 ម។ ល។

ការរៀបចំ

1. បោសសម្អាតខ្មោចអស់រយៈពេល 15 នាទីនៅក្នុងប្រេងនិងម្រេច។
2. បន្ទាប់មក, វត្ថុជាមួយនឹង slices ពណ៌ទឹកក្រូច។
3. ដាក់បក្សីនៅក្នុងដៃអាវដាក់នៅលើជ្រុងនៃផ្លែប៉ោម។
4. ទាជាមួយផ្លែប៉ោមនិងក្រូចនៅក្នុងលាងដុត 1, 5 ម៉ោងនៅ 200 ដឺក្រេ។

ទាជាមួយនឹងចំណិតនៃទឹកក្រូចនិងផ្លែប៉ោម

ចំណិតពុកជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមនៅក្នុង oven នេះ - ជម្រើសសក្ដិសមទៅនឹងសាច់ទាំងមូល។ បំណែកផ្នែកត្រូវបានចៀនក្នុងចានឆាំងនិងភ្លាមៗទទួលបានសំបកដំឡូងលឿននិងរសជាតិនិងក្លិនក្រអូបលើសពីបក្សីទាំងមូល។ នេះគឺដោយសារតែសមត្ថភាពក្នុងការផ្លាស់ប្តូរសាច់នីមួយៗជាមួយផ្លែឈើដែលជួយប្រមូលទឹកក្រឡុកនិងក្លិនទាំងអស់នៅពេលដុតនំ។

គ្រឿងផ្សំ :

• ទា - 1,2 គីឡូក្រាម;
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ;
• ផ្លែប៉ោម - 2 បំណែក;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 60 មីលីលីត្រ;
• mustard - 10 ក្រាម;
• ឱសថ Provencal - 10 ក្រាម
• ប្រេង - 40 ម។ ល។

ការរៀបចំ

1. ចែកសត្វទាដោយផ្នែក ៗ និងចៀន។
2. លាយជាតិខ្លាញ់ពីទាជាមួយទឹកជ្រលក់ឱសថនិងម៉េត្រានិងត្រាំសាច់។
3. បន្ថែមផ្លែប៉ោមនិងក្រូច។
4. បំណែកទាជាមួយផ្លែប៉ោម និងក្រូចនៅក្នុងលាងដុតនំសម្រាប់ 90 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

ទាជាមួយអង្ករផ្លែប៉ោមនិងក្រូច

អ្នកទាំងឡាយណាដែលចង់ទទួលបាន ម្ហូបចំហៀងដែល មាន រសជាតិឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិ អាចធ្វើពិពិធកម្មរូបមន្តសម្រាប់ទាជាមួយផ្លែប៉ោមនិងស្រូវក្រូច។ វាត្រូវបានផ្សំជាមួយផ្លែឈើផ្អែមនិងជូរឆៅយ៉ាងឆាប់រហ័សទទួលយករសជាតិរបស់វាហើយរក្សាបាននូវសោភ័ណភាពយូរអង្វែងជាងម្ហូបអាហារ។ ជាប្រពៃណី, គ្រឿងសំអាងគួរតែត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងម្ហូបផ្ទះល្វែងមួយជាមួយនឹងបំណែកទានិង gravy ។

គ្រឿងផ្សំ :

• ទា - 2 គីឡូក្រាម;
• អង្ករឆ្អិន - 250 ក្រាម
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 2 បំណែក;
• ផ្លែប៉ោម - 3 បំណែក;
• curry - 10 ក្រាម
• mayonnaise - 60 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. រដូវស្រូវជាមួយរមៀតនិងលាយជាមួយបំណែកពីរផ្លែប៉ោមនិងពណ៌ទឹកក្រូច។
2. Lubricate carcass ជាមួយ mayonnaise និងវត្ថុវា។
3. ដាក់ផ្លែឈើដែលនៅសល់នៅក្រោម carcass និងដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 3 ម៉ោងនៅ 200 អង្សា។

ទាជាមួយផ្លែប៉ោមនិង prunes

អ្នកទាំងឡាយណាដែលចង់ ចំអិនទាជាមួយក្រូច និងផ្លែប៉ោមនិងទទួលបាននូវរសជាតិថ្មីៗគួរតែប្រើ prunes ។ ផ្លែឈើស្ងួតនេះមានរសជាតិដ៏មានឥទ្ធិពលនិងរសជាតិសម្បូរបែបដែលវាអាចផ្តល់ក្លិននៃក្លិនអាហារដែលជក់បារីនិងរសជាតិផ្អែម - ផ្អែមជាមួយនឹងដៃតូចជាងការបញ្ជូនម្ហូបទៅកម្រិតថ្មី។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទា - 1,2 គីឡូក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម - 2 បំណែក;
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ;
• prunes - 50 ក្រាម;
• ប្រេង - 60 ម។ ល;
• cloves នៃខ្ទឹមស - 3 PCs ។

ការរៀបចំ

1. ជូតទាជាមួយខ្ទឹមនិងខ្ទឹម។
2. ចាប់ផ្តើម carcass ជាមួយបំណែកនៃផ្លែប៉ោម, ពណ៌ទឹកក្រូច, prunes ។
3. ដុតនំក្រោមកំដៅសម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេ។