ដូចផលិតផលដែលបានទិញភាគច្រើន marshmallow marshmallow គឺខុសគ្នាពីអ្វីដែលអ្នកអាចចំអិនដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់។ marshmallow នៅផ្ទះមានសភាពទន់ ៗ មិនមានភាពតឹងណែននិងងាយរលាយនៅក្នុងមាត់។ ពត៌មានលំអិតបន្ថែមទៀតអំពីរបៀបដើម្បីបង្កើត marshmallow នៅផ្ទះមួយយើងនឹងនិយាយអំពីខាងក្រោម។
Marshmallow នៅផ្ទះ
អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មមុខមាត់របស់អ្នកជាមួយនឹងចំណីអាហារណាមួយ (ឬអ្នកថែមទាំងអាចឈប់នៅសម័យបុរាណជាមួយ vanilla) យើងឈប់នៅល្បាយនៃគ្រឿងទេសនិងកាហ្វេ។
គ្រឿងផ្សំ:
- gelatin - 45 ក្រាម
- ស្រូវសាលី - 115 ម។ ល;
- ដំឡូងបារាំង - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹក 130 ម។ ល;
- ស្ករ - 295 ក្រាម
- ស៊ីរ៉ូពោត - 235 ម។ ល។
- ស្កររលាយ។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នករៀបចំរង្គាលនៅផ្ទះចូរចាក់កាហ្វេត្រជាក់ចូលក្នុងចានដែលអ្នកគ្រោងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ នៅលើកំពូលនៃកាហ្វេ, ចាក់ gelatin និងបន្ថែមក្រវាញ។ ទុកកោសិការ gelatinous នេះឱ្យហើមរយៈពេល 15 នាទីហើយយកវាចេញ។
ចំពោះសុីរ៉ូក្នុងច្កុកចាក់ស្កររួចចាក់វាជាមួយសុីរ៉ូពោតជាមួយទឹកបន្ទាប់មកដាក់លើភ្លើងហើយរង់ចាំរហូតដល់ល្បាយល្មមដល់សីតុណ្ហភាព 115 ដឺក្រេ។
បើកឧបករណ៍លាយនិងចាប់ផ្តើមបន្តិចម្តងចាក់ syrup ទៅ gelatin នេះ។ បន្ថែមសុីរ៉ូទាំងអស់, កំណត់ល្បឿនដល់អតិបរមានិង whisk ទាំងអស់ប្រហែល 12-15 នាទី។ ការលាយរួចរាល់សម្រាប់ការចែកចាយ marshmallow ក្នុងទម្រង់ខ្លាញ់ណាមួយនិងទុករយៈពេល 4 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពី marshmallow ខ្យល់ marshmallow ត្រូវបានផ្ទេរទៅជាម្សៅស្ករមួយ sprinkled ទូទៅនិងកាត់បន្ថយជាមួយនឹងកាំបិតមុតស្រួចមួយបន្ទាប់ពីការលុបការ dipped ចុងក្រោយនៅក្នុងប្រេងជាមួយកន្សែង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ marshmallow marshmallows ជាមួយសូកូឡានៅផ្ទះ?
ផ្លែល្វីងពីផ្លែឈើឬផ្លែឈើដែលអ្នកចូលចិត្តឬសូកូឡាអាចជាការបន្ថែមដ៏ល្អសម្រាប់ម៉ាញ៉េ។ យើងបានសំរេចចិត្តឈប់នៅឯសូកូឡាកំណែដោយរៀបចំបន្ថែមពីម្សៅកាកាវ។
គ្រឿងផ្សំ:
- gelatine - 20 ក្រាម
- ទឹក 235 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 235 ក្រាម
- កាកាវ - 55 ក្រាម
- ស៊ីរ៉ូពោត - 235 ម។ ល។
- ស្កររលាយ។
ការរៀបចំ
Gelatin បំពេញពាក់កណ្តាលនៃទឹកនិងទុកឱ្យហើម។ លាយពាក់កណ្តាលទីពីរនៃទឹកដោយប្រើស្ករនិងពោតទឹកស៊ីរ៉ូ។ គ្រឿងផ្សំគួរតែត្រូវបានចម្អិនជាមួយគ្នាទៅនឹងជាតិស្ករស៊ីរ៉ូដែលមានសីតុណ្ហភាព 120 ដឺក្រេ។ ចាប់ផ្តើមចាក់សុីរ៉ូក្តៅទៅរកដំណោះស្រាយ gelatin, whisking គ្រឿងផ្សំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងរឹងមាំ។ នៅវគ្គផ្តាច់ព្រ័ត្រសូមបន្ថែមកាកាវនិងឆក់ម្តងទៀត។ សរុបទៅការលួចនឹងចំណាយពេលប្រហែល 15 នាទី។ បន្ទាប់មកចែកម៉ាស់ marshmallow នៅក្នុងសំណុំបែបបទ lubricated មួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាបង្កក។ ញ៉ាំស្លាញចិញ្ជឹមដែលច្នៃរួចហើយរមៀលចូលក្នុងស្ករម្សៅ។