លើសពីនេះទៀតសណ្តែកដីលីងនេះអាចក្លាយជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ ប្រេង ឬសមាសធាតុមួយនៃសមាសធាតុនៃអាហារដែលអ្នកចូលចិត្តអ្នកអាចស៊ីវាដោយខ្លួនឯងដោយប្រោះជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសឬចម្អិននៅក្នុង caramel ។ សម្រាប់អ្នកដែលចាប់អារម្មណ៍ពីវិធីធ្វើនំសណ្តែកដីនៅក្នុងលយ័យើងបង្ហាញពីការណែនាំដ៏សាមញ្ញនេះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry សណ្តែកដីនៅក្នុង oven នេះ?
របៀបក្នុងការដុតនំសណ្តែកដីដែលត្រូវបានលាងចេញពីខ្សែភាពយន្តគឺមានភាពខុសប្លែកគ្នាទាំងស្រុង: ដំបូងគេត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារប្រេងឆ្អិននិងចានផ្សេង ៗ ទៀតហើយទីពីរភាគច្រើនត្រូវបានគេញ៉ាំដូចនេះ។
មិនដូចបន្ទះសាមញ្ញទេកម្តៅនៅក្នុងលដែលត្រូវបានគេចែកចាយច្រើនថែមទៀតហើយទាមទារការចូលរួមតិចតួចពីអ្នក។
ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តកាត់បន្ថយរយៈពេលសំអាតមុនពេលអ្នកលាយសណ្តែកដីត្រឹមត្រូវនៅក្នុងល្ខោនចូរគ្របលើធុងដុតជាមួយ parchment បើមិនដូច្នេះទេអ្នកអាចចាក់ចេញគ្រាប់ទាំងនោះភ្លាមៗនិងចែកចាយវាក្នុងស្រទាប់តែមួយ។ ភាគច្រើនរាបស្មើគ្រាប់ត្រូវបានចៀននៅកម្រិតមធ្យមនៃឡនៅសីតុណ្ហភាពទាប 180 ដឺក្រេ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងថាត្រូវចំអិនសណ្តែកដីក្នុងឡនៅម៉ោងប៉ុន្មាននោះទេសូមឈប់រយៈពេល 15-20 នាទី។ ពេលវេលានេះអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើទំហំណាត់និងពូជរបស់វា។ សូមកុំភ្លេចថាទោះបីជាការចែកចាយកម្តៅក្នុងឡនៅលើចង្ក្រានក៏ដោយក៏គ្រាប់ពោតនឹងនៅតែត្រូវបានបញ្ចោញពីម្តងមួយគ្រា ៗ ដែរ។
បន្ទាប់ពីបានយកចេញពី oven, គ្រាប់នឹងមិនក្តៅខ្លាំង, ដូច្នេះជាមួយកន្លែងថែទាំពិសេសពួកវានៅក្នុងកន្លែងមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការត្រជាក់, ហើយបន្ទាប់មករដូវកាលឬភ្លាមដាក់ចូលទៅក្នុងការលេងនៅក្នុងរូបមន្តសំណព្វរបស់អ្នក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry សណ្តែកដីនៅក្នុងសែលនៅក្នុង oven មួយ?
មុនពេលសែលសំបកសណ្តែកត្រូវតែត្រូវបានលាងសំអាតដោយសារតែវាប្រមូលបានច្រើននៃភាពកខ្វក់នៅលើខ្លួនវា។ បន្ទាប់ពីលាងសមាតគ្រាប់ត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនិងចែកចាយហើយរាលដាលនៅក្នុងស្រទាប់មួយនៅលើខ្ទះដែលបានជ្រើស។ ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើមានដូចជាសែលក្រាស់មួយសណ្តែកដីសណ្តែកក្នុងឡាំងនឹងចំណាយពេលច្រើនប្រហែល 20-25 នាទី។ គ្រាប់ស្នុកក៏ជាការចាំបាច់ផងដែរ។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារដីសណ្តែកត្រូវបានត្រជាក់ទាំងស្រុងពេញមួយយប់ (នៅក្រោមសែល, ខឺណែលត្រជាក់យូរជាងនេះ) ហើយបន្ទាប់មកបន្តធ្វើឱ្យស្អាត។ បន្ទាប់មកគ្រាប់ត្រូវបានសម្អាតពីសែលនិងខ្សែភាពយន្តហើយបន្ទាប់មកសាកល្បង: ចង្កៃលីត្រត្រឹមត្រូវគឺក្រែមពណ៌និងមិនជូរចត់។