តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនព្រួញខ្ទឹមចៀន - រូបមន្តដើមបំផុតសម្រាប់ម្ហូបហ៊ាននិងហឹរ

យើងនឹងរកឃើញវិធីចំអិនព្រួញខ្ទឹមចៀនហើយរកឃើញនូវកម្មវិធីដ៏មានតម្លៃចំពោះផលិតផលដែលមិនគួរឱ្យជឿមួយដែលស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនត្រូវបានបោះបង់ចោលការងារហើយត្រូវបោះចោល។ ចានដែលទទួលបាននឹងភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិហឹរនិងទំនើប។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry ព្រួញខ្ទឹម?

ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយប្រពៃណីរបស់អ្នកនិងបំពេញវាជាមួយនឹងពណ៌នឹងជួយដល់ការអនុវត្តរូបមន្តសាមញ្ញនិងមានតំលៃសមរម្យការសម្រេចនូវតម្រូវការបច្ចេកទេសបឋមនិងផ្នែកខ្លះរបស់វា។

1. សម្រាប់ shooters វ័យក្មេង frying ជាមួយ buds អភិវឌទទេ (ផ្កា) គឺសមរម្យ។
2. ដោយការប្រមូលសំណាកសមស្របកាត់ឬបំបែកគែមរឹងដោយប្រើកូនឈើដោយទុកតែដើមស្រល់នៃព្រួញប៉ុណ្ណោះ។
3. ដើម្បីភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំនិងការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលត្រូវបានកាត់ជាបំណែកជាច្រើនពី 2 ទៅ 5 សង់ទីម៉ែត្រហើយដំណើរការទៅការអនុវត្តរូបមន្តដែលបានជ្រើសរើស។
4. តើព្រួញខ្ទឹមបារាំងចង្អៀតប៉ុនណាគឺអាស្រ័យទៅលើកម្រិតនៃភាពថ្លានៃផលិតផលដើមនិងភាពទន់ភ្លន់ចុងក្រោយ។ ពេលវេលានៃការព្យាបាលកំដៅវត្ថុធាតុដើមអាចប្រែប្រួលពី 7 ទៅ 20 នាទី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនព្រួញខ្ទឹមចៀនជាមួយស៊ុត?

រូបមន្តនេះគឺអំពីរបៀបដែលឆ្ងាញ់ចំអិនបន្លែខ្ទឹមចៀនសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឬអាហារពេលល្ងាចបន្ថែមដើមមានក្លិនស្អុយជាមួយស៊ុត។ បន្លែស្រស់ៗបន្ថែមនឹងផ្តល់ជូននូវប៉េងប៉ោះស្រស់ៗដែលគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅដើមចៀនមុនពេលហៀរពងដែលត្រូវបានគេញ៉ាំដោយម៉ាស។

គ្រឿងផ្សំ:

• ព្រួញខ្ទឹម - 300 ក្រាម។
• ស៊ុត - បំណែក 3-4;
• ប៉េងប៉ោះមធ្យម - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - 40 មីលីលីត្រ;
• អំបិលម្រេចឱសថ។

ការរៀបចំ

1. ព្រួញព្រួញបានហើរក្នុងប្រេង 15 នាទី។
2. ពួកគេបានដាក់ផ្លែប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ហើយបំពេញឱ្យពួកវាជាមួយស៊ុតឆៅនិងរសជាតិ។
3. Fry មាតិកានៃ Pan ចៀនរហូតដល់ស៊ុតរួចរាល់។
4. បម្រើព្រួញខ្ទឹមចៀនជាមួយស៊ុតក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅមួយ sprinkling ជាមួយឱសថ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនព្រួញខ្ទឹមចៀនដូចផ្សិត?

រូបមន្តដូចខាងក្រោមសម្រាប់ព្រួញចៀននៃខ្ទឹមសគឺសង្ខេប។ ការអនុវត្តរបស់វានឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវឱកាសដើម្បីទទួលទានអាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចជាផ្សិតនិងមានរសជាតិខ្ទឹមដ៏ឆ្ងាញ់។ ដើមចៀននៅក្នុងករណីនេះ envelops មួយទឹកជ្រលក់ពន្លឺនៃម្សៅនិងទឹកដែលនឹងត្រូវបានសមរម្យជាពិសេសនៅពេលដែលបម្រើ delicacy ទៅ garnish មួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ព្រួញខ្ទឹម - 400 ក្រាម។
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹក - ½ពែង;
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុង Pan frying ជាមួយប្រេង preheat មួយរៀបចំរៀបចំកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកព្រួញ, fry សម្រាប់នាទី 5-7, stirring ។
2. រំលាយម្សៅនៅក្នុងទឹក, ចាក់ទឹកបន្តិចម្តងចូលទៅក្នុងចាន frying, បន្តកូរមាតិកា។
3. កក់ក្តៅព្រួញខ្ទឹមចៀនជាមួយទឹកជ្រលក់រហូតទាល់តែវាឡើងក្រាស់។

ព្រួញនៃខ្ទឹមចៀនជាមួយគំនិត - រូបមន្ត

រូបមន្តមួយទៀតសម្រាប់អ្នកបាញ់ខ្ទឹមបារាំងចៀនក្នុងខ្ទះឆ្អិនជាមួយការចម្អិនបន្លែខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសអាចត្រូវបានប្រើប្រសិនបើមានបំណងចង់រៀបចំ ម្ហូបចំហៀង និងមានរសជាតិហិរ ទៅសាច់ ។ ដើម្បីកម្ចាត់ជាតិខ្លាញ់ហួសប្រមាណម៉ាស់លទ្ធផលអាចត្រូវបានដាក់ចេញក្នុងរយៈពេលខ្លីមួយនៅលើកន្សែងក្រដាសពីរដងបីដង។

គ្រឿងផ្សំ:

• ព្រួញខ្ទឹម - 400 ក្រាម។
• onions និង carrots - 1 pc ។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 1 bunch;
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. ហុចនៅលើខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងជាមួយនឹងការ៉ុត។
2. បន្ថែមការរៀបចំ, កាត់ចូលទៅក្នុងព្រួញ slices ស្លាបព្រាគំនិតគំនិតពណ៌បៃតង, រដូវកាលនិង fry គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 10 នាទី stirring ។

ព្រួញនៃខ្ទឹមចៀនជាមួយសាច់ - រូបមន្ត

ម្ហូបហ៊ានមួយដែលមិនគួរឱ្យជឿអាចត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោមការណែនាំពីរូបមន្តខាងក្រោម។ ព្រួញខ្ទឹមចៀនជាមួយសាច់ផ្លាស់ប្តូរម៉ឺនុយនៅលើថ្ងៃធ្វើការឬនឹងធ្វើឱ្យអ្នកទស្សនានៅឯតុបុណ្យ។ ដើមខ្ទឹមហឹរពោរពេញទៅដោយចំណិតសាច់មាន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ខណៈពេលដែលមានជាតិទឹកឆ្អែត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ព្រួញខ្ទឹម - 400 ក្រាម។
• សាច់ជ្រូក (សាច់) - 600 ក្រាម។
• ស៊ុតពណ៌ស - 1 ភី។
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - 50 មីលីលីត្រ;
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. Blanched ព្រួញ sliced ​​បានរៀបចំនៅក្នុងទឹករំពុះ 2 នាទី tilted នៅលើ Sieve បានមួយ។
2. ដាក់សាច់ជ្រូកស្តើងហើយដាក់ក្នុងល្បាយប្រូតេអ៊ីនម្សៅម្សៅនិងម្សៅប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រា។
3. លាយសាច់ជាមួយទឹកជ្រលក់, រាលដាលទៅក្នុងចាន frying មួយជាមួយប្រេងក្តៅនិង fry រហូតដល់ក្រហម។
4. Pour នៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ, ព្រួញ blived, fry ទាំងអស់រួមគ្នា, stirring 3 នាទី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry ព្រួញខ្ទឹមជាមួយដំឡូង?

ព្រួញត្រីខ្ទិះខ្ទឹមត្របែកនឹងផ្លាស់ប្តូរ ដំឡូង នៅក្នុងទំរង់ជាបន្លែដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ៗ ដែលបំពេញនូវរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងរសជាតិថ្មីក្លិនពិសេសនិងពណ៌ជាច្រើន។ ដើម្បីអនុវត្តគំនិតនេះមើមដំឡូងវ័យក្មេងឬចាស់គឺសមរម្យស្មើភាពគ្នាដែលត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនៃរូបរាងដែលចង់បាន។

គ្រឿងផ្សំ:

• ព្រួញខ្ទឹម - 20-25 បំណែក;
• ដំឡូង - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - 150 មីលីលីត្រ;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងប្រេងឆៅ, រីករាលដាលស៊ុបដំឡូងបានរៀបចំ, rinsed ពីមុនពួកគេជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់និងស្ងួតហួតហែង។
2. Fry បន្លែមុនពេលពណ៌ត្នោតនៅលើផ្នែកម្ខាងមួយបត់ហើយបន្ថែមដៃរៀបចំ។
3. នៅពេលដែលរួចរាល់ ដំឡូងចៀន ជាមួយព្រួញខ្ទឹមត្រូវបានចាក់និងលាយបញ្ចូលម្តងទៀត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនព្រួញខ្ទឹមចៀនជាមួយ Cream sour?

រសជាតិពិសេសគឺព្រួញខ្ទឹមចៀនជាមួយខ្ទះ។ នៅក្នុងករណីនេះរូបមន្តនេះរួមបញ្ចូលទាំងការ carrots ដឹងគុណនិង onions ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសមាសធាតុនៃអាហារអាចត្រូវបានពង្រីកដោយបន្ថែមម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែម ៗ ឬបន្លែដទៃទៀតទៅក្នុងខ្ទះដែលជាលទ្ធផលនៃការញ៉ាំពោតនិង ចម្រាញ់ចម្រុះ ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ព្រួញខ្ទឹម - 500 ក្រាម
• Cream ជូរ - 150 ក្រាម;
• onions និង carrots - 1 pc ។
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងជាមួយការ៉ុត។
2. បន្ថែមរៀបចំ, កាត់ចូលទៅក្នុងព្រួញបំណែកជាច្រើន, fry 10 នាទី។
3. ពួកគេបានដាក់ Cream sour, រដូវមាតិកានៃនាវានេះ, កក់ក្តៅវាសម្រាប់ 5 នាទី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry ព្រួញខ្ទឹមជាមួយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ?

ព្រួញខ្ទឹមសមានក្លិនក្រអូបនិងក្លិនស្អុយមិនគួរឱ្យជឿ, ចៀនជាមួយប៉េងប៉ោះ។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ក្នុងការបម្រើម្ហូបមួយដែលមាននៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដើម្បីធ្វើឱ្យឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឬដើម្បីបំពេញបន្ថែមវាជាមួយនឹងអង្ករឆ្អិន។ បរិមាណទឹកខ្មះអាចកាត់បន្ថយបានពាក់កណ្តាលហើយបន្ថែមខ្ទឹមសនិងជំនួសម្សៅប៉េងប៉ោះនៅលើដី។

គ្រឿងផ្សំ:

• ព្រួញខ្ទឹម - 500 ក្រាម
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• vinegar - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - 50 មីលីលីត្រ;
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. ព្រួញស្រួចត្រូវបានចៀននៅក្នុងប្រេង preheat សម្រាប់ 5 នាទី។
2. បន្ថែមការបិទភ្ជាប់និងបន្ទាប់ពី 2 នាទី, ចាក់នៅក្នុង vinegar និងទឹកតូចមួយ។
3. រដូវកាលមាតិកានៃ Pan ចៀនដើម្បីភ្លក់រសជាតិ, កក់ក្តៅសម្រាប់ 5 នាទី។

ព្រួញខ្ទឹមចៀនក្នុងរចនាប័ទ្មកូរ៉េ

ព្រួញខ្ទឹមចៀនជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវដែលត្រូវបានចម្អិនតាមរូបមន្តដូចខាងក្រោមនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅថ្ងៃបន្ទាប់បន្ទាប់ពីពួកគេត្រូវបានត្រាំត្រាំជាមួយនឹងទឹកដោះគោម៉ានីនគ្រឿងក្រអូបនិងគ្រឿងទេស។ អាហារសម្រន់ដែលមានការបញ្ចេញសម្លេងរបស់កូរ៉េនឹងពេញចិត្តជាមួយនឹងភាពរីករាយនិងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងអ្វីដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។

គ្រឿងផ្សំ:

• ព្រួញខ្ទឹម - 600 ក្រាម។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 50 មីលីលីត្រ;
• កូរចាន - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្រេចខ្មៅ, cloves, អំបិល - សម្រាប់¼ tsp;
• vinegar - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្រេចក្តៅ - 1 ភី។
• ល្ង - 10 ក្រាម
• ស្ករ - ½ tsp;
• ប្រេងបន្លែ - 75 ម។ ល;
• onions ពណ៌បៃតង - 0.5 ធ្នឹម។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងម្រេចខ្មៅដែលមានជាតិកំប៉ុងប្រេងក្រអូមក្រឡុកនិងម្រេចក្តៅនៃម្រេចក្តៅ។
2. ដាក់ព្រួញលាយគ្នាដែលបានរៀបចំ, fry, stirring, 10 នាទី។
3. បន្ថែមល្ហុងទឹកស៊ីអ៊ីវស្ករសខ្ទឹមបារាំងបៃតងកាត់បន្ថយកំដៅទៅជាមធ្យមក្តៅឡើង 2 នាទី។
4. Pour នៅ vinegar នោះកូរមាតិកាក្តៅសម្រាប់មួយនាទីទុករហូតដល់ត្រជាក់និង infusion ។

ព្រួញខ្ទឹមចៀនជាមួយផ្សិត

រូបមន្តចុងក្រោយស្តីពីរបៀបចំអិនបន្លែខ្ទឹមចៀនជាមួយផ្សិត។ នៅក្នុងករណីនេះ chanterelles ត្រូវបានគេប្រើប៉ុន្តែអ្នកអាចយកផ្សិតព្រៃដទៃទៀតនិងផ្សិតដែលមានផ្សិតឬផ្សិត។ ក្រោយមកទៀតមិនអាចឆ្អិនបានពីមុន, ប៉ុន្តែបានតែ fry នៅក្នុង Pan fried មួយ oiled រហូតដល់សំណើមបានហើរ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ព្រួញខ្ទឹម - 500 ក្រាម
• chanterelles - 400 ក្រាម
• Cream ជូរ - 150 ក្រាម;
• ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - 50 មីលីលីត្រ;
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. Chanterelles ត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹកអំបិលបន្ទាប់មករីករាលដាលទៅក្នុងប្រេងកាតនិងពណ៌ត្នោតតិចតួច។
2. បន្ថែមព្រួញលៀនបន្លែកូរឱ្យឆ្អិន 10 នាទីណែនាំក្រែម sour រដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
3. បន្ទាប់ពី 5 នាទី chanterelles ឆ្អិនជាមួយព្រួញខ្ទឹមនិងក្រែម sour អាចត្រូវបានបំរើការ។