តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសណ្តែកសណ្តែក?

ក្នុងរដូវរងារនៅពេលដែលមិនមានវីតាមីនគ្រប់គ្រាន់ប៊ឺរីទឹកកកផ្លែឈើបន្លែរួមទាំងសណ្តែកសណ្តែកគឺជាមធ្យោបាយមួយដែលអាចចូលទៅដល់បំផុតដើម្បីបង្កើតការផ្គត់ផ្គង់វីតាមីន។ វាមានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីនវីតាមីននិងមីក្រូរ៉ែជាច្រើន។ ដូច្នេះនៅថ្ងៃនេះយើងនឹងពិចារណារូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំសណ្តែកបៃតងទឹកកក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសណ្តែកសណ្តែក?

គ្រឿងផ្សំ:

• សណ្តែកខ្សែក្រវ៉ាត់កក - 500 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ទឹក lemon - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• parsley - bunch តូចមួយ;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីរៀនពីរបៀបរៀបចំសណ្តែកខ្សែភ្លើងដែលបង្កកដូច្នេះវាមិនបាត់បង់រូបរាងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់វាហើយវានៅតែមិនសូវគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីពិនិត្យមើលវេចខ្ចប់។ ជាធម្មតានៅទីនោះពួកគេបានសរសេររបៀបចំអិនសណ្តែកខ្សែកដែលបានជាប់គាំងនិងចង្អុលបង្ហាញពីពេលដែលចំអិន 10-15 នាទី។ និយាយឱ្យត្រង់វិញក្នុងអំឡុងពេលនេះសណ្តែកនឹងក្លាយជា marshy និងឆ្អិន។ ដូច្នេះឥឡូវនេះយើងនឹងពិចារណាពីរបៀបដើម្បីរៀបចំសណ្តែកខ្សែភ្លើងមួយដែលបង្កកដូច្នេះគុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាគឺមិនទាបជាងអ្នកដែលមានសាភ័ណភ្ព។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងត្រូវការក្រឡុកធំមួយដែលពាក់កណ្តាលពេញដោយទឹក។ នាំទឹកឱ្យឆ្អិន។ មុនពេលអ្នកដាក់សណ្តែករបស់យើងនៅក្នុងរន្ធទឹកវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យលាងសមាតវានៅក្រោមទឹកក្តៅ។ វានឹងលាងសមាតទឹកកកនិងទឹកកកលើសហើយនៅពេលអ្នកដាក់សណ្តែកក្នុងចានទឹកនឹងបន្តឆ្អិន។ ប្រសិនបើសណ្តែកត្រូវបានចាក់ភ្លាមៗចេញពីកញ្ចប់នៅក្នុងទឹកទឹកកកដែលលើសពីកញ្ចប់អាចបន្ថយសីតុណ្ហភាពនៃទឹកនៅក្នុងចានហើយពេលវេលារហូតដល់ការត្រៀមខ្លួននឹងកើនឡើង។

នៅក្នុងទឹកជ្រលក់សណ្តែកត្រូវតែមានអំបិល - វានឹងរារាំងការរំលាយអាហារបំប៉នពីផលិតផល។ គម្របគឺមិនចាំបាច់ទេ។ បន្ទាប់ពីចំអិនពី 5 ទៅ 7 នាទីអ្នកត្រូវសាកល្បងចាន។ តាមក្បួនមួយនៅពេលនោះសណ្តែកមានរួចរាល់ហើយប៉ុន្តែវានៅតែមានភាពច្របូកច្របល់និងរក្សាពណ៌។

សណ្តែកដែលបានផលិតរួចរាល់ហើយគួរតែត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងបំពង់ហើយលាងសំអាតនៅក្រោមទឹកត្រជាក់។ លាងសមាតឱ្យបានប់ន់ជាមួយទឹក។ ដើម្បីរៀបចំចង្ក្រានពីសណ្តែកខ្សែចម្អិនរួចហើយវាគួរតែដាក់ក្នុងខ្ទះរឺឆ្អិនអាំងជ្រូកហើយវាគួរតែត្រូវបានកំដៅប្រហែល 2-4 នាទី។ បន្ថែមប៊ឺ, ម្រេច, ម្រេចនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតទៅសណ្តែកក្តៅ។ បនាប់ពីកាកសំណល់ចញរួចដាក់វាលើចាន។ មុនពេលបម្រើ, sprinkle ជាមួយទឹក lemon និង sprinkle ជាមួយ parsley chopped ពិន័យ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់សណ្តែក

សណ្តែកបៃតងរលោងល្អសម្រាប់អ្នកដែលអនុវត្តតាមតួលេខនិងប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគោលការណ៍នៃការញ៉ាំសុខភាព។ បរិមាណកាឡូរីនៃម្ហូបដែលបានរៀបចំគឺតិចបំផុត - 23 គីឡូក្រាមក្នុង 100 ក្រាមខណៈសណ្តែកមានប្រូតេអ៊ីនច្រើនហើយបរិមាណជាតិខ្លាញ់គឺ 0 ។ និយាយម្យ៉ាងទៀតវាអាចត្រូវបានគេបរិភោគក្នុងន័យត្រង់ថាតើវាសមនឹងអ្វីហើយមិនទទួលបានល្អប្រសើរជាងដោយក្រាម។ ដោយសារតែបន្ថែមទៅនឹងប្រូតេអ៊ីននិងវីតាមីនវាគឺជាសណ្តែកខ្សែដែលមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃចំណីដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចលនារបស់ពោះវៀននិងការសម្អាតជាតិពុលនិងជាតិពុល។

ក៏សណ្តែកខ្សែពណ៌បៃតងមានម៉ាញ៉េស្យូម ប៉ូតាស្យូម និងវីតាមីន K ដែលជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ លើសពីនេះទៀតសណ្តែកមានវីតាមីន B ស្ទើរតែទាំងអស់ក៏ដូចជាវីតាមីន A, C, E. B គឺទទួលខុសត្រូវចំពោះស្ថេរភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ លើសពីនេះទៅទៀតវីតាមីន B ជួយក្នុងការផលិត L-carnitine នៅក្នុងថ្លើមដែលត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់អំពីលក្ខណៈនៃការដុតខ្លាញ់។ វីតាមីន A, C និង E ដែលមាននៅក្នុងសណ្តែកការពាររាងកាយពីរ៉ាឌីកាល់សេរីពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងធ្វើអោយស្ថានភាពស្បែកមានភាពប្រសើរឡើង។

តាមពាក្យមួយនិយាយថាវាគ្មានផលប៉ះពាល់ដល់សណ្តែកទេប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍មានច្រើនណាស់។ នេះជាការពិតជាពិសេសនៅក្នុងរដូវរងារនៅពេលដែលជម្រើសនៃផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍ធម្មជាតិគឺតិចជាងនៅរដូវក្តៅ។