តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនអាំងអាំង?

អង្កាមសាច់ជ្រូកសំដៅទៅលើការផឹកកាកសំណល់ម្យ៉ាងទៀតគឺផលិតផលកាកសំណល់។ បច្ចេកទេស, នេះគឺដូច្នេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាវាជាអយុត្តិធម៌ទាំងស្រុង។ ការរៀបចំបានត្រឹមត្រូវនៃភាសាជ្រូកធ្វើឱ្យវាទន់, ឆ្ងាញ់, សាច់ហ៊ាន។ វាត្រូវបានចាក់ពីវាវាត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបនិង salads ដែល បានរៀបចំ ជាមួយអាំងត្រីឆ្លាម បានបម្រើជាអាហារសម្រន់ត្រជាក់។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះយើងនឹងពិចារណាពីរបៀបចំអិនភាសាជ្រូក។

អណ្តាតសាច់ជ្រូកឆ្អិន

គ្រឿងផ្សំ:

• អង្កត់ផ្ចិត - 1 ដុំ
• ស្លឹក laurel - 2 បំណែក;
• carrots - 1 ដុំ;
• គំនិត - 1 ផោន;
• អំបិលម្រេច;
• carnations ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីដេរអណ្តាតជ្រូកវាត្រូវបានសម្អាតឱ្យបានត្រឹមត្រូវហើយបន្ទាប់មកចម្អិន។ លាងជម្រះនៅក្រោមទឹក, យកភាពកខ្វក់ដែលនៅសល់ចេញ។ វាជាការចាំបាច់ក្នុងការកាត់រោមរោមដែលជាក្បួនត្រូវបានលក់ជានិច្ចជាមួយនឹងអណ្តាត។ ស្រទាប់ខាងលើនៃស្បែកត្រូវបានយកចេញបន្ទាប់ពីចម្អិន។

នៅពេលអណ្តាតត្រូវបានសម្អាតវាចាំបាច់ត្រូវរៀបចំបន្លែ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ carrots peeled ត្រូវតែកាត់ទៅជា 4 ផ្នែក។ អំពូលមិនត្រូវបានកាត់បន្ថយតែប៉ុណ្ណោះ។ Carnation គឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីតុបតែងខ្ទឹមបារាំងបិទវានៅទីនោះប៉ុន្តែអ្នកគ្រាន់តែអាចបន្ថែមទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ដាក់អណ្តាតទៅក្នុងខ្ទះពោរពេញដោយទឹក។ នៅទីនោះដាក់បន្លែនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។ នាំយកទៅរំពុះនិងបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនអណ្តាតប្រហែល 30-40 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យយកចេញស្លឹក Bay ដូច្នេះថាអណ្តាតមិនក្លាយជា tart ពេក។

យើងដឹងថាអណ្ដាតជ្រូកកំពុងញ៉ាំ។ ជាមធ្យមវាមានរយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។ ប្រសិនបើភាសាធំ, បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវចំអិនវាយូរ។ ដូច្នេះម្ចាស់ផ្ទះនីមួយៗគួរតែកំណត់ដោយខ្លួនឯងថាតើចំអិនអណ្តាតរបស់ជ្រូកមួយម៉ោង - មួយម៉ោងកន្លះឬតិចជាងនេះ។

អណ្តាតជ្រូកឆ្អិនត្រូវបានសម្អាតពីស្រទាប់ខាងលើនៃស្បែក។ នៅទឹកត្រជាក់វានឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួល។ ជាធម្មតាស្បែកត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយមានជំនួយពីដៃ។ ប្រសិនបើមានការលំបាកអ្នកអាចសម្អាតអណ្តាតនៅលើក្តារដោយកាំបិត។ កំណត់គុណភាពនៃភាសាជ្រូកអាចជាពណ៌ - ជាភាសាដ៏ល្អនៃពណ៌ឯកសណ្ឋាន។ របៀបចំអិនអាហារដូចគ្នាអាចត្រូវបានអនុវត្តចំពោះអណ្តាតសាច់គោ។

ចានជាមួយអណ្តាតជ្រូកឆ្អិន

វាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេក្នុងការដឹងពីរបៀបដែលឆ្អិនអណ្តាតជ្រូក។ បើទោះបីជាវាអាចត្រូវបានបម្រើជាអាហារសម្រន់ដ៏សាមញ្ញមួយ, ម្ចាស់ផ្ទះពិតប្រាកដគួរតែដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យអណ្តាតហូរនិងរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួន។

មូលដ្ឋានអាចបម្រើជាទំពាំងបាយជូរដែលនៅជាមួយយើងបន្ទាប់ពីចម្អិនអណ្តាត។ ប្រសិនបើវាមិនមានតម្លាភាពគ្រប់គ្រាន់ទេអ្នកអាចព្យាយាមធ្វើវាបាន: ញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនហើយចាក់ប្រូតេអ៊ីនដែលវាយដំទៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះ។ ចម្អិនប្រហែល 10 ទៅ 12 នាទី (មើលឃើញគឺគួរឱ្យខ្លាចណាស់) ។ បន្ទាប់ពីនោះបង្ហូរទំពាំងបាយជូរតាមរយៈថ្លើម។ ទំពាំងបាយជូរគួរតែមានតម្លាភាព។ ជាការពិតណាស់ស៊ុបបែបនេះនឹងមិនបង្កកខ្លួនឯងទេ។ នេះគឺជាទឹកជំនន់និងខុសគ្នាពី អាកាសធាតុត្រជាក់ ។

យើងពិតជាត្រូវការ gelatin ។ កញ្ចប់ធម្មតានៃ gelatin ត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ទឹក 500 ក្រាម (2 ពែង) ។ ជាដំបូងចាក់ gelatin ជាមួយចំនួនតូចមួយនៃទំពាំងបាយជូរញាក់ - ដូច្នេះ gelatin ត្រូវបានហើម។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរម៉ាស់លទ្ធផលក្តៅនៅលើភ្លើងរហូតដល់ gelatin ត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ កូរ។ វាជាការសំខាន់មិនត្រូវរំពុះទំពាំងបាយជូរនោះទេ។

នៅពេលនេះអណ្តាតចាំបាច់ត្រូវកាត់ជាបំណែក ៗ ។ រៀបចំចានសម្រាប់ចង្កេះ។ នៅពេលដែលទំពាំងបាយជូរជាមួយ gelatin គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចវាជាការចាំបាច់ដើម្បីចាក់បាតនៃចានរៀបចំនេះ។ ដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 10-15 នាទី។ យកចេញ, ដាក់ចេញស្រទាប់ដំបូងនៃអណ្តាត។ Pour ទំពាំងបាយជូរលើកំពូល។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើម្ហូបនៅលើតុក្នុងពុម្ពតូចៗនេះអាចគ្រប់គ្រាន់។ សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ, អ្នកអាចធ្វើឱ្យ 2-3 ស្រទាប់នៃអណ្តាត។ អ្នកអាចតុបតែងម្ហូបដែលបានរៀបចំជាមួយស៊ុតឆ្អិន, carrots ពណ៌បៃតង។ ពីខាងលើចាំបាច់ត្រូវបំពេញដោយទំពាំងបាយជូរនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាបង្កក។ រូបមន្តនេះបង្ហាញពីអាថ៌កំបាំងនៃរបៀបចំអិនម្ហូបអាហារឆ្ងាញ់ ៗ ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃភាសាជ្រូក

អណ្តាតរបស់ជ្រូកគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីនប្រូតេអ៊ីននិងវីតាមីន B ដែលអត្ថប្រយោជន៍របស់វាមិនអាចប្រកែកបានសម្រាប់កុមារនិងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។ វីតាមីននៃក្រុមខមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ ហើយផូស្វ័រប៉ូតាស្យូមស្ពាន់ដែកកាល់ស្យូមនិងជាតិដែកដែលមាននៅក្នុងអណ្តាតឆ្អិនគឺជាចាំបាច់សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងស្ត្រីដែលកំពុងបំបៅដោះ។ ភាសាក៏មានផ្ទុកនូវវីតាមីន E និងវីតាមីនវីតាមីនដែលជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ូលនិងគ្រប់គ្រងដំណើរការអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងរាងកាយ។