នៅពេលត្រូវបានសួរថាតើស្រាអ្វីដែលពួកគេផឹកនោះអ្នកជំនាញជាច្រើននឹងឆ្លើយតបជាមួយអ្នកនូវក្បួន "អាបី C" ដ៏អាថ៌កំបាំងដែលមានន័យថាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃកាហ្វេខូញាក់និងបារីស៊ីហ្គា (កាហ្វេសេវកាកស៊ីហ្គាត្រូវបានប្រើក្នុងលំដាប់នេះ) ប៉ុន្តែជម្រើសនេះគឺសមរម្យសម្រាប់តែម៉ាក Cognac ដែលមានគុណភាព ជម្រើសដែលអាចចូលដំណើរការបានកាន់តែច្រើនដោយមិនមានរសជាតិបញ្ចេញសម្លេងនិងភួងក្រអូបជាធម្មតាផឹកក្នុងក្រុមហ៊ុនអាហារសម្រន់។
ជាមួយអ្វីដែលអ្នកអាចផឹកកូកាកូឡា?
ដោយសារតែការទទួលទានអាហារឆ្អិនឆ្អមត្រូវបានផ្តល់ជូននូវរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលបង្កើតបានជាច្រើនដែលចង់បានវាជាការប្រសើរជាងមុនក្នុងការបង្កើតសំណួរខុសគ្នា: តើអ្វីទៅដែលល្អជាងក្នុងការផឹកស្រាកូញាក់ដើម្បីឱ្យវាឆ្ងាញ់? មានការប្រែប្រួលជាច្រើននៅទីនេះ។ ស្នេហាផ្អែមនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ cognac និងសូកូឡាឬសូកូឡាគ្របដណ្តប់ផ្លែឈើនិង berries ។ នៅក្នុងវគ្គសិក្សាអ្នកក៏អាចចាប់ផ្តើមនិងសាមញ្ញសាឡុងជាមួយត្រីនិងខ្លាញ់ត្រី, ឈីសរឹងនិងសាច់គ្មានខ្លាញ់។ ការបន្ថែមពីបុរាណទៅខូញ៉ាក់គឺផេតដែលអាចត្រូវបានផ្តល់ជូននៅលើនំបុ័ងអាំងនិងនំ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីផឹក brandy បានត្រឹមត្រូវនិងជាមួយអ្វីដែលអនុញ្ញាតឱ្យគ្នានៃពួកគេសម្រេចចិត្ត។ មនុស្សខ្លះចូលចិត្តផឹកគ្រឿងស្រវឹងប៉ុន្តែធ្វើវាបានល្អជាងមុនជាមួយនឹងភេសជ្ជៈដែលមិនមានជាតិកាបូនដូចជាទឹកឬទឹកផ្លែឈើពីប្រភេទផ្លែទំពាំងបាយជូរមួយបើមិនដូច្នេះទេអ្នកអាចស្រវឹងយ៉ាងខ្លាំង។ អ្នកផ្សេងទៀតចង់លង់ចេញពីរសជាតិនៃភេសជ្ជៈនេះ, ផឹក cognac ជាមួយរសជាតិ lemon ។ ជាញឹកញាប់ចំណិត lemon sprinkle ជាមួយជាតិស្ករ / អំបិលឬកាហ្វេបន្ទាន់។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយការផ្គត់ផ្គង់ខូញ៉ាក់ដែលមានតំលៃថោកត្រូវប្រាកដថាផ្តល់ជូនភ្ញៀវនូវអាហារសម្រន់អាស្រ័យលើរសជាតិរបស់ពួកគេ។ យើងនឹងចែករំលែកការប្រែប្រួលខ្លះៗនៃរូបរាងចុងក្រោយនៅក្នុងរូបមន្តសាមញ្ញបន្ថែមទៀត។
អាហារសម្រន់នៅក្រោម brandy
ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយបុរាណ - ថ្លើមថ្លើម។ វាត្រូវបានរៀបចំងាយស្រួលនិងលឿនជាង analogues ពីសាច់គោឬសាច់ជ្រូកវាប្រែចេញមានភាពងាយស្រួលនិងមិនមានជូរចត់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 35 ក្រាម
- គំនិត - 95 ក្រាម;
- thyme - 2 សាខា;
- ផ្លែប៉ោម (ធំ) - 1 ដុំ;
- ថ្លើមមាន់ - 480 ក្រាម
- វីរ៉ុម - 55 ម។ ល។
- Cream - 55 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ថ្លើមថ្លើមមិនចាំបាច់ត្រូវបានសម្អាតពីខ្សែភាពយន្តនិងបំពង់ទេគ្រាន់តែលាងជម្រះវាស្ងួតវាហើយចៀនវាទៅជាពណ៌មាសពណ៌ខៀវរួមជាមួយនឹងការបណ្តុះគំនិត។ បន្ថែមម្ស៉ៅបន្លែផ្លែប៉ោមកាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំឱ្យស្ងោរយ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទីដើម្បីធ្វើឱ្យផ្លែប៉ោមរលោងហើយថ្លើមបានឈានដល់ការត្រៀមខ្លួនពេញលេញ។ ចាក់ទឹកដោះគោហើយអនុញ្ញាតឱ្យវាហួតមុនពន្លត់ភ្លើង។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ថ្លើម, whip វាចូលទៅក្នុងការបិទភ្ជាប់ជាមួយក្រែម, រដូវកាលនិងបម្រើ។
អាហារសម្រន់ល្អបំផុតសម្រាប់ស្រាកូញាក់
កាលបរិច្ឆេទជាមួយឈីសមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនត្រឹមតែនៅក្នុងអាហារសម្រន់នោះទេប៉ុន្តែវាក៏នឹងត្រូវបានដាក់បញ្ចូលជាមួយស្រាស្ងួតឬទឹកក្រឡុកផងដែរ។ ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតពួកគេត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។
គ្រឿងផ្សំ:
- កាលបរិច្ឆេទ - 18 បំណែក;
- ឈីសរឹង - 55 ក្រាម;
- ham - 9 slices;
- សុីរ៉ូអំបូរ - 45 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ជំនួសឱ្យឆ្អឹងនៅក្នុងកាលបរិច្ឆេទកាត់គ្នានីមួយៗដាក់បំណែកឈីស។ ចែកក្ដាប់លាមកនៅពាក់កណ្តាលពាក់កណ្តាលពាក់កណ្តាលនៅជុំវិញកាលបរិច្ឆេទនិងជួសជុលជាមួយថ្នាំដុសធ្មេញ។ អ្នកអាចបម្រើភ្លាមៗនៅក្នុងក្រុមរបស់ស៊ីរ៉ូស៊ីមហើយអ្នកអាចខាត់កាលបរិច្ឆេទក្នុងអំបិលជាមួយស៊ីរ៉ូនេះនិងដុតនំនៅ 200 អង្សាសម្រាប់ 10 នាទី។
អាហារកំប៉ុងជាមួយត្រីសាម៉ុង
អាហារសម្រន់មួយទៀតគឺសាឡាត់ត្រីសាម៉ុង។ ជាការពិតណាស់អ្នកអាចខ្ជិលនំបុ័ងអាំងខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺនិងដាក់ត្រីមួយប៉ុន្តែកំណែរបស់យើងគឺស្រស់ស្អាតជាងបន្តិច។ ជាផ្នែកមួយនៃអាហារសម្រន់នេះក្រុមហ៊ុននេះនឹងធ្វើត្រីជាមួយ capers និងឈីសក្រែម។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាឡាត់ជក់ - 380 ក្រាម។
- ឈីសក្រែម - 75 ក្រាម។
- ផ្សែងរាវ - 2-3 ដំណក់;
- capers - សម្រាប់ឯកសារ;
- baguette ។
ការរៀបចំ
ឈ្លីឈីឈីសជាមួយខ្ទះអំបិលនិងបន្ថែមផ្សិតពីរបីនៃផ្សែង។ ជំហានចុងក្រោយនៅតែជាការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ កន្ត្រកនៃតុងតឺតដែលមានពណ៌ត្នោតនៅក្នុងចាននំបុ័ងមួយចានឆាឬក៏នៅក្រោមនំដុត។ អនុញ្ញាតឱ្យនំបុ័ងត្រជាក់, គ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេជាមួយឈីស, ដាក់ slices នៃត្រីនិង capers ។