សាច់នៅក្នុងលក្ខណៈពាណិជ្ជករជាមួយផ្សិត

នៅក្នុងចក្រភពរុស្ស៊ីក៏ដូចជានៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនទៀតក្រុមអ្នកជំនួញត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា«ទីបី»បន្ទាប់ពីពួកបព្វជិតនិងពួកអភិជនបានកើតឡើងដូចប្រវត្តិសាស្ត្រធម្មជាតិ។ ទាក់ទងនឹងលក្ខណៈនៃការងារ (ការដោះដូរការដោះដូរការធ្វើដំណើរ) ផ្នែកខ្លះនៃឈ្មួញបានរស់នៅសមរម្យល្អដែលជាការពិតបានកំណត់គ្រួសាររួមទាំងវប្បធម៌ម្ហូបអាហាររបស់ថ្នាក់នេះ។ មុខរបររបស់អ្នកជំនួញគឺសំបូរបែបនិងមានរសជាតិហឺរនិងស្អាតនៅតាមផ្លូវរបស់ខ្លួន។ នោះមានន័យថាហ៊ានបរិភោគនិងផឹកឈ្មួញដឹងពីរបៀប។ វាច្បាស់ណាស់ថានៅលើតុមនុស្សនៃក្រុមអ្នកជំនួញតែងតែមានសាច់ព្រមទាំងផលិតផលផ្សេងទៀតមកពីប្រទេសផ្សេងៗហើយរៀបចំពួកគេតាមវិធីផ្សេងៗគ្នាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

ប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនសាច់ឆ្អិនក្នុងលក្ខណៈអ្នកជំនួញ។ វាច្បាស់ណាស់រូបមន្តនេះមិនមែនជាម្ហូបអាហារអ្នកជំនួញជនជាតិរុស្ស៊ីតែមួយគត់នោះទេដែលមានលក្ខណៈចម្រុះ។

យើងនឹងចំអិនសាច់ជ្រូក។ សាច់ជ្រើសរើសយកស្រស់ឬញាក់ដែលសាកសមបំផុតសម្រាប់កញ្ចឹងកបបូរដាវឬក៏កាត់ចាន។ ផ្សិតត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងល្អបំផុតក្នុងពណ៌សប៉ុន្តែផ្សិតក៏ល្អដែរ។

សាច់ជ្រូកជាមួយផ្សិតនៅក្នុងវិធីរបស់អ្នកជំនួញនៅក្នុង oven មួយ - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូកសាច់ - 6 slices ធំ;
• ឈីសរឹង - 400 ក្រាម;
• ផ្សិត - 300 ក្រាម
• prunes - 12-18 បំណែក;
• Madera បង្អែមដ៏រឹងមាំ - 45 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• គ្រឿងទេសដី (nutmeg, coriander, ម្រេចខ្មៅក្រអូប, cloves);
• បៃតង (parsley, coriander);
• ប៊ឺ សរីរាង្គ ។

ការរៀបចំ

Prunes ត្រូវបាននំប៉័ងនៅក្នុងទឹករំពុះ, លាងនិងស្រង់ចេញ។ ឈីសបីនៅលើចង្ក្រាន។ យើងបានកាត់បន្ថយផ្សិតដោយយុត្តិធម៌។ បន្តិចបានផ្តួលសាច់បំណែក, ខាត់សម្បូរបរិបូរណ៍ Pan និងដាក់ឱ្យពួកគេដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ ខណៈពេលដែលវាកើតឡើងសម្រាប់រយៈពេល 45 នាទីយើងត្រូវការចំអិនផ្សិត (ដោយគ្មានខ្ទឹមបារាំង) ។ ផ្សិតល្ហុងស្រូវក្នុងចានឆាំងមួយនៅក្នុងប្រេងបន្ថែមគ្រឿងទេសនិង Madeira, stew ដោយគ្មានគម្រប, stirring សម្រាប់ 15 នាទី។ បិទភ្លើងបន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទឹមលាយគ្នារង់ចាំ 2 នាទីបន្ទាប់មកបោះចូលទៅក្នុងបំពង់មួយដែលដាក់ចានស្អាតមួយទុកទឹកជ្រលក់។

នៅពេលខាងស្ដាំយកចេញពីសាច់ដុតនំប៉័ង, បង្វិល slices ។ រាល់ចម្រៀកសាច់ ៗ ស្រាល ៗ ជាមួយប្រូមីដែលចែកចាយដោយរាបស្មើ។ ស្រទាប់ខាងលើនៃល្បាយផ្សិត sprinkled abundantly ជាមួយឈីស។ នៅក្នុងវេនចុងក្រោយ, យើងបានដាក់នៅលើ hunk នីមួយនៃ 2-3 plums រុញភ្ជាប់។ យើងត្រឡប់សន្លឹកដុតនំជាមួយសាច់នៅក្នុងឡរួមនិងបិទភ្លើងអ្នកអាចបើកទ្វារបន្តិច។ បន្ទាប់ពីប្រហែល 8-15 នាទី, សាច់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ឡាំទីបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងត្រឹមត្រូវទៅជាម្ហូបបម្រើឬភ្លាមចូលទៅក្នុងចានបម្រើមួយ។ ក្នុងនាមជាគ្រឿងអលង្ការអ្នកអាចបម្រើអាំងសាច់ដំឡូងឆ្អិនឬសាច់គុជជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅពេលផ្សិតពន្លក។ ជាការពិតណាស់យើងនឹងរៀបចំឱ្យមានអ្វីៗទាំងអស់នេះជាមួយនឹងមែកធាងនៃពណ៌បៃតង។ នំបុ័ងគឺល្អបំផុត "Borodino", អ្នកអាចបម្រើ Madera, ជាមួយនឹងការដែលពួកគេបានចម្អិន។