អាស្រ័យលើអ្វីដែលប្រភេទនៃបង្អែមដែលអ្នកកំពុងព្យាយាមសម្រេចនិងអ្វីដែលអ្នកមានសម្រាប់ធាតុនេះអ្នកអាចជ្រើសយកមួយឬរូបមន្ត glaze ផ្សេងទៀតពីអត្ថបទនេះ។ សាមញ្ញឬស្មុគស្មាញ, រលោង, ម៉ាត់, ក្រាស់, រាវដោយផ្អែកលើសូកូឡាឬកាកាវ - យើងនឹងនិយាយអំពីពួកវាថែមទៀត។
រូបមន្ត glaze សូកូឡាសម្រាប់នំ
ស្ករសូកូឡាដ៏សាមញ្ញនេះរួមបញ្ចូលតែគ្រឿងផ្សំពីរមុខប៉ុណ្ណោះដែលលាយជាមួយសមាមាត្រ 2: 1 - នេះគឺជាប៊័រនិងសូកូឡា។ មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃមូលដ្ឋានគ្រឹះនេះនឹងជួយអ្នកក្នុងការតុបតែងលម្អនំខេកពីរបីនាទីថាតើវាជានំខេកឬ នំប៊ីសស្ទីន ។
មុនពេលអ្នកអាចបង្កើតស្ករសូកូឡាសម្រាប់នំមួយជ្រើសរើសសូកូឡាខ្លួនឯងដោយប្រដាប់ប្រដារសជាតិរសជាតិរបស់អ្នក។ បំបែកក្បឿងទៅជាបំណែកនៃរូបរាងនិងទំហំដែលខុសពីធម្មតាហើយបន្ទាប់មកដាក់ធុងក្នុងអាងងូតទឹកជាមួយនឹងផ្នែកមួយនៃប៊ឺ។ កូរឱ្យទៀងទាត់រលាយបំណែកសូកូឡាទុកឱ្យទឹកកកត្រជាក់និងបន្តការតុបតែង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនថ្នាំកូតសូកូឡាសម្រាប់នំកាកាវ?
ចំពោះរូបមន្តនេះអ្នកអាចប្រើកាកាវប៉ុន្តែយើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកផ្សំវាជាមួយសូកូឡាដើម្បីឱ្យរសជាតិកាន់តែសម្បូរបែបនិងសម្បូរបែប។
គ្រឿងផ្សំ:
- សូកូឡា - 180 ក្រាម
- ម្សៅកាកាវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream - 55 ម។ ល;
- ប៊ឺ - 5 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដំបូងបែងចែករបារសូកូឡាចូលទៅក្នុងចំណិតដាក់វានៅក្នុងធុងធូលីធន់និងដាក់វានៅលើទឹករំពុះ។ ភ្លាមបន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមកាកាវ, Cream និង butter ។ ដរាបណាបំណែកសូកូឡាត្រូវបានបំបែកចេញក្រៅអាចត្រូវបានយកចេញពីភ្លើងនិងត្រូវបានប្រើដើម្បីគ្របដណ្តប់ដុតនំនេះ។
កញ្ចក់ថ្នាំកូតសូកូឡាសម្រាប់នំ
បង្ហាញជំនាញចំណីសត្វរបស់ពួកគេដែលអាចធ្វើបានដោយមានជំនួយពីហាងដែលមានប្រជាប្រិយភាពនាពេលបច្ចុប្បន្ន។ ឈ្មោះរបស់ផលិតផលនេះនិយាយសម្រាប់ខ្លួនវាផ្ទាល់: ផ្ទៃកញ្ចក់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះគ្របដណ្តប់ព្យាបាលជំងឺមួយដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអតិថិជនមើលឃើញការឆ្លុះបញ្ចាំងរបស់ពួកគេ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក 75 ម។ ល;
- ស្ករ - 125 ក្រាម
- កាកាវ - 45 ក្រាម
- gelatin (ស្លឹក) - 7 ក្រាម
- Cream - 75 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ធ្វើតាមការណែនាំដាក់ត្រង gelatin នៅក្នុងទឹក។ ដាក់ 75 មីលីលីត្រនៃទឹកនៅលើភ្លើងនិងរំលាយគ្រីស្តាល់ស្ករនៅក្នុងវា។ បន្ទាប់មកផ្ញើកាកាវនិងក្រែម, ចាប់ផ្តើមកូរឱ្យល្អិតល្អន់, រង់ចាំសម្រាប់ការចាប់ផ្តើមនៃការឆ្អិននេះ។ ហុច glaze តាមរយៈ Sieve បាននិងត្រជាក់ដល់ 60 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់មកធ្វើឱ្យក្រាលាបក្រណាត់នៅក្ដៅក្តៅហើយរង់ចាំកញ្ចក់សូកូឡាកំប្លក់សម្រាប់នំដើម្បីឈានដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។