តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីត្រី salmon?

ត្រីសាម៉ុងគឺជាត្រីមួយដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារត្រីសាម៉ុងហើយមានតម្លៃមិនត្រឹមតែសម្រាប់រសជាតិឆ្ងាញ់របស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានតម្លៃផងដែរ។ ត្រីនេះមានផ្ទុកសារធាតុរ៉ែជាង 20 ដែលរាងកាយត្រូវការនិងវីតាមីន។ លើសពីនេះទៅទៀតវាសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់ពហុអ៊ីតាលី។

វាមានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការប្រើត្រីសាម៉ុងវាអាចត្រូវបានបរិភោគអំបិលចៀនឆ្អិននិងឆៅតែម្តង។ ក្នុងទម្រង់នេះវាត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុតសម្រាប់ការធ្វើឱ្យស៊ូស៊ី។ ប៉ុន្តែការពេញនិយមបំផុតគឺត្រី salmon អំបិល។ អ្នកអាចទិញវារួចរាល់នៅក្នុងហាងឬធ្វើវាដោយខ្លួនឯង។ សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តចម្អិនដោយច្នៃធ្វើម្ហូបយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីវិធីជាច្រើនអំពីរបៀបធ្វើត្រីអំបិល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី salmon ត្រីត្រឹមត្រូវ?

ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យខ្លួនអ្នកនិងគ្រួសាររបស់អ្នកពេញចិត្តជាមួយត្រីឆ្លាមដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ដែលមានរហ័សរហួននិងរៀបចំជាធម្មតាហើយកំពុងឆ្ងល់ថាតើត្រីសាម៉ុងអំបិលនៅផ្ទះយ៉ាងណានោះការណែនាំរបស់យើងនឹងមានប្រយោជន៍។

1. ដូច្នេះមុនដំបូងអ្នកត្រូវជ្រើសរើសត្រី។ សម្រាប់ការដាំដុះសាឡាត់ដែលមានទឹកដោះគោស្រស់និងស្រស់គឺសមរម្យវាអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ ចាប់តាំងពីយើងនឹងអំបិលត្រីត្រី, ប្រសិនបើមានលទ្ធភាពដែលវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទិញវានៅខាងស្ដាំឆ្ងាយ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានត្រីទាំងមូលឡើង - វាមិនគួរឱ្យខ្លាចនោះទេអ្នកក៏អាចអំបិលវាបានកាត់ក្បាលនិងកន្ទុយរបស់អ្នកដកចេញពីខាងក្នុងនិងដោយប្រុងប្រយែងបំបែកតម្រងនោមពីព្រុយដោយកាំបិតមុតស្រួច។ សត្វព្រៃទាំងអស់ក៏ត្រូវយកចេញផងដែរ។
2. ឥឡូវអ្នកគួរតែកាត់ត្រីយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។ បំណែកមិនគួរមានទំហំតូចនោះទេប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយពួកគេគួរតែត្រូវបានគេដាក់ទាំងស្រុងនៅក្នុងចានដែលអ្នកបានជ្រើសរើសសម្រាប់ការចឹក។ ដូចជាសម្រាប់ចាន, បន្ទាប់មកសម្រាប់ salting ត្រីដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីទទួលយកចានដែលមិនមែនលោហៈ, បើមិនដូច្នេះទេត្រី salmon អាចបើកចេញជាមួយនឹងរសជាតិលោហៈ។
3. បន្ទាប់ពីនោះរៀបចំល្បាយសម្រាប់ salting ។ សម្រាប់ត្រីមួយគីឡូក្រាមអ្នកត្រូវការស្លាបព្រា 3-4 ។ ក្នុងចំណោមទាំងនេះ 2 tablespoons - អំបិល 1 ស្លាបព្រា - ស្ករហើយប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែម 1-2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃរដូវសម្រាប់ត្រី។ អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយនឹងរដូវកាលដូច្នេះវាមិនមានពិន្ទុនៃរសជាតិត្រីដោយខ្លួនឯងនោះទេ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកនឹងត្រូវការស្លឹកខៀវនិងស្លឹកខ្មៅ។
4. នៅពេលដែលអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងរួចរាល់អ្នកអាចចាប់ផ្តើមដំណើរការនៃការរាស់។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃម្ហូប, ចាក់នៅក្នុងល្បាយតិចតួចសម្រាប់ salting បន្ថែមពីរស្លឹក laurel និង peppercorns ទៅវាដាក់ដុំត្រីមួយនៅលើកំពូលជាមួយនឹងស្បែកចុះក្រោមចាក់ល្បាយនិងបន្ថែមស្លឹក Bay និងម្រេចជាថ្មីម្តងទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកមានបំណែកជាច្រើននៃត្រី, បន្ទាប់មកធ្វើដូចគ្នានេះដែរជាមួយនឹងសល់ដែលដាក់ពួកគេនៅលើកំពូលនៃដុំទីមួយ។

បន្ទាប់ពីត្រីត្រូវបានដាក់វាត្រូវតែគ្របដណ្តប់ជាមួយគម្របមួយកន្សែងធម្មតាឬខ្សែភាពយន្តអាហារនិងដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកឬនៅលើយ៉ (ប្រសិនបើរដូវរងារ) ។ គ្រាន់តែធ្វើឱ្យប្រាកដថាសីតុណ្ហភាពមិនស្ថិតនៅក្រោម 10 អង្សារ។ វាត្រូវការពេលពី 8 ទៅ 24 ម៉ោងដើម្បីត្រីអំបិលអាស្រ័យលើរសជាតិរបស់អ្នក។ នៅពេលត្រីសាម៉ុងរួចរាល់ចូរលាងសមាតលាយជាមួយវាដោយប្រើជក់ឬកាំបិតប៉ុន្តែមិនត្រូវលាងសម្អាតនៅក្រោមទឹកកាត់ចូលទៅក្នុងរាវស្តើងភ្លៀងជាមួយទឹកក្រូចនិងរីករាយ។

តើត្រីសាម៉ុងអំបិលយ៉ាងលឿនយ៉ាងម៉េច?

ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យខ្លួនអ្នកនិងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកញ៉ាំត្រីសាម៉ុងអំបិលប៉ុន្តែអ្នកមិនមានពេលវេលាច្រើនសម្រាប់ការរាស់ទេនោះមានវិធីសាស្ដ្ររបៀបសូឡិនអំបិលក្នុងរយៈពេលខ្លី។

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រីសាម៉ុងស្រស់
• អំបិល;
• ម្សៅម្រេចខ្មៅ។

ការរៀបចំ

មុនពេលអំបិលត្រី salmon ស្រស់អ្នកត្រូវការលាងសមាតត្រីពីស្បែកនិងឆ្អឹងហើយកាត់វាទៅជាចំណិតស្តើង។ បនាប់មកដាក់រក់ក្នុងថង់បាស្ទិកឬធុងដទទៀតដលមានគំរបតឹង។ បាចអំបិលជាមួយអំបិលនិងម្រេចហើយកុំខ្លាចហួសចំណុះវាជាមួយអំបិលពីព្រោះត្រីនឹងយកច្រើនតាមដែលត្រូវការ។

ឥឡូវនេះគ្របដណ្តប់ធុងជាមួយនឹងការគំរបមួយ, អ្រងួនវាហើយទុកវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់ 40-60 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលនេះ, អ្រងួនធុងម្តងទៀតនិងបម្រើត្រីសាម៉ុងបានរៀបចំទៅនឹងតារាងឬបន្ថែមវាទៅ salad នេះ។