តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនចៀន fried - រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុតនៃចានអាស៊ី

របៀបចម្អិនចៀនបំពងចៀនដើម្បីឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងពេញចិត្តគឺចាប់អារម្មណ៍ចំពោះអ្នកចូលចិត្តម្ហូបអាហារកម្រនិងអសកម្ម។ រោងចក្រនេះមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសនៅភាគខាងកើតប្រទេសចិនជប៉ុននិងកូរ៉េ។ នៅទីនោះពួកវាដឹងយ៉ាងច្បាស់អំពីរបៀបពន្លត់បាយចម្អិនអាហារនិងការចៀនព្រមទាំងរៀបចំសាឡាត់និងអាហារដែលឆ្ងាញ់ទៀតផង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry fern មួយ?

Fern មិនមែនជាផលិតផលដែលធ្លាប់ស្គាល់ច្រើនទេដូច្នេះមុនពេលអ្នកចាប់ផ្ដើមចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវដឹងអំពីលក្ខណៈពិសេសនៃការរៀបចំរបស់វា។ ដើម្បីញ៉ាំចៀន fried បានយ៉ាងល្អនិងចង់ចំអិនវាម្តងទៀតវាមានតម្លៃអនុសាសន៍ដូចខាងក្រោម:

1. ferns អំបិលត្រូវត្រាំមុនពេលកំដៅសម្រាប់ 12-15 ម៉ោងជាញឹកញាប់ការផ្លាស់ប្តូរទឹក។
2. fern ស្រស់មុនពេល frying វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរំពុះដំបូង។ បន្ទាប់មកវានឹងចាកចេញពីភាពជូរចត់។
3. បន្ទាប់ពីការត្រៀមលក្ខណៈរួចរាល់ហ្វូសែនត្រូវបានបញ្ជូនទៅខ្ទះជាមួយជាតិខ្លាញ់ - វាអាចជាប្រេងបន្លែពណ៌ក្រហមឬជាតិខ្លាញ់រលាយ។
4. នៅក្នុងដំណើរការនៃការ frying, ធ្វើឱ្យប្រាកដថា fern នៅតែច្បាស់, នោះគឺ, វាជាការសំខាន់មិនឱ្យ overcook វា។
5. រុក្ខជាតិត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយបន្លែសាច់និងស៊ុត។ ដូច្នេះអ្នកអាចរៀបចំផលិតផលទាំងនេះដោយសុវត្ថិភាព។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry មួយ fern ស្រស់?

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយទម្លាប់របស់អ្នកនិងនាំមកនូវចំណាប់អារម្មណ៍ទៅរបបអាហារធម្មតា, រូបមន្តនេះគឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ វានឹងនិយាយពីរបៀបចម្អិនចៀនបន្លែស្រស់។ ប្រសិនបើចង់បានម្ហូបអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយទឹកជ្រលក់ណាមួយ, ketchup ឬ mayonnaise ។ ប៉ុន្តែដោយគ្មានគ្រឿងផ្សំទាំងនេះនឹងមិនឆ្ងាញ់តិចទេ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ពន្លកវ័យក្មេងនៃ fern bracken - 1 bunch;
• carrots, onions - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• អំបិល;
• ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

1. រំពេចសម្រាប់ថ្ងៃមួយត្រាំហើយបន្ទាប់មករំពុះប្រហែល 10 នាទី។
2. នៅលើប្រេងបន្លែខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមស។
3. បន្ថែម fern, អំបិលនិង fry រហូតដល់បានធ្វើ។
4. បំរើចង្ក្រានចៀនដែលជាចង្ក្រាន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន fern ជាមួយដំឡូងចៀន?

ដំឡូងចៀនជាមួយ fern គឺមិនធម្មតាខ្លាំងណាស់ហើយឆ្ងាញ់ណាស់។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតនៅពេលអ្នកចង់ភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវជាមួយនឹងម្ហូបថ្មី។ ដើម្បីភ្លក់រសជាតិចៀនមាន់បំពងគឺដូចជាសណ្តែកឬផ្សិតចៀន។ រូបមន្តនេះមិនមាន bow ទេប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានទម្លាប់ធ្វើការកត់សំគាល់ទៅដំឡូង fry ជាមួយ onions នៅក្នុងរូបមន្តនេះសមាសភាគនេះនឹងខ្លាំងណាស់សូម្បីតែត្រូវទៅ។

គ្រឿងផ្សំ:

• fern អំបិល - 250 ក្រាម;
• ដំឡូង - 500 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. ចម្អិនហ្វូងដាក់កាត់ជាបំណែកនិងចៀនសម្រាប់ 5 នាទីនៅក្នុងប្រេង។
2. បន្ថែមដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗរហូតដល់ពណ៌ក្រហមអំបិលម្រេចគ្របគម្របនិងគម្រប។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fern ជាមួយសាច់?

ប្រសិនបើមានសំណួរមួយតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ fern ចៀនមួយដូច្នេះវាត្រូវបានបំពេញ, ចម្អិនវាជាមួយសាច់។ ទទួលបានអាហារបំប៉នពេញលេញ។ នៃចំនួននៃសមាសភាគដែលបានបញ្ជាក់នឹងត្រូវបាន 3-4 ដងនៃ delicacy មិនធម្មតា។ នៅពេលប្រើក្លិនអំបិលប្រូតេអ៊ីនជាមួយអំបិលនិងអំបិលអ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នយ៉ាងខ្លាំងថាម្ហូបអាហារមិនមានជាតិប្រៃ។

គ្រឿងផ្សំ:

• fru ជាតិប្រៃ - 800 ក្រាម;
• សាច់គោ - 500 ក្រាម។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• អំបិលម្រេចទឹកស៊ីអ៊ីវខ្ទឹម - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

1. ចង្ក្រានត្រាំត្រូវបានកាត់ដោយបំណែក 4 សង់ទីម៉ែត្រ។
2. ខ្ទឹមបារាំងជាមួយចំបើង។
3. សាច់គោត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកស្តើងហើយប្រឡាក់បន្តិចបន្តួចនៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ។
4. នៅក្នុងចានឆាំងមួយកំដៅប្រេងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់មកវាត្រូវបានស្រង់ចៀនចៀនក៏ស្រង់ហើយចៀនសាច់រហូតដល់ទន់។
5. លាយបន្លែចៀនជាមួយសាច់និងខ្ទឹមបារាំងភ្លក្សរសជាតិអំបិលម្រេចរដូវជាមួយខ្ទឹមសនិងបំរើ។

ចៀន fried ជាមួយគំនិត

ផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំងបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ហើយភ្លុយ fern គឺស្រដៀងទៅនឹងជើងរបស់ផ្សិត។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកគិតពីរបៀបចម្អិនចៀនមាន់បំពងចំអិនវាជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ គ្រឿងផ្សំចៀននៅក្នុងរូបមន្តនេះត្រូវបានគេបន្ទាប់មកបានបំពេញដោយ mayonnaise ។ ផ្ទុយទៅវិញអ្នកអាចប្រើក្រែមជូរចត់ដោយស្វ័យប្រវត្តិហើយក៏អាចទទួលបានការពេញចិត្តនិងស្កប់ស្កល់ផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ:

• fern - 500 ក្រាម
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ប្រេងបន្លែ;
• mayonnaise - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល។

ការរៀបចំ

1. ហ្វូងត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកច្រើនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
2. លាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 4 ស។ ម។
3. ស្រូបពន្លឺខ្ទឹមបារាំងបន្តិចបន្តួច, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត, បន្ថែម fern និងចម្អិន 10 នាទី។
4. នៅចុងបញ្ចប់កូនឥន្រ្ទីចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានដាក់នៅលើ mayonnaise និង stirred ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry អំបិល fern?

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន fern អំបិលចៀនជាមួយគំនិត, ប៉េងប៉ោះនិង carrots, ឥឡូវនេះរកឃើញ។ រូបមន្តនេះប្រើប្រាស់ផលិតផលប្រូតេអ៊ីនដូច្នេះវាសំខាន់ណាស់ក្នុងការត្រាំវាមុនពេលស្ថានភាពនេះកាន់តែស្រស់ស្អាត។ ចំពោះបន្លែដែលអាចរកបានអ្នកអាចបន្ថែមម្រេចផ្អែមដោយសុវត្ថិភាព។ ការធ្វើបែបនេះនឹងធ្វើអោយរសជាតិនៃម្ហូបដើមមានភាពប្រសើរឡើង។

គ្រឿងផ្សំ:

• fern ប្រៃ - 700 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ;
• onions, carrots, ប៉េងប៉ោះ - 1 pc ។
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. fern ត្រាំត្រាំត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែក 3-5 សង់ទីម៉ែត្រវែងនិងការរីករាលដាលនៅលើចាន frying ជាមួយប្រេង preheated ។
2. Fry រហូតដល់សំណើមលើសហួត។
3. បន្ថែមគំនិត, គំនិត chopped, carrot sliced ​​ជាមួយចំបើងនិង diced ប៉េងប៉ោះ។
4. កូរឱ្យបានល្អនិងចម្អិនរហូតដល់បន្លែទន់បន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក់រសជាតិនិងបម្រើ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនចៀនបំពងជាមួយស៊ុត?

រូបមន្តសម្រាប់ fern ចៀនជាមួយស៊ុតគឺសាមញ្ញណាស់។ លទ្ធផលគឺជា fern នៅក្នុង gravy appetizing មួយដែលត្រូវបានរីករាលដាលបន្ទាប់មកនៅលើពងឆ្អិននិងបំរើការ។ បែបបទនៃការដាក់ឯកសារបែបនេះគឺល្អជាងប៉ុន្តែមិនចាំបាច់ទេ។ វាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបន្ថែមពងទៅនឹងការពិតណាស់មេនិងលាយ, រសជាតិនៃការនេះនឹងមិនទទួលរង។

គ្រឿងផ្សំ:

• fern - 750 ក្រាម
• ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ទំពាំងបាយជូរ - 100 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• Cream ជូរ - 150 ក្រាម;
• អំបិលម្រេច;
• ស៊ុត - 3 PCs ។

ការរៀបចំ

1. ម្សៅស្រស់ chopped បន្ថែមគំនិត chopped និង fry ។
2. Pour នៅក្នុងម្សៅនោះចាក់ទំពាំងបាយជូរនិងចំអិនរហូតដល់ទន់នៃ fern បាន។
3. ពួកគេបានដាក់ក្រែម sour, រសជាតិអំបិលនិងម្រេច។
4. ស៊ុតឆ្អិនរឹងកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ហើយជង់លើម្ហូប។
5. កំពូលមាតិកានៃ Pan នេះ។
6. បំរើចង្ក្រានចៀនជាមួយស៊ុតក្នុងទំរង់ក្តៅ។

ចៀន fried ជាមួយសាច់និងដំឡូង

វិធីឆុងត្រីចម្អិនចៀនជាមួយនឹងដំឡូងនិងសាច់ដែលបានពិពណ៌នាបន្ថែមទៀត។ សមាសភាគនេះនឹងបន្ថែមចំណាប់អារម្មណ៍ខ្លះទៅនំបុ័ងធម្មតានិងធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានប្រយោជន៍និងហ៊ាន។ នៅទីបញ្ចប់ប្រសិនបើអ្នកចង់បានបន្ថែម Cream sour ទៅម្ហូបនិងលាយ។ ហើយអ្នកអាចបន្ថែមវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវមុនពេលចំណីខ្លួនវាផ្ទាល់។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ - 200 ក្រាម។
• carrots - 1 ដុំ;
• fern - 300 ក្រាម
• ដំឡូង - 500 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

1. សាច់ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកនិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។
2. បន្ថែមការ៉ុតដែលត្រូវច្រលំជាមួយចំបើងនិងចំអិនពីរបីនាទីទៀត។
3. ដំឡូង shred ជាមួយបំណែកតូចនិងរួមគ្នាជាមួយ fern បានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកបន្ថែមទៅសាច់និង fry ទាំងអស់រួមគ្នា។
4. គ្របដណ្តប់និងរៀបចំ fern ស្រស់មួយលីត្រជាមួយដំឡូងនិងសាច់ 15 នាទី។