នំប៉ាវឈីសដែលមានតុក្កតាគឺជានំឈីសដូចគ្នា។ ជម្រើសដ៏ល្អមួយដើម្បីនំនិងវិធីមួយដើម្បីចិញ្ចឹម curd មានប្រយោជន៍នៃអ្នកដែលនៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធមិនចូលចិត្តវា។
ឈីស - ចង្ក្រាន - រូបមន្តបុរាណនៅក្នុងចាន frying មួយជាមួយតុក្កតាមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ 9% ខ្លាញ់ - 190 ក្រាម។
- ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 45 ក្រាម។
- ស្ករខ្សាច់ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅដុតនំ - 5 ក្រាម។
- តុក្កតា - 50 ក្រាម
- អំបិល។
ការរៀបចំ
យើងជីកឈីក្រុមគ្រួសារដាក់ក្នុងស្វាយដុតម្សៅដាក់ក្នុងស៊ុតហើយកូរឱ្យបានល្អ។ ទុកឱ្យឈរសម្រាប់ 30 នាទីដើម្បីធ្វើឱ្យ mancha ហើម។ នៅក្នុងចានដែលយើងបានចាក់នៅក្នុងម្សៅយើងដាក់ស្លាបព្រានៃម៉ាស់ curd និងបង្កើតជានំឈី។ Fry រហូតដល់ក្រហមនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។
ឈីស - នំប៉ាវជាមួយតុក្កតានិងផ្លែប៉ោម - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 450 ក្រាម
- ប៊ឺរី ធម្មជាតិ - 30 ក្រាម។
- croup នៃ semolina - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- soda - ¼ tsp;
- ស្ករខ្សាច់ - 30 ក្រាម;
- ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ - 2 PCs ។
- ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
- អំបិល - pinch ។
ការរៀបចំ
ដំបូងយើងរៀបចំការបំពេញ: យើងសម្អាតផ្លែប៉ោមហើយកំទេចវាក្នុងគូបតូចៗ។ Fry នៅក្នុង butter ក្រែម។ នៅទីបំផុតសូមបន្ថែមកន្លះស្លាបព្រានៃស្ករលាយនិងយកចេញពីកំដៅ។ នៅក្នុងចានមួយកូរឱ្យឯកសណ្ឋានស៊ុត។ បន្ថែម vanillin, អំបិលនិង tablespoon នៃជាតិស្ករមួយ។ លាយម្តងទៀត។ យើងភ្ជាប់ស៊ុតជាមួយឈីសនិងសូដា។ យើងចាក់ម្សៅបន្ថែមស្វាយនិងផាត់ម្សៅ។ វានឹងប្រែទៅជាស្រាលនិងស្អិតបន្តិច។ យើងឱ្យគាត់ពាក់កណ្តាលម៉ោងដើម្បីទទូចថាសាច់ក្រពើហើម។ នៅលើក្តារដាក់ម្សៅបន្តិចបន្តួចស្លាបព្រាដើម្បីប្រមូលចំណែកនៃ dough រមៀលបាល់ហើយបន្ទាប់មកក្លាយទៅជានំផ្ទះ។ យើងបានដាក់បំពេញនៅកណ្តាល, រមៀលគ្រាប់បាល់ជាថ្មីម្តងទៀត, ចូលរួមគែមនិងបង្កើតនំឈីស។ Fry ពួកវារហូតដល់ពណ៌ក្រហម។
កាហ្វេឆ្ងាញ់ជាមួយតុក្កតា
គ្រឿងផ្សំ:
- Cream sour - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 270 ក្រាម។
- អំបិល - pinch មួយ;
- semolina - 40 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ធំ - 1 ដុំ;
- soda - ¼ tsp;
- ខ្សាច់នៃស្ករ - 50 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ឈីស Razirayem ជាមួយស៊ុត, បន្ថែមសូដា, អំបិល, Cream និងស្ករ។ យើងចាក់នៅស្វាយហើយកូរឱ្យបានល្អ។ បន្ទាប់មកយើងទុកពេលកន្លះម៉ោងដើម្បីក្រោកឈរឡើង។ ចាក់សុតតូចមួយចូលទៅក្នុងចានសម្រាប់នំប៉័ង។ យើងប្រមូលស្លាបព្រាដ៏តូចមួយហើយដាក់វានៅក្នុងចានមួយដែលមានតុក្កតា។ រមៀលចេញរមៀលបាល់ហើយបន្ទាប់មកចុចវាឱ្យស្រាល។ ឈីក្រុម Fulham Fry នៅលើភាគីទាំងពីរនៅក្នុងប្រេង។
ឈីស - នំប៉ាវជាមួយតុក្កតា - រូបមន្តបុរាណនៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- តុក្កតា - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 500 ក្រាម។
- អំបិល;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 70 ក្រាម។
- ស្ករ។
ការរៀបចំ
ឈីក្រុម Fulham ស្រស់ដែលយើងលុបជាមួយ yolks អំបិលស្ករម្សៅនិងតុក្កតា។ នៅទីបំផុតយើងណែនាំពណ៌ស whipped ។ ពីការធ្វើតេស្តដែលយើងទទួលបានយើងបង្កើតបាល់ចុចចុះក្រោមបន្តិចហើយដាក់នៅលើធុងដុត។ នៅសីតុណ្ហភាពល្មមដុតនំរហូតដល់ក្រហម។