បូព៌ាបានផ្តល់ម្ហូបចម្អិនអឺរ៉ុបជាច្រើនចានដែលនៅតែពេញនិយម។ មួយក្នុងចំណោមអំណោយទាំងនេះគឺ shaurma - រូបមន្តដែលក្រោកឡើងពីបច្ចេកវិទ្យានៃការចំអិនម្ហូបចាស់បំផុត - kebab ។ ភីតីស្តើងដែលមានក្លិនក្រអូបសាច់បន្លែនិងទឹកជ្រលក់ហឹរបានក្លាយជាស្តេចក្នុងវិស័យម្ហូបអាហារយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយមិនបានបោះបង់តំណែងរបស់ខ្លួនអស់ជាច្រើនទសវត្សមកហើយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ shawarma នៅផ្ទះ?
ម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់ទួគីបានបង្ហាញពីការញ៉ាំសាច់ចៀមដែលមានសាច់ឆ្អិនល្អនិងស្ពៃ។ កំណែទ្វីបអឺរ៉ុបប្រើសាច់គោជ្រូកសាច់មាន់។ ការបំពេញបន្ថែមទៅក្នុងសាច់បម្រើប៉េងប៉ោះកំទេច, cucumbers គំនិត pickled និងសាឡាត់និងទឹកជ្រលក់ពី mayonnaise និង ketchup គឺជាការស្លៀកពាក់ទូទៅបំផុត។ បច្ចេកវិទ្យាចំអិនគឺសាមញ្ញ:
- បំណែកចៀននៃសាច់និងស្រទាប់បន្លែ chopped ត្រូវបានដាក់នៅលើ lavash smeared ជាមួយទឹកជ្រលក់;
- រមៀលឡើងទៅក្នុងរមៀលមួយ។
ចំពោះរូបរាងនៃផលិតផលដែលស្របតាមស្តង់ដានិងមិននឹកដល់ទឹកនៃការបំពេញនេះអ្នកគួរតែចងចាំពីរបៀបដើម្បីរុំ shawarma នេះ។
- ពង្រីក pita នៅលើផ្ទៃផ្ទះ។
- ទុកគែមពីរបីសង់ទីម៉ែត្រនិងខាញ់លើផ្ទៃជាមួយទឹកជ្រលក់។ ដាក់ចេញបំពេញ, បោះជំហានទៅមុខពីគែម។
- បិទវាជាមួយបំណែកនំបុ័ង pita ។
- រុំបំណែកចំហៀង។
- នៅចុងបញ្ចប់រមៀលវិលជាមួយបំណែកវែងនៃនំបុ័ង pita ។
Shaurma មាន់មាន់
អ្នករាល់គ្នាដឹងអំពីគុណសម្បត្តិនៃសាច់មាន់និងប្រភេទអាហារជាច្រើនពីវា។ ភាគខាងកើត appetizer ដែលជាធាតុផ្សំសំខាន់នៃផលិតផលនេះមិនមែនជាករណីលើកលែងនោះទេ។ ហេតុផលសម្រាប់ការជ្រើសរើសគឺសាមញ្ញ - សាច់ស្រស់ប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរសជាតិនៃគ្រឿងផ្សំជិតខាងនោះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងមានហិរញ្ញវត្ថុ។ ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង - និងមុនពេលអ្នកញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកបី។
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet - 450 ក្រាម
- ត្រសក់ - 2 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
- bunch នៃសាឡាត់មួយ;
- lavash - 3 បំណែក;
- mayonnaise - 120 ក្រាម
- ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស - 2 បំណែក;
- ដៃនៃ dill;
- ប្រេងបន្លែ - 40 ម។ ល។
- pinch នៃម្រេចខ្មៅមួយ។
ការរៀបចំ
- មុនពេលរៀបចំ shawarma មួយរៀបចំសាច់។
- កាត់ចង្អុរចូលទៅក្នុងចាន, ចៀននៅក្នុងប្រេងនិងរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស។
- ចាច់បន្លែ។
- លាយ mayonnaise ជាមួយឱសថនិងខ្ទឹម c hopped ។
- ការរីករាលដាលនំបុ័ង pita និងខាញ់វាជាមួយទឹកជ្រលក់។
- ខិតទៅជិតគែមដាក់សាឡាត់មួយនៅលើកំពូលប៉េងប៉ោះត្រសក់និងសាច់មាន់។
- រមៀលរមៀល។
- ត្រី Shaurma ឆាក្នុងខ្ទះឆ្អិនស្ងួត។
Shaurma ជាមួយសាច់ក្រក
ទទួលបានផលិតផលដ៏អស្ចារ្យនិងគួរឱ្យធុញទ្រាន់ពីទូទឹកកកនឹងរកឃើញជីវិតថ្មីនិងធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយ។ Home Shawarma គឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីបង្កើតអាហារសម្រន់ពីឈុតប្រចាំថ្ងៃ។ ដើរតាមគោលការណ៍: ដើម្បីកាត់បន្ថយការរីករាលដាលរមៀលអ្នកអាចបង្កើតសាន់វ៉ុនតាមទិសបូព៌ាដោយគ្មានការលំបាកច្រើនហើយភ្លាមៗនោះភ្ញៀវដែលចូលរួមនឹងពេញចិត្តនឹងជំនាញ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ក្រក - 350 ក្រាម
- lavash - 4 បំណែក;
- ត្រសក់ - 3 បំណែក;
- bunch នៃសាឡាត់មួយ;
- carrots នៅក្នុងប្រទេសកូរ៉េ - 130 ក្រាម;
- ឈីសរឹង - 100 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 30 ម។ ល;
- mayonnaise - 120 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- Shaurma គឺជារូបមន្តដែល presupposes ការរៀបចំសមាសភាគទាំងអស់មុនពេលដំឡើងម្ហូបមួយ។
- សូស្សូស់ជាមួយចានធំទូលាយ។
- Cucumber chop ចំបើងនិងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសបាន។
- degass lavash ជាមួយ mayonnaise និងដាក់ចេញគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងស្រទាប់គ្របដណ្តប់ក្រោយជាមួយឈីស។
Shaurma ជាមួយសាច់ជ្រូក
សាច់សត្វទាំងអស់ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជក់ឬទឹកជ្រលក់មានជាតិខ្លាញ់ជាមួយ ដំឡូង ត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យនូវការបកស្រាយថ្មីជាផ្នែកសំខាន់នៃអាហារសម្រន់នៅអាស៊ី។ Shaurma នៅផ្ទះគឺជារូបមន្តមួយ, អរគុណដែលសាច់ជ្រូកជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ខ្ទឹមទទួលបានមិនត្រឹមតែលក្ខណៈរសជាតិថ្មី, ប៉ុន្តែក៏ជាទម្រង់ងាយស្រួលនៃការបម្រើ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 300 ក្រាម
- lavash - 2 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 12 កុំព្យូទ័រ PC;
- ស្ពៃ Peking - 1 ដុំ;
- ត្រសក់ - 1 ដុំ;
- mayonnaise - 150 ក្រាម;
- ដៃនៃ dill;
- មួយ clove នៃខ្ទឹមស - 3 បំណែក;
- ឈីសរឹង - 150 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- បំណែកនៃសាច់ជ្រូកនៅក្នុងចានឆាំង frying មួយ។
- បុកបន្លែនិងធ្វើឱ្យមូលដ្ឋានទឹកជ្រលក់: លាយបញ្ចូល mayonnaise ជាមួយបិទភ្ជាប់ខ្ទឹមនិងបៃតង។
- ដាក់សាច់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសសម្រាប់ shawarma និងលាយយ៉ាងទន់ភ្លន់។
- នៅលើស្លឹក lavash ដាក់ស្ពសាច់បន្លែនិង sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណ។
- រមៀលផលិតផលចូលទៅក្នុងរមៀលបន្ទាប់មកដុតនំនៅក្នុងចានឆាំង frying ស្ងួត។
Shaurma អាហារបួស
កុំបោះបង់ចោលម្ហូបបូព៌ាប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវនិងរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។ បង្កើតម្ហូបអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងកាឡូរីតិចតួចគឺវាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការផ្សំបន្លែដែលអ្នកចូលចិត្តជាមួយនឹងឈីសដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ វាមានគ្រឿងទេសហឹរនិងអាហារសម្រាប់ shaurma រួចរាល់។ Salad ដែលរុំនៅក្នុងការលាងសម្អាតនឹងក្លាយជាជម្រើសមួយនៃជម្រើសអាហារដែលផ្តល់សុខភាព។
គ្រឿងផ្សំ:
- lavash - 3 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- bunch នៃសាឡាត់មួយ;
- សន្លឹកស្ពប៉េកាំងមួយ - 2 PCs ។
- ឈីស Adyghe - 250 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោដុតនំ - 120 មីលីលីត្រ;
- ketchup - 40 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 30 ម។ ល;
- នៅលើ pinch នៃរមៀតនិង coriander មួយ។
ការរៀបចំ
- លាយ ryazhenku, ketchup និងគ្រឿងទេស។
- បន្លែច្រូតច្រូតស្តើង។
- ឈីសជាមួយនឹងសមហើយសង្កត់ពីរបីនាទីនៅលើចានឆាំង។
- លាងសមាត pita ជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់និងការរៀបចំឱ្យមានការបញ្ចាំនៅក្នុងស្រទាប់, ជំនួសជាមួយឈីសនេះ។
- បត់ផលិតផលក្នុងខ្ទះចៀន។
Shaurma ជាមួយសាច់ minced
សាច់សម្រាប់ shawarma ត្រូវបាន ផ្លាស់ប្តូរទាំងនៅក្នុងថ្នាក់និងក្នុងវ៉ារ្យ៉ង់នៃ slicing ។ ការប្រើប្រាស់វិធីមិនធម្មតានៃការបំពេញចំណីអាហារអាចមិនត្រឹមតែបង្កើនល្បឿនដំណើការចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងទទួលបាននូវមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃទឹកដោះគោនិងជីវជាតិ។ បច្ចេកទេសនេះជួយរួមបញ្ចូលគ្នាពូជសាច់ជាច្រើននិងពិសោធន៍គ្រឿងក្រអូបដោយហេតុនេះបង្កើនរសជាតិនៃម្ហូប។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ minced - 350 ក្រាម
- bunch នៃសាឡាត់មួយ;
- សន្លឹកស្ពប៉េកាំងមួយ - 2 PCs ។
- ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
- sprigs នៃ parsley - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
- lavash - 2 បំណែក;
- mustard - 60 ក្រាម
- mayonnaise - 60 ក្រាម
- ទឹកខ្មះ - 20 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ - 40 ម។ ល។
- ទឹក - 50 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
- ការរៀបចំ shawarma - ដំណើរការនេះគឺមានរហ័សនិងមិនមានការលំបាកដែលបានផ្ដល់ថាសមាសភាគត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយទាំងស្រុងហើយដូច្នេះកាត់ស្ពនិងប៉េងប៉ោះ។
- Mince សាច់ឈាមសម្រាប់ 10 នាទី។
- Lubricate pita ជាមួយល្បាយនៃ mayonnaise និង ketchup មួយដាក់ salad, សាច់ minced, ស្ព, ចម្រៀកប៉េងប៉ោះ, parsley និងរុំ។
Shaurma នៅក្នុងនំបុ័ង pita ឈីស
shawarma ឆ្ងាញ់ - លក្ខខណ្ឌដ៏សំខាន់សម្រាប់ការទិញយក។ វាត្រូវបានកោតសរសើរសម្រាប់រសជាតិពិសេសរបស់វាដែលអាចសម្រេចបានមិនត្រឹមតែដោយមានជំនួយពីផលិតផលប្រពៃណី - ឈីសនោះទេប៉ុន្តែវាក៏ប្រើកំប៉ុងឈីសក្រអូបផងដែរ។ ជម្រើសនេះមិនត្រឹមតែទាក់ទាញពីខាងក្រៅនោះទេប៉ុន្តែវាក៏ឆ្លើយតបយ៉ាងពេញលេញទៅនឹងរសជាតិនៃដើមដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមិនប្រើវាទៀត។
គ្រឿងផ្សំ:
- pita ឈីស - 2 PCs ។
- carrots នៅកូរ៉េ - 80 ក្រាម;
- ដៃនៃ parsley;
- ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
- fillets - 120 ក្រាម
- ខ្ទឹមនិងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - សម្រាប់ 50 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- ចែកចង្ក្រានចៀនទៅជាចំណិត ៗ ។
- កាត់ប៉េងប៉ោះ។
- នំភីតធូសឈីបជាមួយទឹកជ្រលក់។
- Shaurma - រូបមន្តមួយដែលមិនតម្រូវឱ្យមានស្ថេរភាពនៅក្នុងការជួបប្រជុំគ្នានៃចានដូច្នេះមែកធាងការបែងចែកសមាសធាតុហើយបន្ទាប់មករមៀលទៅជារមៀលមួយ។
Shaurma នៅក្នុង pita
Shawarma ដែលជារូបមន្តដែលមានរាប់សិបឆ្នាំមកហើយអាចត្រូវបានបម្រើមិនត្រឹមតែតាមប្រពៃណីរុំដោយកំប៉ុងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងប្រើ pita ទៀតផង។ នំបុ័ងគ្មានដំបូលរាបស្មើនេះមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងម្ហូបនៅភាគខាងកើតនិងមេឌីទែរ៉ាណេហើយវាជាគ្រឿងផ្សំដ៏សំខាន់មួយនៅក្នុងការបង្កើតម្ហូប។ ការដុត នំបុ័ងសម្រាប់នំបុ័ង នឹងចំណាយពេលប្រហែលពីរម៉ោងដូច្នេះអ្នកអាចប្រើផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។
គ្រឿងផ្សំ:
- pita - 2 PCs ។
- ភ្លៅមាន់ - 2 PCs ។
- ស្ពប៉េកាំង - 150 ក្រាម
- ទឹកដោះគោជូរ - 80 ម។ ល។
- ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
- មុនពេលធ្វើឱ្យសាហាម៉ានៅក្នុងរណ្តៅមួយកាត់វា។
- កាត់ចេញភ្លៅនិង, slice ចានស្តើង, fry ។
- លាយទឹកដោះគោយ៉ាអួជាមួយខ្ទឹមសខ្ទឹម។ ស្ព shred ។
- លាងសមាតរ្ខក្នុងកយទឹកដោះគោយទឹកដោះគោយទឹកដោះគោយទឹកដោះគោយទឹកដោះគោ។