សាច់មាន់គឺជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅលើតុរបស់យើងអរគុណចំពោះតម្លៃទាបរបស់វា។ សាច់មាន់តែងតែមានតម្រូវការពីព្រោះសាច់របស់វាមានជីវជាតិ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបចំអិនស្លាបមាន់។
ស្លាបមាន់ដុត
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្លាប - 500 ក្រាម
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកឃ្មុំ - 2 tsp;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- អំបិល;
- ម្រេច;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
រៀបចំស្លាបសម្រាប់ជ្រក់ - ស្លាបស្អាតពីរោមសត្វដែលនៅសល់ត្រូវបានគេលាងសំអាត។ ស្លាបត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានជ្រៅអំបិលម្រេច។ ខ្ទឹមសត្រូវបានសំអាតហើយអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសារព័ត៌មានចុចស្លាបនិងលាយទឹកស៊ីអ៊ីវប្រេងបន្លែនិងទឹកឃ្មុំលាយម្តងទៀតហើយទុកស្លាបអស់ជាច្រើនម៉ោងដោយចងចាំដើម្បីឱ្យពួកគេញ័រម្តងម្កាល។ ស្លាប Pickled ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងផ្សិតមួយហើយដាក់នៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ 40 នាទី។ ការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៃសាច់ត្រូវបានកំណត់យ៉ាងងាយស្រួលនៅលើផ្ទៃទឹកវានឹងក្លាយទៅជា glazed ហើយនឹងទទួលបានពណ៌សម្បូរបែបនិងងងឹត។
ស្លាបព្រាជាមួយដំឡូង
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្លាប - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
- mayonnaise - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ដំឡូង - 600 ក្រាម។
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 7 ដាប់ធ្មេញ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ
- ផ្កាឈូករ័ត្នស្រស់
- គ្រឿងទេស;
- ប្រេងអូលីវ។
ការរៀបចំ
ស្លាបឡើងជាមួយខ្ទឹមសប្រសិនបើធ្មេញមានទំហំធំខ្លាំងកាត់វាចូលទៅក្នុងផ្នែកជាច្រើន។ ដាក់វាឱ្យបានល្អជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវនិងលាងជាមួយម្រេច, rosemary, លាយនិងទុកស្លាបអស់ជាច្រើនម៉ោងនៅក្នុងទូរទឹកកក។ យើងយកខ្ទះឆារខាញ់ជាមួយប្រេងហើយដុតវាឱ្យឆេះ។ ដំឡូងត្រូវបានជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុងចាននិងលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលចាក់ចូលទៅក្នុងចាន frying មួយ។ ដាក់ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទះហើយដាក់គំរបមាន់នៅលើកំពូល។ ផ្ទៃត្រូវបាន lubricated ជាមួយ mayonnaise និងចាក់នៅលើកំពូលនៃសំណល់នៃ marinade នេះ។ ហើយដាក់ចានឆាំងរបស់យើងនៅក្នុង oven ដែលបាន heated ទៅ 200 អង្សាសេសម្រាប់ 30 នាទី។
ស្លាបព្រាជាមួយទឹកឃ្មុំ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្លាបមាន់ - 700 ក្រាម
- ទឹកឃ្មុំ - 2 tsp;
- អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ។
សម្រាប់ marinade:
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ក្រូចឆ្មា - ½កុំព្យូទ័រ PC;
- ម្រេចពពកខ្មៅ;
- គ្រឿងទេស។
សម្រាប់ការតុបតែង:
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
- radish - 3 បំណែក;
- ម្រេចផ្អែមពណ៌ក្រហម - 1 ភី។
- Cream sour - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- parsley;
- ស្លឹកសាឡាត់។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំ marinade ចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយ 100 មីលីលីត្រនៃទឹកត្រជាក់ឆ្អិនបន្ថែមទឹកនៃ lemon, គ្រឿងទេសនិងម្រេចជាមួយ peas ។ គំនិតកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលបន្ថែមទៅ marinade និងលាយផងដែរ។ ស្លាបត្រូវបានគេជូតជាមួយអំបិលនិងទុកឱ្យកុហកនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 20 នាទីដែលនឹងត្រូវបានធ្វើអោយល្អក់កករ។ រលាយទឹកឃ្មុំនិងគ្រឿងផ្សំដុសធ្មេញយ៉ាងសំបូរបែប lubricate ស្លាបគ្នា។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានរាលដាលពួកគេនៅលើថ្មើរជើងហើយទុកវានៅក្រោមនឹមរយៈពេល 1 ម៉ោង។ យើងបានយកស្លាបពីម៉ារីនហើយដាក់វានៅលើធុងដុតដែលយើងលាបមុនជាមួយប្រេងបន្លែ។ ចង្ក្រានត្រូវបានកំដៅដល់ 240 អង្សាសេហើយដុតក្នុងស្លាបសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទីក្នុងអំឡុងពេលដុតនំស្លាបពីមួយចំហៀងទៅម្ខាងទៀតរហូតដល់រូបរាងរបស់សំបក។ ចម្អិនម្ហូបត្រូវបានតុបតែងជាមួយបន្លែនិងឱសថ។
ស្លាបមាន់ដុតនំនៅក្នុងសន្លឹក
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្លាបមាន់ - 8 គ្រាប់។
- mayonnaise - 50 ក្រាម;
- អំបិល;
- រដូវ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងស្លាបលាងយើងបន្ថែមគ្រឿងទេស, អំបិលនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នត្រាំពួកវាជាមួយ mayonnaise ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទសម្រាប់ foil stele ដុតដុតចេញសាច់នៅលើវានិង tightly រុំវា។ ដុតស្លាបរបស់យើងនៅក្នុងឡចំហាយដែលមានអំណាចមួយសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់, ពន្លា foil និងរក្សាស្លាបនៅក្នុង oven សម្រាប់ផ្សេងទៀត 25 នាទីនៅសីតុណ្ហាភាពដូចគ្នា។ នៅពេលស្លាបមានពណ៌មាសអ្នកអាចបិទចង្ក្រានបានពួកគេត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។