នៅរដូវក្តៅពេលវិស្សមកាលយើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកធ្វើនំនៅលើសាច់អាំងសាច់ ពីត្រី ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានផលិតយ៉ាងឆាប់រហ័សប៉ុន្តែរសជាតិគឺមិនអាក្រក់ជាងសាច់ shish kebab ។ លើសពីនេះទៀត, ត្រី - ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមួយនៃចានទាបកាឡូរីនិងមានសុខភាពល្អបំផុត។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំទាំងស្រុងពីប្រភេទផ្សេងគ្នានៃត្រីនៅក្រោម marinades ផ្សេងគ្នានិងទឹកជ្រលក់។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដែលវាលឿននិងហ៊ានវាគឺដើម្បីចម្អិនម្ហូប shish kebab ពីត្រីនៅលើដុត។
Shish kebab ពីត្រីនៅលើ brrazier មួយនៅលើ skewers
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃត្រីសមុទ្រ - 3 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចក្តៅ - 1 pod;
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- គ្រឿងទេស ;
- ក្រូចឆ្មា។
ការរៀបចំ
យើងយកត្រីយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននិងកាត់ជាបំណែកតូច។ ប្រសិនបើបំណែកមានទំហំធំនោះកាត់វានៅពាក់កណ្តាល។ ដើម្បីចាប់យកត្រីត្រីឆឺសាបហឹរដាក់ម្រេចក្តៅនិងខ្ទឹមស។ បន្ទាប់មកយើងកាត់បន្លែជាមួយកាំបិតមួយឬសូម្បីតែកិនពួកគេនៅលើក្រារ័រដោយសង្កេតវិធានការប្រុងប្រយ័ត្ន។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងល្បាយដែលយើងទទួលបានយើងលាយអំបិលហើយយើងចឹកវាត្រីរបស់យើង។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ sprinkle ទឹកនៃ lemon ស្រស់និងទុកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះខ្សែអក្សរត្រីឆ្អឹងទៅលើឆ្អឹងនិងឆាវានៅលើសាច់អាំងដែលជាទៀងទាត់ហូរទឹកដែលហូរចេញពីត្រីក្នុងកំឡុងពេលហែលទឹក។
រូបមន្ត Shish kebab ពីត្រីនៅលើដុត
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីតូចៗ - 5 គ្រាប់។
- ប្រេងអូលីវ - 30 មីលីលីត្រ;
- ម្រេចក្រហមដី - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- lemon - 1 ដុំ;
- basil ស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ជាមួយនឹងការ fillet បានជ្រើសរើសទាំងអស់ឆ្អឹងធំនិងកាត់វាចូលទៅក្នុង slices វែង។ បន្ទាប់មកត្រីហើរចេញហើយទុកទឹកត្រាំរយៈពេលប្រហែល 3 ម៉ោង។ សម្រាប់ marinade ចាក់ប្រេងអូលីវចូលទៅក្នុងចានដែលបានចាក់ដីម្ទេសនៃប្រភេទទាំងពីរនិងបោះបៃតងអំបិលនៃ basil, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងការបាច់ទឹកពី lemon ស្រស់។ យើងជូតត្រីជាមួយនឹងល្បាយនេះហើយឈរវាដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ បនាប់មកដាក់ច្កនលើច្កននិងចម្អិនលើធ្យូងក្នុងរយៈពល 20 នាទី។
ចំនុចនៃត្រីក្រហមនៅលើដុត
គ្រឿងផ្សំ:
- នំត្រីក្រហម - 1 គីឡូក្រាម។
- mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- គ្រឿងទេស;
- ប្រេងអូលីវ
- ស្រាពណ៌សស្ងួត។
ការរៀបចំ
សម្រាប់ត្រី shish kebab, យើងដំណើរការ fillet នេះ, ជូតវាជាមួយគ្រឿងទេសនិងគ្របដណ្តប់វាបានយ៉ាងល្អជាមួយ mayonnaise ។ យើងធ្វើដំណើរតាមសមុទ្រប្រហែល 2 ម៉ោងហើយបន្ទាប់មកយើងដាក់ត្រីនៅលើចង្ក្រានដែលប្រឡាក់ជាមួយស្រាពណ៌សនិងចម្អិនពីលើធ្យូងនៅលើអាំងសម្រាប់ 20 នាទីបញ្ចប់ឈីសតូចមួយដាក់វាចូលក្នុងចានមួយទឹកវាជាមួយប្រេងហើយបម្រើវាជាមួយដំឡូងដុតនិងបៃតង។
Shish kebab ពីត្រីទន្លេនៅលើដុត
គ្រឿងផ្សំ:
- perch pike - 2 carcasses;
- ប្រេងអូលីវ
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
យើងសម្អាតត្រីនិងកាត់ចូលសាច់ជ្រូកដូចគ្នា 4 សង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់មកអំបិលម្រេចពួកគេភ្លក្សរសជាតិហើយទុកឱ្យត្រាំ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងរៀបចំឈីស្ឈិចនៅលើអាំងសាច់អង្ករនៅលើចង្ក្រាន។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការនេសាទត្រីនោះប្រោះវាជាមួយប្រេងអូលីវដាក់វានៅក្នុងទឹកក្រឡុកគ្របវាជាមួយគំរបហើយចាប់វាឱ្យល្អ។ យើងបានត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចនូវ shish kebab ជាមួយដំឡូងដុតនិងឱសថស្រស់ៗ។
ព្រិលត្រីដែលមានកំដៅនៅលើដុត
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃត្រីវិស័យ - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ថង់ស្រស់ - 3 PCs ។
- គ្រឿងទេសនិងកន្លែងសម្រាប់ត្រី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
លាមកត្រូវបានទឹកនាំទៅ, លុបចោលស្ងួតជាមួយកន្សែងនិង semirings shredded ។ យើងលាងជម្រះត្រី, ចាក់វាឱ្យល្អនិង sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ យើងបានរីករាលដាលនៃត្រីខ្ស្លាញនៅលើរាស់សូមដាក់វានៅលើវាជាមួយកំបោរនិងកាត់ចោល។ ហើយនៅពេលនេះយើងដុតនំ។ បន្ទាប់ពីត្រីត្រូវបានហែលទឹកទាំងស្រុងនិងត្រាំជាមួយគ្រឿងទេសយើងផ្លាស់ប្តូរវាទៅរាស់និងតំឡើងវានៅលើធ្យូង។ Frying, ងាកជានិច្ច, ដូច្នេះបំណែកមិនត្រូវបានដុតនិងស្ងួតហួតហែង។ យើងយកម្ហូបដែលបានរៀបចំចេញពីចង្កេះបន្ទាប់ពី 25 នាទីហើយបម្រើជាមួយបន្លែនិងដំឡូងដុតក្នុងធ្យូង។