ជាប្រពៃណីនៅលើសាច់ដុតរៀបចំសាច់ផ្សេងគ្នានិងបន្លែតិចជាញឹកញាប់។ ប៉ុន្តែការចម្អិនត្រីជាមួយឧបករណ៍នេះជាពិសេសត្រាននឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកហូបចុកត្រីទទួលបានអារម្មណ៍ភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំង។ Trout នៅលើដុតខណៈពេលដែលរក្សាសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនត្រូវបានទទួលជាពិសេសឆ្ងាញ់, ហ៊ាននិងក្រអូប។
ត្រីអាចត្រូវបានដុតនៅលើដុតជាមួយកំណាត់ឬទាំងមូលទាំងមូលដោយគ្រាន់តែដាក់នៅលើរាស់ឬចម្អិនអាហារ។
ដូចជានៅក្នុងករណីនៃសាច់វាគឺជាការចង់ mar fish បាន។ សម្រាប់ត្រីមួយនៅលើ barbecue ជាក្បួនប្រើ marinade ជាមួយចំនួនអប្បរមានៃគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានត្រូវការតែមួយគត់ដើម្បីបញ្ជាក់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវរសជាតិនៃត្រីខ្លួនវាផ្ទាល់និងដើម្បីបង្កើតស្នាដៃសិល្បៈដ៏អស្ចារ្យមួយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី marinate ត្រឹមត្រូវនិងចំអិនត្រី trout, ដុតវានៅលើ brrazier មួយយើងនឹងប្រាប់ខាងក្រោមនៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនត្រីនៅលើសាច់អាំងនៅលើសាច់អាំង?
គ្រឿងផ្សំ:
- Trout មានទំហំមធ្យម - 2 PCs ។
- ក្រូចឆ្មាធំ - 1 ភី។
- ទឹកផ្លែទទឹម - 50 ម។ ល។
- parsley ស្រស់ - 1 bunch តូច;
- ម្រេចដីខ្មៅឬពណ៌ស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងអូលីវ - 40 ក្រាម។
ការរៀបចំ
យើងសម្អាតត្រីវៀននិងលាងសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មករដូវជាមួយទឹកកន្ទក់របស់ក្រូចឆ្មារួចជូតវាជាមួយអំបិលនិងម្រេចហើយទុកវាឱ្យស៊ីពេញប្រហែលសាមសិបនាទី។
នៅចុងបញ្ចប់យើងដាក់គោក្រូចឆ្មារពីរក្បាលនិងពងក្រពើនៅក្នុងពោះរបស់ត្រីនីមួយៗគ្របវាជាមួយប្រេងអូលីវនិងលាយជាមួយទឹកផ្លែទទឹមហើយដាក់វានៅលើចង្ក្រាននិងឆារលើកំរដុតនៅលើធ្យូងពៀរដែលមានកំដៅល្មមរហូតដល់រួចរាល់។ ពេលញ៉ាំអាហារគឺអាស្រ័យលើទំហំនៃត្រីជាមធ្យមម្ភៃនាទី។
យើងបម្រើនំត្រីដែលចម្អិននៅលើដុតដែលមានបំណែកនៃក្រូចឆ្មាស្រស់បន្លែដុតនិងឱសថ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចមានលទ្ធភាពសម្រាប់ហេតុផលសុខភាពឫហេតុផលផ្សេងទៀតអ្នកអាចទទួលបាននូវចានដែលត្រូវបានចម្អិនដោយអគ្គីភ័យដែលមានផ្សែងនិងសំបកឆៅ។ ត្រីដែលដុតនំនេះមានរសជាតិផ្អែមល្ហែមជាក្លិនបិដោរដ៏អស្ចារ្យហើយក្នុងពេលតែមួយវាប្រែទៅជារបបអាហារ។
ត្រីប្រឡាក់នៅក្នុងស្លឹកជាមួយម្រេចផ្អែមនៅលើដុតនៅលើដុត
គ្រឿងផ្សំ:
- សាកសពត្រីមានទំហំមធ្យម - 3 កុំព្យូទ័រ។
- មួយ lemon តូច - 1 ដុំ;
- ប្រេងអូលីវ - 80 មីលីលីត្រ;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែម - 1 ដុំ;
- បៃតងស្រស់នៃ dill, parsley និង basil - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប៊ឺ - 40 ក្រាម
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេចដីពណ៌ស - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ខ្ទឹមស (ស្រេចចិត្ត) - 1-2 cloves ។
ការរៀបចំ
Carcasses trout ច្បាស់លាស់នៃការធ្វើមាត្រដ្ឋាន, កម្ចាត់ entrails និងនៅឆន្ទៈពី fins, កន្ទុយនិងក្បាល។ បន្ទាប់មកលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់និងធ្វើនៅលើកំពូលពីរឬបីស្នាមរន្ធ។ យើងជូតត្រីនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់និងនៅខាងក្នុងសមុទ្រដែលរៀបចំដោយលាយប្រេងអូលីវទឹកក្រូចឆ្មារពាក់កណ្តាលអំបិលអំបិលខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ និងតាមចង្អុលបង្ហាញ។ ទុករយៈពេល 20 នាទី។
យើងដាក់ត្រីនៅលើក្រដាសស្លឹកមួយនៅក្នុងពោះយើងដាក់ពីរលីនៃក្រូចឆ្មាស្រស់បន្តិចបន្តួចនិងចំណិតជាច្រើននៃម្រេចផ្អែមមុននិងកំប៉ុង។ វាក៏អាចត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលនៃ carcass ជាមួយនឹងបំណែកនៃ butter មួយ។ ឥឡូវយើងបិទត្រាហើយដុតនំត្រីនៅលើអាំងលើដុតរហូតទាល់តែរួចរាល់ជារឿយៗងាក។ ពេលចម្អិនអាហារប្រហាក់ប្រហែលគ្នាគឺម្ភៃនាទី។ វាអាស្រ័យលើទំហំត្រី។
នៅពេលអ្នកហាន់ត្រីឆ្លាមនៅលើរូបមន្តនេះអ្នកអាចជំនួសទឹក lemon ជាមួយ pomegranate និងជ្រើសរើសយកពណ៌បៃតងតាមចំណង់របស់អ្នកឬចំអិនវាដោយគ្មានម្រេចប៊ុលហ្គារី។ ពិសោធនិងរីករាយជាមួយ!