ដំឡូងជីជាមួយសាច់គោ

សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនដំឡូងឆ្អិនជាមួយសាច់គោ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដែលមិនស្មុគស្មាញបង្កើតស្នាដៃសិល្បៈដ៏ពិតប្រាកដមួយដែលអរគុណដល់ក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបរបស់វាដែលតែងតែនាំមុខក្នុងចំណោមចានសំខាន់ៗ។

Stewed សាច់គោជាមួយដំឡូង - រូបមន្តនៅក្នុង multivariate មួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោសាច់ - 550 ក្រាម។
• គំនិត - 175 ក្រាម
• carrots - 175 ក្រាម
• មើមដំឡូង - 950 ក្រាម;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 60 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់;
• ទឹកត្រង - 450 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ឱសថហឹរ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្លឹក laurel - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ពណ៌បៃតងស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

សាច់គោត្រូវបានលាងសម្អាតនៅក្នុងទឹកត្រជាក់ដោយស្ងួតដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយកន្សែងក្រដាសហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតមធ្យម។ នៅក្នុងសមត្ថភាពនៃការ multivarka ចាក់ប្រេងបន្លែតិចតួចនិងដាក់វាចូលទៅក្នុងវាបំណែកនៃសាច់បានរៀបចំ។ បើករបៀប "ចៀន" ឬ "ដុត" ហើយញ៉ាំសាច់គោរយៈពេល 20 នាទីលាយគ្នាពីរបីដង។

ក្នុងពេលនេះយើងលាងសមាតមើមនិងខ្ទឹមបារាំងហើយកិនវាជាបំណែកតូចៗនៃរូបរាងដែលអ្នកចង់បាន។ យើងផ្ញើបន្លែទៅសាច់ហើយចៀនរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ ឥឡូវនេះបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះហើយបន្ទាប់ពីពីរនាទីយើងដាក់មើមដំឡូងកាត់ធំនិងកាត់ធំកាត់នៅក្នុងទឹកយើងបម្រើម្ហូបជាមួយអំបិលម្រេចដីឱសថនិងល្បាយ។ ប្តូរឧបករណ៍ទៅជា "Quenching" ហើយជ្រើសពេលវេលាសម្រាប់មួយម៉ោង។ ដប់នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការពន្លត់យើងបោះស្លឹកស្លឹកលឿងនិងខ្ទឹមសតូចៗ។

នៅពេលបម្រើ, sprinkle ម្ហូបនៃឱសថស្រស់កំទេចមួយ។

ដំឡូងចៀនជាមួយសាច់គោនៅក្នុងខ្ទះក្នុងឡ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោសាច់ - 950 ក្រាម។
• គំនិត - 275 ក្រាម
• carrots - 275 ក្រាម
• មើមដំឡូង - 1.2 គីឡូក្រាម;
• ខាញ់ស្រស់ - 110 ក្រាម។
• butter cream melted - 100 មីលីលីត្រ;
• បន្លែឬ ទំពាំងបាយជូរសាច់ ;
• គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់ - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• peas ម្រេចផ្អែម - 6 PCs;
• ស្លឹក laurel - 6 PCs;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ល្បាយដីនៃម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ពណ៌បៃតងស្រស់នៃ dill និង parsley - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដំបូងយើងនឹងរៀបចំផលិតផលចាំបាច់ទាំងអស់សម្រាប់ម្ហូប។ លាងសាច់គោស្ងួតដោយប្រើកន្សែងក្រដាសឬកំប៉ុងក្រដាសកាត់ទៅជាបំណែកតូចៗនិងត្រូវបានដុះនៅលើកំដៅខ្ពស់ពីគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់នៅលើប៊ឺតប៊ឺតនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ នៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវឆារសាច់ត្រីដែលមានគ្រឿងផ្សំសាច់អំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរត្រូវកាត់គល់ខាត់កំប៉ុងតូចៗនិងដាក់តិចៗនៅខាងក្រោមនៃសក្តានុពលនីមួយៗ។ យើងសម្អតនិងកាប់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងមើម។ មើមដំឡូងនឹងកម្ចាត់ស្បែកនិងកំទេចដោយគូបទំហំមធ្យម។

ឥឡូវនេះសូមបំពេញចាន។ ដើម្បីបំណែកនៃ bacon យើងបានរីករាលដាលបំណែកចៀនសាច់គោ។ បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងស្រទាប់នៃដំឡូងមួយហើយបញ្ចប់ជាមួយ onions និង carrots ។ នៅក្នុងសក្តានុពលនីមួយយើងបានដាក់នៅលើពារាំងម្រេចក្រអូបនិងស្លឹក laurel មួយ។ ស៊ុបសាច់ឬបន្លែបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិហើយបំពេញឱ្យពួកគេនូវខ្ទះជាមួយដំឡូងនិងសាច់គោសម្រាប់ពីរភាគបីនៃបរិមាណសរុប។ យើងគ្របដណ្តប់ pots ជាមួយ lids និងកំណត់ នៅក្នុង oven មួយ heated ទៅ 200 ដឺក្រេសម្រាប់មួយម៉ោងនិងពាក់កណ្តាលមួយ។

នៅពេលដែលរួចរាល់ចូរប្រោះម្ហូបនៅក្នុងខ្ទះជាមួយឱសថដែលបានចាក់ថ្នាំស្រស់ហើយបម្រើវានៅលើតុដោយបន្លែស្រស់ឬជ្រក់។

មុនពេលរៀបចំម្ហូបអ្នកអាចធ្វើបានប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមខ្ទឹមសតូចមួយនៃខ្ទឹមសនិង tablespoon នៃ Cream sour ឬ mayonnaise ទៅសក្តានុពលគ្នា។ បន្ទាប់ពីការរៀបចំចាក់លើម្ហូបនៅក្នុងផើងដែលមានឈីសឆ្អិនឆ្អៅហើយដាក់នៅក្នុងឡនៅពីក្រោមចំណីខាងលើសម្រាប់ដប់ទៅដប់ប្រាំនាទីទៀតយើងនឹងទទួលបានសំបកសម្បុរក្រអូបនិងរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ថ្មី។