ពីសាច់មាន់អ្នកអាចចម្អិនច្រើនចានផ្សេងគ្នា។ អាហារខ្លះមានលក្ខណៈសមរម្យសម្រាប់អាហារប្រចាំថ្ងៃហើយខ្លះទៀតជាគ្រឿងតុបតែងនៃពិធីបុណ្យផ្សេងៗ។ ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនសាច់មាន់នៅក្នុងឡ។
រមៀលសាច់មាន់ ដុតនៅក្នុង oven
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃសាច់មាន់ - 600 ក្រាម;
- mozzarella - 100 ក្រាម
- bacon (slices) - 10 បំណែក;
- ម្រេចក្រហមប៊ុលការី - 1 ភី។
- ម្រេចលឿងប៊ុលការី - 1 ដុំ;
- oregano - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- ប្រេងបន្លែ - 20 មីលីលីត្រ;
- parsley - 1 bunch;
- អំបិលដីម្រេចខ្មៅ។
ការរៀបចំ
ម្រេចប៊ុលហ្គារី, លាងនិងស្ងួត, ដុតនំទាំងមូលនៅក្នុង oven សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅ 190 ° C ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះម្ទេសត្រូវបានប្រែក្លាយជាច្រើនដងដើម្បីឱ្យពួកគេត្រូវបានដុតនំគ្នា។ បនាប់មកដាក់វាក្នុងកញ្ចប់រយៈពល 10 នាទីរួចយកកណ្ណូរចញពីម្ទនិងកាត់សាច់ឈាមជាមួយកល។
សាច់មាន់ត្រូវបានវាយយ៉ាងស្អាតដោយផ្តល់រូបរាងចតុកោណកែង។ ឥឡូវនេះនៅលើក្រុមប្រឹក្សាភិបាលបានដាក់នៅលើគ្នាត្រួតលើគ្នានៃ slices ពាក់កណ្តាលនៃ bacon ។ តំបន់នៃ "ស្លឹកឈើឆ្កាង" នេះគួរតែមានទំហំធំជាងតំបន់មាន់ដែលយើងដាក់នៅលើវា។ សូមមម្រេចល្មមស្រាលជាមួយប្រេងនិងខ្ទឹម។ យើងលុបចោល oregano, parsley chopped និងដាក់ចេញបន្ទះនៃឈីសនិងម្រេចមួយ។ រមៀលក្រឡុកដោយថ្នមៗនិងចងវាដោយខ្សែអក្សរ។ យើងធ្វើដូចគ្នាម្តងទៀតជាមួយនឹងពាក់កណ្តាលនៃផលិតផល។ ដាក់វានៅលើធុងដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡនៅរយៈពេល 30-35 នាទីសីតុណ្ហភាពគួរឡើងដល់ប្រហែល 200 អង្សាសេ។ មុនពេលបម្រើការរមៀលត្រូវបានត្រជាក់និងកាត់ជាបំណែក។
សាច់មាន់រមៀលជាមួយស៊ុតនៅក្នុង oven - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ដុំសុដន់ - 1 ដុំ;
- ស៊ុតមាន់ - 3 បំណែក;
- គំនិតពណ៌បៃតង, dill;
- រដូវសម្រាប់សាច់មាន់អំបិល។
ការរៀបចំ
ជាមួយនឹងសុដន់សាច់មាន់កាត់ខ្សែក្រវាត់តាមរបៀបដែលស្រទាប់បួនត្រូវបានផលិត។ បាចវាជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ស៊ុតលាយជាមួយអំបិលឱសថឆ្អិននិងនំ 4 ខ្ទិះ។ ចំពោះខ្ទិះស៊ុតនីមួយៗដែលយើងទទួលបានយើងដាក់ចេញនំបុ័ងនោះរមៀលវាជាមួយរមូរនិងភ្ជាប់វាជាមួយខ្សែស្រឡាយ។ ដុតនំពួកវានៅក្នុងឡនៅប្រហែលម៉ោងកន្លះម៉ោងនៅ 180 អង្សារសេ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនសាច់មាន់នៅក្នុងឡ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ទំងន់ 2 គីឡូក្រាម - 1 ដុំ;
- apricots ស្ងួត - 80 ក្រាម
- prunes ដោយគ្មានគ្រាប់ - 80 ក្រាម;
- gelatin - 30 ក្រាម
- ម្រេច, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ជាមួយសាច់មាន់យើងយកចេញឆ្អឹង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះយើងចាប់ផ្តើមកាត់សាច់ពីចង្កេះយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដូច្នេះថាស្បែកនៅតែគ្មានការខូចខាត។ បន្ទាប់មកកាត់សាច់ពីជើងកាត់ស្បែកនៅនឹងគែមហើយយកដុំថ្មចេញ។ ដូច្នេះយើងឈានដល់កំពូលនៃ carcass និងកាត់សាច់ពីស្លាបនេះ។ ឥឡូវនេះនៅពេលដែលឆ្អឹងទាំងអស់ត្រូវបានដកចេញយ៉ាងស្អាតសាច់មាន់ត្រូវបានកាត់ដូចជាប្រសិនបើងាកចេញនិងដាក់នៅលើខ្សែភាពយន្ត។ កន្លែងដែលមិនមានសាច់គ្រប់គ្រាន់អ្នកអាចដាក់បំណែកនៃការកាត់សាច់ដុំ។ ពីខាងលើក៏គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តនិងវាយសាច់។ ដំឡូង, ម្រេច, វាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បង្ហូរទឹកភ្នែកជាមួយជែលលីននិងលាតត្រដាងស្លឹកនិងផ្លែ apricots ស្ងួតនៅផ្នែកខាងលើ។ អ្នកមិនចាំបាច់ដាក់វានៅលើគែម។ បង្វិលរមូរពីកំពូលទៅបាតហើយរុំវាឱ្យល្អិតល្អន់ក្នុងជ័រហើយបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងរន្ធ។ ដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោងនៅ 160 ° C ។ បន្ទាប់ពីនោះសូមបិទចង្ក្រានហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។ ហើយមានតែបន្ទាប់ពីការកាត់សាច់មាន់នេះចប់រួចកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធដាក់នៅលើចាន។
រមៀលសាច់មាន់ម៉ាស នៅក្នុង oven
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃសាច់មាន់ - 0,5 គីឡូក្រាម;
- dill - 30 ក្រាម
- gelatin - 30 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
- paprika - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្រេច, អំបិល។
ការរៀបចំ
កាត់កូនត្រីចូលក្នុងគូបតូចៗ។ ខ្ទឹមនិង dill កំទេច។ លាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានសាច់មាន់ដែលមានឆ្អិននិងខ្ទឹមស។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអំបិលបន្ថែម paprika, gelatin និងលាយ។ យើងដាក់ម៉ាសនៅក្នុងដៃអាវសម្រាប់ដុតនិងដាក់វាក្នុងទំរង់ដែលស្មើនឹងតម្លៃនៃវិល។ នេះជាចំណុចសំខាន់ព្រោះប្រសិនបើសំណុំបែបបទធំពេករមៀលនឹងបាក់។ ដុតនំនៅ 180 ° C សម្រាប់ 1 ម៉ោងបន្ទាប់មកត្រជាក់និងដាក់ចូលទៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់យប់។ បន្ទាប់ពីនោះយើងដោះដៃអាវហើយកាត់ម្រាមកសាច់មាន់ថ្មចូលទៅក្នុងរន្ធ។