Rybnik - រូបមន្ត

ត្រីដែលមានខ្លាញ់ត្រីត្រូវបានគេចាត់ទុកជាអាហារថ្ងៃបុណ្យនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ ចាប់តាំងពីត្រីគឺជានិមិត្តរូបនៃការរស់ឡើងវិញនៃជីវិតគ្មានត្រីអាចធ្វើបានដោយមិនមានអាពាហ៍ពិពាហ៍តែមួយ។ កូនកំលោះនិងកូនកំលោះបានយកខោរបស់ពួកគេទៅព្រះវិហារហើយបន្ទាប់ពីពិធីមង្គលការពួកគេបានប្រព្រឹត្ដចំពោះគ្នាទៅវិញទៅមក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយឱកាសពិសេសមួយដើម្បីធ្វើម្ហូបត្រីតាមច្នៃប្រឌិតរបស់យើងគឺមិនចាំបាច់ទាល់តែសោះ។

នំត្រីអ្នកនេសាទត្រី - ត្រីកោណ

ត្រីជ្រើសរើសណាមួយល្អប្រសើរជាងមុនឈូងសមុទ្រ - tilapia, hasdock ឬសូម្បីតែលាយត្រីពូជខុសគ្នា។ នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះអ្នកក៏អាចរៀបចំត្រីជាមួយនំប៉័ង។

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ទឹកដោះ - 1 ធាតុ;
• ប៊ឺ - 80 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅ - 3 ធាតុ;
• yeast ចុច - 25 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ស្ករ - 1/2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - 1/2 tsp ។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• fillets នៃ wolffish - 600 ក្រាម;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ប្រេងបន្លែ - ទី 1 ។ ស្លាបព្រា
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• អំបិលម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ:

រូបមន្តសម្រាប់ត្រីគឺសាមញ្ញ។ យើងរៀបចំម្សៅនំប៉័ងនំប៉័ងដែលមិនមានលក្ខណៈធម្មតាសម្រាប់គោលបំណងនេះយើងកម្តៅស្ករនិងផ្សិតក្នុងទឹកដោះគោក្តៅរង់ចាំរហូតដល់វាចាប់ផ្តើមពពុះ - វានឹងមិនលើសពី 10 នាទី។ បន្តិចម្តងណែនាំចូលទៅក្នុងល្បាយដែល sifted ជាមួយម្សៅអំបិលបន្ថែម butter ប៊ឺសូកូឡានិង knead dough ទន់។ គ្របដណ្តប់ហើយចូរក្រោកឡើងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។

កាត់ត្រីខ្ចីទៅជាបំណែកតូចៗលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងអំបិលម្រេចបន្ថែមចានស្ករសនិងប្រេងបន្លែ។ លាយបានល្អបំពេញនិងទុកបន្តិច promarinovatsya ។

នៅពេលដែល dough គឺសមរម្យ, ជាថ្មីម្តងទៀតវាត្រូវបាន kneaded និងបានបែងចែកជាពីរផ្នែកនៅក្នុងសមាមាត្រប្រមាណមួយ 2: 1 ។ ដំបូងយើងរមៀលចេញភាគច្រើនបំផុត, ស្រទាប់វានៅក្នុងផ្សិតដូច្នេះថាគែមព្យួរតូចមួយ, ដាក់ចេញបំពេញ, បន្ថែមបំណែកតូចមួយនៃ butter ។ យើងបិទមូលដ្ឋានជាមួយស្រទាប់ទីពីរនៃ dough ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំណះគែម។ ដើម្បីនំមិនត្រូវហើមជ្រាបផ្ទៃរបស់វាជាមួយសមនៅកន្លែងជាច្រើន។ ដុតនំនៅក្នុងការ preheated ទៅ 190 o វិ៍សម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។ 5 នាទីមុនការត្រៀមខ្លួនរួចហើយដកនំនិងលាបស៊ុតដែលគេវាយដំដើម្បីបង្កើតជាស្រទាប់ភ្លឺចាំង។ យើងរុំត្រីដែលបានចប់នៅក្នុងកន្សែង។ ភាពយឺតជាងនេះវាធ្វើអោយត្រជាក់កាន់តែយូរវានឹងមិនក្លាយទៅជាអន់នោះទេ។ កាត់វាឱ្យត្រជាក់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនត្រី Pomor?

គ្រឿងផ្សំ:

• dough yeast - 700 ក្រាម
• trout - 2 បំណែក;
• ស៊ុតពណ៌លឿង - 1 ដុំ
• lemon - 1/2 PC ។
• អំបិលម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ:

យើងសម្អាតត្រីពោះវៀនយកកន្ទុយចេញកន្ទុយបន្តិច។ លាងជម្រះបានយ៉ាងល្អហើយក្រឡុកកន្សែងក្រដាស។ ម្ទេសម្រេចនៅខាងក្រៅនិងខាងក្នុង។ នៅក្នុងពោះអ្នកអាចដាក់ឱសថហឹរនិង sprinkle ជាមួយទឹក lemon ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំត្រីនៅ Pomorski? dough ត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែកគ្នាដែលបាន rolled ចេញចូលទៅក្នុងរាងពងក្រពើមួយ 5 មក្រាស់កណ្តាល ត្រីទាំងមូល។ យើងធ្វើឱ្យមានការកាត់បន្ថយស៊ីមេទ្រីនៅក្នុងការធ្វើតេស្តដែលមានប្រវែងតិចតួចនៃត្រី - កម្រាស់នៃបន្ទះគឺ 1 សង់ទីម៉ែត្រ។ លាយខ្លាញ់ជុំវិញខ្លាញ់ trout whipped ជាមួយ yolk ទឹក។ យើងរុំគែមនៃ dough ជាមួយ pigtail មួយចុចចុងនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។ ទឹកនាំចេញនៅលើក្បាលត្រូវបានកាត់និងការធ្វើតេស្តសម្រាប់កន្ទុយត្រីត្រូវបានផ្តល់រូបរាងសមស្រប។ យើងលាបត្រីជាមួយសុដន់ហើយទុកវាឡើងបន្តិចប្រហែល 15 នាទី។ បន្ទាប់ពីយើងបានផ្ញើវាទៅឡដុតអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោងមានសីតុណ្ហភាពដល់ 220 ដឺក្រេ។ បំរើដូចជាអ្នកនេសាទត្រីដែលមានផ្នែកខាងលើបើក - កន្ទុយនៅតាមបរិវេណទាំងមូលត្រូវបានកាត់ជាមួយនឹងកាំបិត។

ស្រឡាញ់ត្រីក៏ត្រូវបានលើកទឹកចិត្តផងដែរដើម្បីសាកល្បងនូវរូបមន្តសម្រាប់ នំ និង នំត្រីមួយ ។