បន្ទាប់ពីបានអានរូបមន្តដែលបានស្នើសុំនោះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបរៀបចំ pasta ពី pasta នៅក្នុង oven នេះ។ តាមរយៈការអនុវត្តអនុសាសន៍ដ៏សាមញ្ញអ្នកមិនត្រឹមតែអាចលាងសម្អាត pasta pasta ទេប៉ុន្តែវាក៏អាចធ្វើឱ្យមុខម្ហូបប្លែកៗរបស់អ្នកកាន់តែងាយស្រួលដែរ។
ដំបងឆ្អិនជាមួយនំប៉ាសនិងសាច់មាន់នៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- pasta ឆ្អិន - 280 ក្រាម
- សាច់មាន់ (សុដន់) - 280 ក្រាម។
- ស៊ុតមាន់ដែលបានជ្រើស - 3 បំណែក;
- ទឹកដោះគោទាំងមូល - 115 មីលីលីត្រ;
- Cream ឬជូរ Cream - 115 ក្រាម។
- គំនិតអំពូល - 85 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 110 ក្រាម
- ប្រេងដែលគ្មានក្លិនផ្កាឈូករ័ត្ន - 25 ម។ ល។
- ឱសថស្ងួត Provencal ឬឱសថអ៊ីតាលី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិលអ៊ីយ៉ូតអំបិលនិងម្រេចដីស្រស់ - រសជាតិ។
ការរៀបចំ
- យើងរៀបចំចម្អិនសាច់ដុំមាន់ហើយត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីយកចំបើងតូចរបស់វា។
- យើងលាងសមាតនិងហុចខ្ទះចៀននៅខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងរួចបន្ថែមម្សៅឆ្អិនសាច់មាន់បន្តិចបន្តួចនិងអាំងបន្តិចបន្តួចអំបិលនិងម្រេច។
- នៅក្នុងម្ហូបដុតនំ, pre-oiled, ដាក់ស្រទាប់នៃ pasta ឆ្អិននិង fry ពី onions និងសាច់មាន់។
- ឥឡូវនេះផ្តួលស៊ុតតូចមួយចាក់នៅក្នុង Cream ទឹកដោះគោនិង Cream ឬ sour និងលាយ។
- យើង podsalivayem ល្បាយទឹកដោះគោស៊ុតរដូវកាលជាមួយឱសថក្រអូបនិងដាក់ឈីដឹងគុណនិងលាយម្តងទៀត។
- បំពេញសារធាតុដែលមានលទ្ធផលជាមួយនឹងប៉ាស្តាជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនិងផ្ញើម្ហូបអាហារសម្រាប់ការចម្អិនអាហារបន្ថែមទៀតនៅក្នុង oven នេះ។
- បន្ទាប់ពីប្រហែលសាមសិបនាទីនៅសីតុណ្ហភាព 195 ដឺក្រេអាហារឆ្អិនត្រីនៅក្នុងលដែលមានឈីសនិងសាច់មាន់នឹងត្រូវបានរួចរាល់អ្នកអាចបម្រើវានៅលើតុដែលប្រោះជាមួយបៃតង។
ត្រីឆ្លាមឆ្ងាញ់ ជាមួយប៉ាស្តានិងសាច់ក្រក នៅក្នុងលដែលត្រូវបានរៀបចំក្នុងលក្ខណៈដូចគ្នាប៉ុន្តែជំនួសសាច់សាច់ឆ្អិនអ្នកត្រូវជ្រើសរើសជម្រើសនិងរសជាតិនៃសាច់ក្រក។
casserole ផ្អែមពី pasta និងឈីក្រុម Fulham នៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាឡាត់ឆ្អិន - 220 ក្រាម
- ឈីក្រុមគ្រួសារទំពាំងបាយជូ - 320 ក្រាម។
- ស៊ុតមាន់ដែលបានជ្រើស - 3 បំណែក;
- Cream នៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់មធ្យមឬ Cream sour - 85 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 65 ក្រាម;
- ប៊ឺសម្រាប់ oiling ផ្សិតនេះ។
ការរៀបចំ
- លាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចាននៃឈីក្រុមឈីសគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាមួយស៊ុត Cream sour ឬ Cream និងស្ករ។
- ឥឡូវនេះការរីករាលដាលល្បាយ curd លទ្ធផលទៅ pasta, លាយនិងការរីករាលដាលនៃម៉ាស់នៅក្នុងប្រេង oiled សម្រាប់ដុតនំមួយ។
- បន្ទាប់ពីអាហារសាមសិបនាទីនៅក្នុង oven ដែលបាន heated ទៅ 190 ដឺក្រេ, យកវាហើយត្រជាក់វា។
ដុតនំប៉័ងចៀននៅក្នុងលាយជាមួយឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- សាឡាត់ឆ្អិន - 320 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 220 ក្រាម។
- ស៊ុតមាន់ដែលបានជ្រើស - 3 បំណែក;
- ប្រេងកសិករ creamy - 40 ក្រាម;
- អំបិលអ៊ីយ៉ូតអំបិលនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- ដើម្បីរៀបចំ casserole ឈីសលាយស៊ុតដែលគេវាយដំជាមួយ buttery creamy រលុង, pinch អំបិលនិងគ្រឿងទេសមួយហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមពាក់កណ្តាលឈីកិននិងលាយម្តងទៀត។
- លាយ pasta ជាមួយល្បាយស៊ុតឈី - បានរៀបចំហើយដាក់វានៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយសម្រាប់ការដុតនំ។
- យើងចម្អិនអាហារជាមួយឈីសឈីសដែលនៅសេសសល់ហើយទុកវាឱ្យស្រស់ពណ៌ត្នោតនិងដុតនំក្នុងកំដៅសីតុណ្ហភាព 195 ដឺក្រេក្នុងរយៈពេលប្រហែលម្ភៃនាទី។
casserole សាច់ជាមួយ pasta នៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាឡាត់ឆ្អិន - 480 ក្រាម
- សាច់ minced - 480 ក្រាម;
- អំពូលគំនិត - 95 ក្រាម
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 95 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 195 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 390 ម។ ល;
- ប្រេងកសិករ Creamy - 55 ក្រាម;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 85 ក្រាម
- លាមកដី nutmeg - 2 pinch;
- ប្រេងដែលគ្មានក្លិនផ្កាឈូករ័ត្ន - 25 ម។ ល។
- អំបិលអ៊ីយ៉ូតអំបិលនិងម្រេចដីស្រស់ - រសជាតិ។
ការរៀបចំ
- រៀបចំ casserole សាច់ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំនៃការធ្វើឱ្យសាច់នេះ។ Fry ខ្ទឹមបារាំង peeled និង chopped បន្ទាប់មកដាក់សាច់ minced និង fry វាជាមួយខ្ទឹមបារាំង, កិនដុំ។
- បន្ថែមម្សៅប៉េងប៉ោះអំបិលនិងម្រេចលាយនិងទុកក្នុងរយៈពេលបួននាទីទៀត។
- សម្រាប់ pouring, រលាយ butter និងហុចវាចូលទៅក្នុងម្សៅទៅជាម្លប់ creamy មួយ។
- ឥឡូវនេះជាមួយនឹងទឹកបន្តិចបន្តួច, ចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុង Pan នេះបន្តនិងយ៉ាងល្អិតល្អន់ stirring មាតិកាដោយមានជំនួយពី whisk មួយ។
- យើងបន្ថែមទឹកអំបិលម្រេចរដូវវស្សាជាមួយមីល្លីម៉េតទុកវាពីរបីនាទីហើយយកចេញពីចាន។
- ពេលដែលតុបតែងមុខម្ហូបយើងដាក់ប៉ាស្តានៅក្នុងស្រទាប់ឈីសឆ្អិននិងឆ្អិនត្រីដែលប្រោះស្រទាប់នីមួយៗជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលមានទឹកដោះគោ។
- យើងដុតនំត្រីជាមួយឈីសពីខាងលើហើយផ្ញើវាទៅដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 185 អង្សារសំរាប់ 30 ទៅ 40 នាទី។