សាច់ "hedgehogs" គឺសាច់សត្វសាមញ្ញដែលក្នុងនោះអង្ករដែលមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិវែងត្រូវបានបន្ថែម។ សូមអរគុណដល់ការបន្ថែមដ៏សាមញ្ញនេះសាច់វាយនភាពនៃសាច់សត្វនិងរូបរាងរបស់វាបានផ្លាស់ប្តូរ - ស្រូវស្រដៀងទៅនឹងម្ជុលធ្យូងថ្មដូច្នេះឈ្មោះ។ ក៏ដូចជាសាច់គ្រាប់ផ្សេងទៀតទាំងនេះអាចត្រូវបានបម្រើនិងបន្ថែមដូចដែលអ្នកចូលចិត្តពីល្បាយគ្រឿងទេសក្រអូបជាច្រើនដើម្បីទឹកជ្រលក់និងការហូរពីក្រែមប៉េងប៉ោះនិងជូរ។ យើងនឹងសាកល្បងនូវរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុតហើយចែករំលែកវាជាមួយអ្នកនៅក្នុងសម្ភារៈនេះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់ "hedgehogs" នៅក្នុង multivark មួយ?
ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងរូបមន្តដែលមានបំណងសម្រាប់ multivarkers ។ ប្រសិនបើឧបករណ៍ផ្ទះបាយទាន់សម័យគឺមិនមាននៅក្នុងការចោលរបស់អ្នកនោះអ្នកអាចជំនួស multivarker ជាមួយចង្ក្រានចំហាយធម្មតាឬក្លែងក្លាយរបស់ខ្លួនដែលមានទីតាំងនៅខាងលើ stubble ទឹករំពុះ។ ក្នុងករណីណាមួយ "hedgehogs" ចម្អិនសម្រាប់គូស្វាមីភរិយានឹងត្រូវបាននៅក្នុងវិធីល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីខុសគ្នានៅក្នុងវាយនភាពពីអ្នកដែលត្រូវបានគេ stewed ក្នុងទឹកជ្រលក់។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោដី - 230 ក្រាម
- សាច់ជ្រូក (podschevok) - 170 ក្រាម
- carrots - 45 ក្រាម
- អង្ករ (គ្រាប់ធញ្ញជាតិវែង) - 1 1/4 នៃស្តម។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 25 ក្រាម;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 35 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ជាមុនអំពីពីរម៉ោងមុនពេលចាប់ផ្តើមការងារត្រៀមលក្ខណៈត្រាំស្រូវអង្ករលាងសម្អាត។
កិនជំនួសដោយសាច់ក្រឡុកសាច់ឬម៉ាស៊ីនលាយនិងផ្សំវាជាមួយសាច់សត្វ។ បន្ថែមល្បាយនៃការ៉ុតដឹងគុណ។ ចាក់នៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវវាយក្នុងស៊ុតនិងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយគ្នា។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានបែងចែកទៅជាផ្នែក ៗ បង្កើតជានីមួយៗនៅក្នុងគ្រាប់បាល់ហើយរមៀលនៅអង្ករត្រាំបន្ទាប់ពីធ្វើឱ្យស្ងួតចុង។ បន្ទាប់ដាក់គ្រាប់បាល់សាច់ក្នុងធុងប្រេងសម្រាប់ចំហុយបំពេញចានដោយទឹកក្តៅនិងការកំណត់របៀបសមស្របកំណត់កម្មវិធីកំណត់ពេលវេលានៅលើកម្មវិធីកំណត់ពេលវេលា - ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
សាច់ "hedgehogs" ជាមួយអង្ករ - រូបមន្តមួយនៅក្នុង oven នេះ
សាច់គ្រាប់អាចមិនត្រឹមតែត្រូវបានចំហុយឬដាក់ក្នុងទឹកត្រីទេប៉ុន្តែថែមទាំងដុតនំនៅក្នុងឡ។ សាច់របស់យើង "hedgehogs" នឹងត្រូវបាន baked ជាមួយដំឡូងនៅក្រោមឈីសនិងបំពេញជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែម។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 380 ក្រាម
- សាច់ជ្រូក minced - 520 ក្រាម;
- គំនិត - 75 ក្រាម
- ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស
- អង្ករឆ្អិន - 55 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- នំប៉័ងនំប៉័ង - 65 ក្រាម។
- sour cream - 65 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ - 65 ក្រាម
- Cream - 135 មីលីលីត្រ;
- ឈីសរឹង - 90 ក្រាម។
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 420 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 25 ក្រាម។
ការរៀបចំ
សំលៀកបំពាក់របស់យើងនឹងត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ប្រភេទនៃការផ្តល់ចំណីសត្វហើយដូចេ្នះសូមយកដំឡូងដែលបានសម្អាតចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងហើយចាប់ផ្តើមរីករាលដាលនៅក្នុងស្រទាប់ជាលិកាដែលដាក់នៅចន្លោះនៃប៊ឺនិងរដូវ។
បុកខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសលាយវាជាមួយសាច់ជ្រូករដូវហើយបន្ថែមស៊ុតជាមួយបាយនិងនំបុ័ង។ ល្បាយនេះត្រូវបានបែងចែកជាបណ្តុំនៃទំហំនិងសំណុំបែបបទស្មើគ្នាទៅក្នុងគ្រាប់បាល់។ គ្រាប់បាល់និមួយៗប្រញាប់ប្រញាល់ទៅរកពណ៌ត្នោតនិងរក្សារូបរាងហើយបន្ទាប់មករាលដាលលើស្រទាប់ខាងក្រោមដំឡូង។ ផ្សំ Cream sour ជាមួយអំបិលនិងម្សៅ, dilute ជាមួយ Cream និងទំពាំងបាយជូរមាន់។ ចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងលើសាច់សត្វនិងលាយជាមួយឈីស។ សាច់ "hedgehogs" ជាមួយអង្ករនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour sour ដុតនៅ 190 ដឺក្រេ 20-25 នាទី។
សាច់ "hedgehogs" ជាមួយអង្ករ - រូបមន្តមួយនៅក្នុងចាន frying មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោដី - 530 ក្រាម;
- ស្រូវ - 1 ធាតុ
- គំនិត - 115 ក្រាម;
- carrots - 75 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ (នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា) - 490 ក្រាម។
- ដៃតូចមួយនៃ parsley ពណ៌បៃតង;
- Cream - 75 ម។ ល;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2 ។
ការរៀបចំ
ចម្អិនអង្កររួចលាយវាជាមួយសាច់ឆ្អិនស៊ុតស៊ុតខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងដ៏សប្បុរស។ រៀបចំ passekrovka នៃល្បាយនៃ onions chopped និង carrots មួយ។ ដាក់សាច់ក្រកទៅសាច់ក្រកហើយទុកឱ្យពួកគេចាប់យកគ្រប់ផ្នែក។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបាន mashed និងចាក់ meatballs ជាមួយសុទ្ធលទ្ធផលបន្ថែមក្រែមនិងលាយ។ រដូវកាលទឹកជ្រលក់ហើយទុកអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីដុះនៅលើកំដៅទាបប្រហែល 25-30 នាទី។ បានបញ្ចប់ "hedgehogs" sprinkle ជាមួយ parsley និងបម្រើភ្លាម។