Pasta ជាមួយបន្លែ

ដើម្បីសាកល្បង ប៉ាស្តាអ៊ីតាលី ពិតប្រាកដមិនចាំបាច់ទៅអ៊ីតាលីទេ។ ខាងក្រោមនេះអ្នកកំពុងរង់ចាំរូបមន្តនៃ pasta ជាមួយបន្លែ។ សូមព្យាយាមចម្អិនម្ហូបនេះនៅផ្ទះហើយផ្តល់ឱ្យមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកនូវចំណែកមួយនៃប្រទេសអ៊ីតាលី។

ប៉ាស្តាជាមួយសាច់មាន់និងបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉ាស្តា - 0,5 គីឡូក្រាម;
• Cream sour - 200 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
• fillet នៃសាច់មាន់ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• parsley, basil, អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងអូលីវ។

ការរៀបចំ

កាត់ ស៊ុតខ្ទឹម ទៅជាបំណែកអំបិលម្រេចនិងទុករយៈពេល 15 នាទី។ ប៉េងប៉ោះដែលយើងបំពេញជាមួយទឹករំពុះ, peel និងកាត់គូបចូលក្នុងគូប។ ម្រេចត្រូវបានជម្រះចេញពីស្នូលហើយក៏កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ Chop basil និង parsley ។ នៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនយើងកំដៅប្រេងអូលីវរាលដាលខ្ទឹមសខ្ទឹមនិងចៀនវាទៅជាពណ៌មាសបន្ទាប់មកយើងបោះចោលខ្ទឹមស។

នៅក្នុងប្រេងខ្ទឹមដូចគ្នា fry fillet សាច់មាន់សម្រាប់ប្រហែល 7 នាទីនៅលើកំដៅខ្ពស់។ បន្ទាប់មករីករាលដាលប៉េងប៉ោះកំទេច, ម្រេចផ្អែមនិង stew សម្រាប់នាទី 3-4 ។ បន្ថែមក្រូចឆ្អិនក្តៅទឹកជ្រលក់ហើយយកចេញពីកំដៅ។ យើងចំអិនដំឡូងបារាំងរហូតដល់ចប់រួចរាល់ប៉ុន្តែកុំរំលាយវាឱ្យអស់។ រីករាលដាលនំប៉ាសនៅចានឆាំងជាមួយសាច់មាន់និងបន្លែនិងលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងទន់ភ្លន់។ យើងបម្រើដល់តុដែលតុបតែងជាមួយបៃតង។

ប៉ាស្តាជាមួយបន្លែនិងឈីសនៅក្នុងពហុបក្ស

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉ាស្តា - 400 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន - 1 សក្តានុពល;
• ម្រេចផ្អែម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អូលីវដោយគ្មានរណ្តៅ - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ឈី feta ចៀម - 200 ក្រាម;
• អំបិលម្រេចបៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

Macaroni ត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិល។ ម្រេចផ្អែមចំបើងស្អាតនិងកាត់។ អូលីវត្រូវបានកាត់ជា 4 ផ្នែក។ យើងបានជីកឈីសជាមួយនឹងសមមួយ។ ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ។ នៅក្នុងចាននៃប្រេងអូលីវចំរាញ់ពោតយើងដាក់ម្រេចផ្អែមឱសថកាត់ចោលហើយចម្អិន 5 នាទីក្នុងរបៀប "ដុត" ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងអូលីវកំទេចនិងចម្អិននៅក្នុងរបៀប "Quenching" រយៈពេល 10 នាទីបន្ថែមឈីស។ ជាមួយនឹងប៉ាស្តា, បង្ហូរទឹក, ដាក់ពួកវាទៅក្នុង Pan នៃ multivark មួយ, ល្បាយ។ ប៉ាស្តាជាមួយបន្លែនិងឈីសត្រូវបានគេដាក់នៅលើចានហើយបម្រើដល់តុ។

Pasta ជាមួយផ្សិតនិងបន្លែនៅអ៊ីតាលី

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិតអយស្ទ័រ - 400 ក្រាម
• asparagus កក - 50 ក្រាម;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - ពាក់កណ្តាល;
• carrots - 1 ដុំ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
• រមៀត - 0,5 tsp ។
• rucola អំបិលម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ;
• ប៉ាស្តាពីស្រូវសាលី - 200 ក្រាម។

ការរៀបចំ

យើងចម្អិនប៉ាស្តាស្ទើរតែទាំងអស់រហូតទាល់តែវារួចរាល់។ បន្ទាប់មកយើងបង្ហូរទឹកចេញប្រហែល 200 មីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរត្រូវបានទុកមួយយើងនឹងត្រូវការវា។ ផ្សិតកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងឆារហូតដល់ចប់។ បន្ទាប់មក fry គំនិត chopped បន្ថែម asparagus កាត់និង carrots ទៅវា។ នៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយ simmer រហូតដល់ carrots គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ដោយប្រើប៉េងប៉ោះលាបស្បែកកាត់វាចូលក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយដាក់វាចូលក្នុងខ្ទះនៅក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងអូលីវកាត់ម្រេចជាមួយចំបើងហើយក៏បញ្ជូនទៅចាន។

ចម្អិនប្រហែល 5 នាទីបន្ទាប់មកយើងបានរីករាលដាលផ្សិតនិងបន្លែនៅលើខ្ទះ។ បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ បុករុក្ខែលហើយផ្ញើវាទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ យើងបានដាក់ម៉ាក់ម៉ារ៉ូនីដែលបានចៀននៅចៀនឆាមួយជាមួយផ្សិតនិងបន្លែបន្ថែមទំពាំងបាយជូរលាយនិងបិទភ្លើង។ ឱ្យម្ស៉ៅជាមួយផ្សិតនិងបន្លែញ៉ាំអស់ 15 នាទីហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅលើចាននិងបម្រើនៅតុ។

ប៉ាស្តាជាមួយបង្គានិងបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ:

• បិទភ្ជាប់ - 250 ក្រាម
• eggplant - 1 ដុំ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ម្រេចផ្អែម - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
• ប៉េងប៉ោះលុបចោល - 250 ក្រាម
• ស្រាពណ៌សស្ងួត - 150 ក្រាម;
• ក្រែម - 100 មីលីលីត្រ;
• បង្គា - 350 ក្រាម។
• ម្រេចដីស្រស់, ឱសថស្ងួតអ៊ីតាលី, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• Parmesan - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនយើងកំដៅប្រេងអូលីវហើយចៀនខ្ទឹមសនៅលើវាប្រហែល 3 នាទីហើយបន្ទាប់មកយកខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងរយៈពេល 2 នាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមម្ទេសផ្អែម ៗ ដាក់ត្រសក់និងចៀនវាទាំងអស់គ្នា។ នាទី 7. ដោយប្រើប៉េងប៉ោះលាបកាត់ស្បែកកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបធំហើយបញ្ជូនវាទៅខ្ទះជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។

បន្ទាប់ពី 5 នាទីបន្ថែមប៉េងប៉ោះកំទេចក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ពិនិត្យសម្រាប់ 5 នាទីមួយផ្សេងទៀតបន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុង Cream, ស្រា, កូរនិងបន្ថែមបង្គា។ ស្រូបយកទាំងអស់រួមគ្នានៅលើភ្លើងតូចមួយនៅខាងក្រោមគម្របសម្រាប់ 5-7 នាទីបន្ទាប់មករីករាលដាល pasta ឆ្អិនមុនកាត់បន្ថយភ្លើងនិងទាំងអស់រួមគ្នាសម្រាប់ 5 នាទីផ្សេងទៀត។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមអំបិលគ្រឿងទេសនិងលាយ។ ប្រាំងដំឡូងបារាំងជាមួយបន្លែនិងបង្គាអាំងដែលមានឈីសប៉័រស៊ិនឈិននិងបម្រើវានៅលើតុ។