មិនយូរប៉ុន្មានរដូវមាសរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនឹងមកហើយមនុស្សជាច្រើននឹងទៅព្រៃដើម្បីផ្សិត។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកនៅថ្ងៃនេះនូវរូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់ចម្អិនអាហារពីប្រេង។
រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុតពីប្រេង
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងស្រស់ - 1.5 គីឡូក្រាម;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- vinegar តារាង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ផ្សិតត្រូវបានតម្រៀបយើងយកចេញផ្លែឈើលេខមួយស្ទួន, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចលាងនិងដាក់ចូលទៅក្នុង colander មួយ។ នៅពេលដែលប្រេងត្រូវបានស្ងួតយើងបានបញ្ជូនពួកគេទៅចានមួយហើយបំពេញវាដោយទឹក។ ដាក់ចាននៅលើភ្លើងតូចមួយនាំយកទៅរំពុះមួយយកពពុះនិងចំអិនរហូតដល់បានធ្វើ។ ចំអិនផ្សិតជាថ្មីម្តងទៀតនៅក្នុង colander មួយនិងលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។ បនាប់មកដាក់ក្នុងក្នុងថូចទឹកចាក់អំបិលនិងចម្អិនរហូតដល់វាធាក់មកបាត។
ឥលូវនេះយើងចាប់វាដោយសម្លេងរំខានយើងស្ងួតវាត្រជាក់វានិងបត់វាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ យើងយកអំពូលពីអង្កាមចេញបន្តិចបន្តួចរួចហុចវាក្នុងខ្ទះឆ្អឹងជ្រៅរហូតដល់វាមានតម្លាភាព។ បន្ទាប់មកតភ្ជាប់ roast ជាមួយផ្សិត, ចាក់មួយ vinegar តិចតួចនិងការបោះ green shredded ។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយដាក់វានៅលើភ្លើងយឺត។ ដរាបណាធុងបន្លែឆ្អិនយើងរីករាលដាលពងនៅលើពាងមាប់មគរមៀលវាឱ្យជិតជាមួយនឹងរុំដែកហើយដាក់វាទុកសំរាប់ទុក។
រូបមន្តសម្រាប់ប្រេង pickled
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេង - 1 គីឡូក្រាម
- អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ granulated - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- vinegar - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្លឹក laurel - 4 PCs;
- ខ្ទឹម - 4 cloves;
- peppercorns - 6 PCs ។
ការរៀបចំ
មួនមានជាតិខ្លាញ់ស្អាតនិងឆ្អិនក្នុងទឹកអំបិល។ បន្ទាប់មកយើងបោះផ្សិតនៅក្នុង colander មួយនិង ចាក់ចេញទំពាំងបាយជូរផ្សិត ។ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ចាក់ទឹកស្អាតដាក់ស្ករគ្រឿងទេសស្លឹក Bay និងនាំយកទៅរំពុះមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប៊ឺ, ចម្អិនពួកវារយៈពេល 5 នាទីទៀត។ នៅបាតនៃពាងយើងដាក់ខ្ទឹមសមានក្លិនសក់បន្ទាប់មកផ្សិតហើយបំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ marinade ពីខាងលើ។ បន្ថមទឹកខ្មះបន្តិចបន្តួចក្នុងធុងនីមួយៗនិងបិទជិតៗជាមួយរ្ខ។ បន្ទាប់មកបង្វែរវាឱ្យធ្លាក់ចុះហើយទុកវារហូតដល់ត្រជាក់។
រូបមន្តសម្រាប់ប្រេងចៀនសម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- ជាតិខ្លាញ់ - 2 គីឡូក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការដោយប្រុងប្រយ័ត្នតម្រៀបចេញផ្សិតនេះលាងសមាតនិងស្អាត។ បន្ទាប់មកលាងក្នុងទឹករំពុះនិងរំពុះរយៈពេល 15 នាទី។ បនាប់មកចាក់ទឹកលាងសមាតងហើយប្ចញនីតិវិធីម្តងទៀត។ ធនាគារជាមួយ lids ត្រូវបានរៀបចំនិងការក្រៀវនៅក្នុងជាមុន។ បន្ទាប់មកចំអិនផ្សិតឆ្អិនលើប្រេងបន្លែប្រហែល 30 នាទីដោយគំរបបិទហើយបន្ទាប់មកយកវាចេញហើយរង់ចាំរហូតទាល់តែជាតិសំណើមទាំងអស់ហួត។ Solim oilyat ដើម្បីភ្លក់រសជាតិដាក់នៅក្នុងពាងនិងចាក់ប្រេងក្តៅ។ យើងបិទវាដោយដាក់គម្របទុកវាឱ្យត្រជាក់ហើយបញ្ជូនវាទៅទូទឹកកកដើម្បីទុកដាក់។
រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបពីប្រេង
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេង - 100 ក្រាម
- cilantro ស្រស់ - 10 ក្រាម;
- root celery - 200 ក្រាម
- អំពូល - 2 បំណែក;
- ប្រេងអូលីវ - 20 មីលីលីត្រ;
- carrots - 1 ដុំ;
- ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
- ម្រេចក្តៅ - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ផ្សិតត្រូវបានជម្រះ, លាង, កាត់ចូលទៅក្នុង slices និងចាក់ទឹកត្រជាក់។ រំពុះ 15 នាទីជាមួយគំនិត peeled តូចហើយបន្ទាប់មកបោះបង់ចោលនៅក្នុង colander មួយ។ បន្លែត្រូវបានជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប, យើងហុចនៅលើប្រេងអូលីវនិងចាក់ទឹករំពុះ។ យើងចំអិនរយៈពេល 5 នាទីហើយបោះចោលគ្រាប់ celery និងផ្សិត។
Solim ដើម្បីភ្លក់រសជាតិគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងចំអិនស៊ុបសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទីកំដៅទាប។ ទឹកដោះគោឆ្អិនដាច់ដោយឡែក។ លាងម្រេចជូរចត់, ចំណិតចំណិត។ ច្រោះបន្លែដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងបន្លែជាមួយផ្សិតដែលយើងជូតជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទំពាំងបាយជូរទៅរង្គាលនិងចាក់ក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ។ យើងនាំយកស៊ុបឱ្យឆ្អិនហើយបម្រើវានៅលើតុជាមួយនំក្រា។