Pie ជាមួយស្ពនិងផ្សិត

ខោឆ្ងាញ់មិនត្រឹមតែផ្អែមទេ។ ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើនំជាមួយស្ពៃក្តោបនិងផ្សិតដោយខ្លួនឯង។

នំផ្អែម ៗ ជាមួយស្ពៃក្តោបនិងផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ពពណ៌ស - 1 គីឡូក្រាម;
• ម្ទេសប្លោក - 350 ក្រាម
• ស៊ុតមាន់ - 3 បំណែក;
• mayonnaise - 240 ក្រាម
• ម្សៅ - 1 កញ្ចក់;
• បៃតងគំនិត - 1 bunch;
• អំបិល;
• ម្សៅដុតនំ - 1 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីធ្វើឱ្យការបំពេញសម្រាប់ pie ជាមួយស្ពនិងផ្សិតមួយស្ពស្ព shred thinly បន្ថែមវាខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតមុនចៀនបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយ។ ប៉ះពាល់ការបំពេញនៅក្នុងចានឆាំងសម្រាប់ប្រហែល 30 នាទី។ យើងបំបែកចូលទៅក្នុងចាននៃស៊ុតបន្ថែមអំបិលនិង whisk ជាមួយឧបករណ៍លាយឬគ្រាន់តែ whisk មួយ។ បញ្ចូល mayonnaise, ម្សៅនិងម្សៅដុតនំ។ លាយល្អ។ សំណុំបែបបទត្រូវបាន lubricated ជាមួយប្រេងយើងបានរីករាលដាលនៃការប្រហែល 1/3 នៃ dough ដែលយើងដាក់បំពេញនៅលើកំពូលនិងបំពេញវាជាមួយនឹងការឈប់សំរាកនៃ dough នេះ។ ចំណិតមួយជាមួយស្ពៃក្តោបនិងផ្សិតនឹងត្រូវបានរៀបចំរួចជាស្រេចក្នុងរយៈពេល 25 នាទីប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងឡចំហាយមាន 200 ដឺក្រេ។

ចំណិតស្រទាប់ជាមួយស្ពនិងផ្សិត - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• yeast puff dough - 1 គីឡូក្រាម;
• ផ្សិតស្រស់ - 600 ក្រាម
• ស្ពពណ៌ស - 1,5 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 120 ក្រាម។
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• គ្រឿងទេស, អំបិល។

ការរៀបចំ

យើងសម្រាំង onions, melenko shred ស្ព។ កាត់រសម្រេចជាដុំ។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមផ្សិតស្ពៃនិងចៀនរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, podsalivaem និងម្រេច។ ចម្អិនម្សៅតាមបំពង់តាមធម្មជាតិ។ យើងចែកស្រទាប់ជា 2 ផ្នែកស្មើៗគ្នា។ ពាក់កណ្តាលដាក់ដាក់វត្ថុនិងផ្នែកទីពីររបស់វាត្រូវបានគ្របដណ្តប់។ យើងដុតនំនៅប្រហែល 180 ដឺក្រេ។ និងដើម្បីទទួលបាននៅលើកំពូលនៃ crust ruddy, នាទី 15 កន្លងមករហូតដល់នំ puff ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជាមួយនឹងស្ពនិងផ្សិតត្រូវបាន smeared ជាមួយនឹងស៊ុតវាយដំ។

Pie ជាមួយផ្សិតអំបិលនិងស្ព

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ - 500 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ក្រូចឆ្អិន 20% ខ្លាញ់ - 200ml;
• ប្រេងបន្លែ - 75 ម។ ល;
• ផ្សិតស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស្ករ granulated - 25 ក្រាម;
• អំបិល - pinch ។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ស្ពពណ៌ស - 400 ក្រាម។
• ផ្សិតអំបិល - 250 ក្រាម
• ប៊ឺ 20% ជាតិខ្លាញ់ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ប្រេងបន្លែ - 40 ក្រាម។
• អំបិល;
• ម្រេច។

ការរៀបចំ

យើងលាងម្សៅម្សៅតាមរន្ធមួយចូលទៅក្នុងចានជ្រៅបន្ថែមនំប៉័ងស្ងួត។ លាយជាមួយ Cream ស្ករអំបិលស្ករអំបិលនិងប្រេងបន្លែ។ បន្ថែមម្សៅជាមួយមេផ្សិតលាយម្សៅលាយវាដោយកន្សែងនិងនំ យើងចាកចេញទៅរកកំដៅ។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយរលាយពាក់កណ្តាល butter បន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃប្រេងបន្លែនិង fry គំនិត chopped រហូតដល់វាគឺច្បាស់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ពៃល្អ ៗ និងចម្អិន 15 នាទីទៀតដើម្បីភ្លក់រសជាតិយើងបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ ផ្សិតអំបិលត្រូវបានទឹកនាំទៅ, កាត់ទៅជាបំណែកនិងចៀននៅលើប្រេងដែលនៅសល់។ ផ្សិតលាយជាមួយស្ពៃក្តោប។ រមៀល dough ចូលទៅក្នុងការបង្កើតចតុកោណមួយ។ នៅលើគែមយើងដាក់បញ្ចូល។ រមៀលរមៀលចុចវាស្រាល។ ហើយនៅលើផ្ទៃដែលយើងបានធ្វើឱ្យរន្ធមួយចំនួន។ យើងដាក់វានៅលើធុងដុតដែលគ្របក្រដាស។ យើងទុកនំសម្រាប់ភ័ស្តុតាងនៃនាទី 20 ហើយបន្ទាប់មកយើងផ្ញើវាទៅចង្ក្រានកំដៅល្មមសម្រាប់រយៈពេល 25 នាទី។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!