សាច់គឺមានតំលៃសមរម្យនិងរីករាលដាលសាច់គោត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់យើងជាញឹកញាប់មិនគួរឱ្យជឿ, ប៉ុន្តែភាពខុសគ្នានៃចានទាំងនោះដែលយើងចម្អិនពីវាទុកឱ្យចង់បានច្រើន។ នៅក្នុងសម្ភារៈនេះយើងចង់ណែនាំអ្នកនូវរូបមន្តថ្មីសម្រាប់ចានសាច់គោដែលអាចត្រូវបានធ្វើឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងឆ្ងាញ់។
សាច់គ្រាប់នៅក្នុង glaze ផ្អែមនិងជូរ
យើងទាំងអស់គ្នាស្រឡាញ់ meatballs ហើយជារឿយៗចំអិនពួកគេប៉ុន្ដែចុះយ៉ាងណាបើយើងជំនួសក្រែមប៉េងប៉ោះឬជូរសម្រាប់គ្រាប់បាល់ដែលមានជាតិផ្អែមនិងជូរ? វាប្រែចេញជាម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍, ដែលសមរម្យសម្រាប់ការ garnishes នៃធញ្ញជាតិ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 450 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ទឹកដោះគោ - 65 មីលីលីត្រ;
- នំប៉័ងនំប៉័ង - 40 ក្រាម។
- គំនិត - 35 ក្រាម;
- ទឹកជ្រលក់ Worcestershire - 5 មីលីលីត្រ;
- ketchup - 45 ម។ ល។
- ស្ករ - 15 ក្រាម។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 15 មីលីលីត្រ;
- ខ្ញីដឹងគុណ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 10 ក្រាម;
- ម្រេចផ្អែម - 115 ក្រាម;
- ម្នាស់ - 210 ក្រាម។
ការរៀបចំ
រៀបចំមូលដ្ឋានស្ដង់ដារសម្រាប់សាច់គោដោយលាយសាច់គោដីជាមួយទឹកដោះគោស៊ុតស៊ុតខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិង breadcrumbs ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងដ៏សប្បុរសមួយនិងម្រេចដីស្រស់បន្ទាប់មកហៀរទឹកមាត់និងលាយ។ ពីលាយលទ្ធផលបង្កើតស្លាបព្រានៃទំហំដែលចង់បានហើយដាក់វានៅក្នុងឡនៅ 15 នាទីនៅ 210 ដឺក្រេ។ ផ្សំ ketchup ជាមួយស្ករ, សណ្តែក, ខ្ញីនិងម្សៅ diluted ក្នុងទឹក 115 មីលីលីត្រ។ ដាក់លាយលើភ្លើងហើយរង់ចាំការរំពុះ។ ដាក់ចំណិតនៃម្រេចនិងម្នាស់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់រំពុះមួយហើយបន្ទាប់ពីពីរបីនាទីបន្ថែមសាច់ដុតនំ។ អាហារពេលល្ងាចសាច់គោឆាប់រហ័សនិងឆ្ងាញ់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបម្រើគ្រាប់ឆ្កួតលើសាច់គ្រាប់ឬបន្លែ។
ម្ហូបទីពីរនៃសាច់គោគឺលឿននិងហ៊ាន
គ្រឿងផ្សំ:
- គំនិត - 135 ក្រាម
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- fillet នៃសាច់គោ - 430 ក្រាម;
- ដី cumin, paprika - 1 tsp គ្នា;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 15 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ (លុបចោល) - 430 ក្រាម;
- ស្រូវ - 1 ធាតុ
- សណ្តែកកំប៉ុង - 310 ក្រាម
- ពោតលុបចោល - 75 ក្រាម
- ឈីស - 95 ក្រាម។
ការរៀបចំ
វិចិត្រខ្ទេចឬស្រស់នំសាច់គោ។ ប្រើខ្ទឹមបារាំងជាមួយសាច់បន្ថែមខ្ទឹមសនិងគ្រឿងទេសដល់ពួកគេ។ បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងចាក់ក្នុងប៉េងប៉ោះ។ បន្ទាប់បន្ថែមទឹក 400 មីលីលីត្រហើយបន្ថែមអង្ករលាង។ គ្របដណ្តប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគំរបនិងទុកឱ្យនៅលើកំដៅទាបដូច្នេះស្រូវស្រូបយកសំណើម។ នៅវគ្គផ្តាច់ព្រ័ត្រត្រូវបន្ថែមសណ្តែកហើយប្រោះម្ហូបជាមួយឈីស។
ស៊ុបសាច់គោលឿននិងឆ្ងាញ់
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោដី - 440 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
- គំនិត - 115 ក្រាម;
- ពងក្រពើនិងល្ពៅ - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗ។
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 720 មីលីលីត្រ;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 520 មីលីលីត្រ;
- ប៉េងប៉ោះ (លុបចោល) - 320 ក្រាម។
- ឈីស - 115 ក្រាម។
- សន្លឹកសម្រាប់ lasagna - 8 PCs ។
ការរៀបចំ
ច្រាសសាច់ minced ជាមួយខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងប៉េងប៉ោះនិងរង់ចាំរហូតដល់វាបំបែកនៅក្នុងដំឡូងបារាំង។ លាយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាមួយនិងទំពាំងបាយជូរទាំងពីរបន្ទាប់មកបន្ថែមឱសថរង់ចាំសម្រាប់រំពុះនិងដាក់សន្លឹកដែលខូចសម្រាប់ឡាសា។ នៅពេលដែលសន្លឹក pasta គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចចាក់ស៊ុបនិង sprinkle ជាមួយឈី។