ទន់និងរសជាតិ creamy ដើម្បីចាននៅលើមូលដ្ឋាននៃថ្លើមមួយដែលជាធម្មតាផ្តល់នូវផលិតផលទឹកដោះគោដូចជាក្រែម sour និង aroma ហ៊ាននិងម្លប់ភ្លឺទៅម្ហូបត្រៀមខ្លួនជាស្រេចមួយនឹងផ្តល់នូវបន្លែស្តង់ដារបានកំណត់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ onions និង carrots នេះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនថ្លើមនៅក្នុង Cream sour ជាមួយ onions និង carrots?
គ្រឿងផ្សំ:
- ថ្លើមមាន់ - 550 ក្រាម
- ទឹកជ្រលក់ក្តៅ - 20 មីលីលីត្រ;
- carrots - 60 ក្រាម
- ល្បាយនៃខ្ញីនិងខ្ទឹមស - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- គំនិត - 60 ក្រាម
- sour cream - 85 ម។ ល;
- ទឹក 100 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ដោយសារ ថ្លើមមាន់ មិនត្រូវការការធ្វើប្រូតេអ៊ីនឱ្យបានហ្មត់ចត់វាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីលាងជម្រះវាហើយស្ងួតវាមុនពេលចំអិន។
នៅលើការធ្លាក់ចុះនៃប្រេងបន្លែ, សូមហុចបន្លែជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ក្រអូបពី root នៃខ្ញីនិងខ្ទឹមស។ ក្រោយមកអាចត្រូវបានទិញនៅហាងមួយឬធ្វើដោយឯករាជ្យ, ធ្មេញខ្ទឹមជាមួយខ្ញីនៅក្នុងបាយអមួយចូលទៅក្នុងកាកសំណល់ឯកសណ្ឋាន។ ការតុបតែងបន្លែត្រូវបានបំពេញដោយក្រឡុកពីល្បាយនៃទឹកជ្រលក់ក្តៅក្រែមនិងទឹក។ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់យើងដាក់ថ្លើមមាន់។ Stew ថ្លើមនៅក្នុង Cream sour ជាមួយ onions និង carrots សម្រាប់ 12 នាទីនៅលើកំដៅមធ្យម។
ថ្លើមថ្លើមជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត
គ្រឿងផ្សំ:
- ថ្លើមមាន់ 750 ក្រាម
- គំនិត - 130 ក្រាម
- ក្រែម - 320 មីលីលីត្រ;
- carrots - 80 ក្រាម
- Cream sour - 250 មីលីលីត្រ;
- ស្រាពណ៌សស្ងួត - 135 មីលីលីត្រ;
- ស្លឹកឡូត៍;
- thyme ស្ងួត - pinch មួយ។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នកចំអិនថ្លើមនៅក្នុង Cream sour, លាងជមែះថ្លើមជាមួយទឹក iced និងស្ងួតវា។ លេបខ្ទឹមបារាំងជាមួយស្លឹក Bay, carrot និង thyme លើកំដៅមធ្យមក្នុងចំនួនតូចមួយនៃ butter ។ ចំពោះបន្លែដាក់ថ្លើមដែលបានរៀបចំហើយក៏អនុញ្ញាតឱ្យវាដើរផងដែរ។ Whisk Cream sour ជាមួយ Cream និងស្រាបន្ទាប់មកចាក់ល្បាយ Cream ជាលទ្ធផលចូលទៅក្នុងចៀន frying មួយ។ ចាក់ទឹកមាតិការបស់ខ្ទះចៀនក្នុងកំដៅអប្បបរមាសម្រាប់ 12-15 នាទី។
ថ្លើមថ្លើមជាមួយខ្ទឹមបារាំង, carrots, ផ្សិតនិងក្រែម sour
គ្រឿងផ្សំ:
- ថ្លើមមាន់ - 250 ក្រាម
- ក្លរួ - 420 ក្រាម
- Cream ជូរ - 290 មីលីលីត្រ;
- ស្រាពណ៌សស្ងួត - 120 មីលីលីត្រ;
- ធ្មេញខ្ទឹម - 3 បំណែក;
- គំនិត - 110 ក្រាម
- carrots - 60 ក្រាម
- bacon - 6 slices ។
ការរៀបចំ
Fry bacon រហូតដល់ crunching និងប្រើខាញ់សម្រាប់ចំហុយខ្ទឹមបារាំងនិង carrots ។ ពលដលអណ្ណូងូវញាប់ូវដាក់ផ្សិតរួចទុកឱ្យសំណើមហួតបានយា៉ងចញពីវា។ ច្របាច់ធ្មេញខ្ទឹមសហើយដាក់លាមកពងមាន់។ ចាក់ម្ហូបជាមួយស្រានិងទុកកំដៅខ្ពស់រហូតដល់ចង្ក្រានចង្ក្រានស្ងួតទាំងស្រុង។ ឥឡូវនេះបន្ថែម Cream sour ។ ថ្លើមមាន់នៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនជាមួយខ្ទឹមបារាំងគួរតែមានរយៈពេល 6 នាទីទៀត។