ចំអិនដំឡូងបារាំងមិនត្រឹមតែអាចរីករាលដាលនំប៉័ងនិងធ្វើនំសាំងវិចប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏អាចចម្អិនអាហារចម្អិនបានយ៉ាងច្រើនផងដែរ។ យើងផ្តល់ឱ្យអ្នករូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ចានជាមួយឈីសប៊ឺសូកូឡា។
រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបធ្វើពីឈីសរលាយ
គ្រឿងផ្សំ:
- បង្គា - 450 ក្រាម។
- ម្រេច Bulgarian - 2 បំណែក;
- ពោតលុបចោល - 350 ក្រាម
- ទឹកដោះ - 425 មីលីលីត្រ;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្លឹក laurel - 1 ដុំ;
- ឈីសកែច្នៃ - 150 ក្រាម។
- ទំពាំងបាយជូរ - 1 លីត្រ;
- ផ្លែល្ហុងម៉ុកម៉េកម៉ារ៉ូរ៉ូមស្ងួត - ខ្ទឹម
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
បន្លែត្រូវបានជម្រះដំណើរការនិងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ នៅក្នុងក្រឡុកធំយើងកំដៅប្រេងអូលីវហើយត្បាញវាទៅក្នុងភាពទន់របស់ខ្ទឹមបារាំង។ យើងបន្ថែមម្រេច, ដំឡូង, ពោតផ្អែម, ស្លឹក Bay និងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ យើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ថែមទំពាំងបាយជូរហើយយកវាទៅឆ្អិន។ បន្ទាប់មកយើងកាត់បន្ថយភ្លើងគ្របដណ្តប់ស៊ុបជាមួយគំរបហើយចម្អិនរហូតដល់បន្លែរួចរាល់។ បន្ទាប់ពីនោះយើងណែនាំទឹកដោះគោឆ្អិនឆ្អិនដាក់បង្គាកំប៉ុសនិងឈីសរលាយអំបិល។ ចម្អិនម្ហូបសម្រាប់ 5 នាទីនៅលើភ្លើងល្មមហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលក្នុងចានហើយបម្រើជាមួយនំប៉័ងស្រស់។
រូបមន្តសម្រាប់ការ salad ពីឈីសប៊ឺសូកូឡា
គ្រឿងផ្សំ:
- mayonnaise - 80 មីលីលីត្រ;
- carrots - 0,5 កុំព្យូទ័រយួរដៃ។
- ឈីសកែច្នៃ - 200 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ស៊ុតឆ្អិនរឹងដាំឱ្យពុះសម្អាតនិងលាងជូតជាមួយគ្នាជាមួយកំប៉ុងនៅលើដំបៅធំ។ ខ្ទឹមសបានសង្កត់តាមសារពត៌មាន។ Carrots ស្អាតនិងកិននៅលើ grater ពិន័យ។ ទាំងអស់លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងរដូវកាលជាមួយ mayonnaise ។
រូបមន្តសម្រាប់ pie ជាមួយឈីសប៊ឺសូកូឡា
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ម្សៅ - 1 ធាតុ;
- ប៊ឺ - 120 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream sour - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- អំពូល - 3 បំណែក;
- ឈីសកែច្នៃ - 2 បំណែក;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ម្សៅម្សៅជាមួយប៊ឺរញាក់និងដឹងគុណរហូតដល់ស្ថានភាពនៃក្រឡុក។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលដាក់ Cream sour, knead dough និងដាក់វាសម្រាប់ 30 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកក។ ឈីសឆ្អិនត្រូវបានត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកលាបលើចៅប្រុស។ អំពូលត្រូវបានសំអាតដោយកាត់ចោលដោយការជ្រាបទឹកហើយយើងហុចប្រេងបន្លែរហូតដល់ទន់។ កូរក្នុងចានខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងពងនិងបោះអំបិលបន្តិច។ យើងរមៀល dough នេះចែកវាទៅជា 2 ផ្នែកហើយដាក់វាចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទធំលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបង្កើតជាភាគី។ ពីខាងលើចែកចាយការបំពេញនិងគ្របដណ្តប់ស្រទាប់ទីពីរនៃ dough នេះ។ លាងសមាតនំជាមួយទឹកដោះគោនិងដុតនំរយៈពេល 40 នាទី។
រូបមន្តសម្រាប់ខូគីពីឈីសប៊ឺសូកូឡា
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីសកែច្នៃ - 200 ក្រាម។
- ម្សៅ - 1,5 ធាតុ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- គ្រាប់ល្ង
- ប៊ឺដ - 75 ក្រាម។
ការរៀបចំ
យើងជូតឈីសនៅលើអង្ករក្រឡាចត្រង្គបន្ថែមស៊ុតដាក់ចាក់ម្សៅដាក់ប្រេងនិងលាយម្សៅដោយដៃរបស់អ្នក។ យើងរុំវាក្នុងថង់ហើយដាក់វាទុកក្នុងរយៈពេល 30 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកក។ យើងគ្របដណ្តប់ធុងដុតជាមួយ parchment, រមៀលចេញ dough នេះកាត់ចេញឆ្នូតដាក់វានៅលើដុតនំមួយខាវាជាមួយ yolk, sprinkle ជាមួយល្ងនិងដុតនំរហូតដល់ចម្អិន។