សំណួរដែលតែងតែរំខានដល់ម្ចាស់ផ្ទះគឺរបៀបចិញ្ចឹមនិងមានប្រយោជន៍វាគឺដើម្បីចិញ្ចឹមគ្រួសាររបស់នាង។ ទន្ទឹមនឹងនេះអាហារគួរតែមានហ៊ានដូច្នេះសមាជិកវ័យក្មេងក្នុងគ្រួសារនឹងញ៉ាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីឱ្យមានភាពរីករាយ។ មានដំណោះស្រាយដ៏ល្អបំផុតគឺត្រីម៉ាកឃឺរ។ វាគឺជាត្រីដែលមានតំលៃថោកប៉ុន្តែវាសំបូរទៅដោយមីក្រុបនិងវីតាមីនមានប្រយោជន៍។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីនំត្រីក្អែក?
មានវិធីជាច្រើនដែលវាត្រូវបានឆ្ងាញ់ទៅ fry mackerel - ទឹកកកស្រស់។ សម្រាប់ការប្រើនេះបន្លែ: onions, carrots, eggplant, ដំឡូង, ស្ព។ ស្នាដៃសិល្បៈពិតប្រាកដមួយនឹងចេញមកប្រសិនបើអ្នកប្រើដីឥដ្ឋក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ មានជម្រើសបុរាណ, ដែលត្រូវបានគេចូលមក mackerel ចៀនឆ្ងាញ់ - រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម៉ាការ៉េល - 1 ភី។
- ម្សៅ - 100 ក្រាម;
- ប្រេងសម្រាប់ការ frying;
- រដូវ។
ការរៀបចំ
- លាងសំអាតត្រីស្រស់និងស្អាត។ កាត់កន្ទុយនិងក្បាលក្បាលសត្វដែលនៅសល់ត្រូវកាត់ជាបំណែក។
- អំបិលនិងម្រេចរមៀលនៅក្នុងម្សៅ sifted ។
- បំណែកត្រូវបានផ្ញើទៅប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់និងចៀននៅចំហៀងនីមួយៗមិនអោយលើសពី 5 នាទី។
- អាថ៌កំបាំងសំខាន់នៃការទទួលបានរសជាតិសម្បូរបែបនៃម៉ាកឃ័រចៀនគឺមិនត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នលើភ្លើង។
- ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ទទួលបានពណ៌លាំពណ៌មាសនិងសំបកក្រាស់។
ម៉ាកឃែលចៀនក្នុងដប
អាហាររូបត្ថម្ភបានពង្រឹងរាងកាយនិង បង្កើនភាពស៊ាំ ជាពិសេសសម្រាប់កុមារ។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះពួកគេមានការលំបាកក្នុងការញ៉ាំជាមួយអ្វីដែលមានប្រយោជន៍បន្ទាប់មកម្ដាយទៅលេងល្បិចនិងរៀបចំចានដែលស្រស់ស្អាតដែលផ្ទុកវីតាមីនច្រើន។ ឧទាហរណ៏, រៀនពីរបៀបដើម្បីកិនម៉ាកឃ័រនៅក្នុង batter ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម៉ាការែល -1 ភី។
- ទឹកមួយលីណូ
- mayonnaise - 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- 1 ស៊ុត
- ម្សៅ - 100 ក្រាម;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
- ត្រីត្រូវបានជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។ បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងចានជាមួយទឹក lemon សម្រាប់ 60 នាទី។
- ដើម្បីធ្វើឱ្យការពិសារម្ហូបនិងការរក្សាទឹកទឹកដោះគោត្រូវបានធ្វើឱ្យមិនក្រាស់និងមិនមានទឹកច្រើន។
- Mayonnaise, ស៊ុតនិងម្សៅត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាទៅក្នុងល្បាយមួយដែលដូចគ្នានៅក្នុងសរីរាង្គដែលប្រហាក់ប្រហែលនឹង Cream sour ។
- ប្រេងត្រូវបានកំដៅក្នុងខ្ទះចៀនកំដៅមធ្យម។
- យកបំណែកដាច់ដោយឡែកមួយនិង dipped នៅក្នុង batter និងបានដាក់នៅក្នុងឆាំង frying, ដុតមួយ។
- នៅគ្រប់ត្រីទាំងអស់ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចៀនចម្អិនរហូតទាល់តែសំបកមាសលេចឡើងប្រហែល 4 នាទី។
ត្រីក្អែកជាមួយខ្ទឹមបារាំង
ត្រីម៉ាខឺរដែលចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងមានអតិសុខុមប្រាណដែលចាំបាច់សម្រាប់ជីវិតមនុស្ស។ រៀបចំវាជាមួយគ្រឿងទេសផ្សេងៗបន្លែទទួលបានអាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីរួមបញ្ចូលវានៅក្នុងរបបអាហារដែលមិនមានបរាជ័យ។
គ្រឿងផ្សំ:
- កាណុង - 600 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ;
- carrots - 1 ភី។
- អំបិលនិងម្រេច;
- ម្សៅ;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
ការរៀបចំ
- លាងជម្រះ, peel បិទ viscera និងកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកស្មើគ្នា។
- ធ្វើឱ្យមានស្នាមឆ្អឹងនៅតាមបណ្តោយ Ridge និងបំបែកពីឆ្អឹង។
- Carrots សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ធំមួយខ្ទឹមខ្ទឹមបារាំងហើយទាំងអស់រួមគ្នានៅលើប្រេង sunflower ។
- ត្រីត្រូវបានគេបោះចោលនៅក្នុងម្សៅរាលដាលនៅលើបន្លែនៅចានឆាំងមួយ។
- ហាន់ប្រហែល 6 នាទីនៅម្ខាងហើយបន្ទាប់មកបន្តដំណើរការនៅម្ខាងទៀត។
នំបុ័ងម៉ាកឃែរលីង
ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចង់រៀនពីរបៀបចម្អិនត្រីកាហ្វេចៀនក្នុងចាន - រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបអាហារនេះគឺស្ថិតនៅក្នុងតម្រូវការដ៏អស្ចារ្យ។ វាមានសារធាតុដែលជួយកាត់បន្ថយការប្រឈមនឹងជម្ងឺ sclerosis មហារីកដោះហេតុអ្វីស្ត្រីគួរញ៉ាំត្រីរាល់សប្តាហ៍។ ក៏មានម៉ង់ហ្គាណែសដែលត្រូវការសម្រាប់ការបង្កើតគ្រោង។ នៅក្នុងវិធីល្អបំផុតដើម្បីធ្វើនំត្រីក្អែកនៅក្នុងចានឆាំងមួយមានអាថ៌កំបាំងពីរ, ដោយសារតែនៅពេល frying វាផ្តល់នូវក្លិនជាក់លាក់មួយនិងជាតិខ្លាញ់ច្រើន។
គ្រឿងផ្សំ:
- vinegar ស្រា - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 1/2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក
- ត្រី - 1 ដុំ;
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
- លាងសំអាតស្អាតនិងបំបែកក្បាលកន្ទុយ។ ឆ្អឹងដើម្បីទទួលបានអូសនៅពីក្រោយឆ្អឹងកង។
- ទឹកក្រឡុកស្ករនិងទឹកត្រូវបានលាយគ្នាដាក់ត្រីចូលក្នុងល្បាយអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
- កំដៅខ្ទះខ្ទះកាត់បំណែកនៅក្នុងម្សៅរាលដាលទៅក្នុងប្រហោង។
- Fry ភាគីគ្នាសម្រាប់នាទី 5-7, បានបម្រើជាមួយ salad បន្លែ ឬដំឡូង mashed ។
ម៉ាកឃែលចៀនជាមួយដំឡូង
ត្រីម៉ាកឃែរត្រូវបានគេស្រឡាញ់ដោយមនុស្សជាច្រើនមិនត្រឹមតែដោយសារតែឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ដោយសារវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។ ស្រីស្រស់ជាច្រើននៅពេលសម្រេចចិត្តថាត្រូវធ្វើនំម៉ាកឃ័រនៅក្នុងចានមួយចូលចិត្តចំអិនម្ហូបតាមរបៀបសាមញ្ញ - ជាមួយដំឡូង។ នៅក្នុងម្ហូបនេះគឺមិនទាបជាងទៅចានចម្រាញ់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម៉ាកឃែល - 2 បំណែក;
- ដំឡូង - 5-6 បំណែក;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ប៊ឺ;
- ទឹក lemon;
- basil និងគ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
- កោសយកចេញ entrails និងកាត់ទៅជាបំណែកដាក់នៅក្នុងចានជាមួយទឹក lemon មួយ;
- លាបខ្ទឹមបារាំងនិងដំឡូងកាត់វាឱ្យពួកគេឆ្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
- រមៀលត្រីនៅក្នុងម្សៅបន្ថែមទៅដំឡូងនិង fry សម្រាប់ប្រហែល 10 នាទីម្តងម្កាលងាកជាង។
ត្រីកណាត់ជាមួយបន្លែ
ត្រីនៃគ្រួសារ Scombrian ត្រូវបានផ្សំជាមួយបន្លែយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដូច្នេះការកំណត់ថាតើត្រីឆ្លាមមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាអាហារបំប៉នអ្នកអាចប្រើខាត់ណាផា្កស្ពសណ្តែកបៃតង eggplant និងបន្លែដទៃទៀតដោយអាស្រ័យលើរដូវ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រី - 2 បំណែក;
- គំនិត - 1 ភី។
- eggplant - 2 បំណែក;
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 200 ក្រាម;
- peas ពណ៌បៃតង - 100 ក្រាម;
- Cream ជូរ - 120 មីលីលីត្រ;
- ឈីសរឹង - 100 ក្រាម
ការរៀបចំ
- យកចេញត្រី, កាត់ giblets, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក;
- បន្លែត្រូវបានសម្អាតកាត់ខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលចិញ្ចើមថ្ងែត្រូវបានត្រាំនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបផ្កាខាត់ណាត្រូវបានបែងចែកជាផ្នែកតូច។
- នៅលើខ្ទះក្តៅឆាញបន្លែលើកលែងតែពោតនិងចៀនបិទគម្របរយៈពេល 10 នាទី។
- បន្ថែមត្រីនិងដំឡូងបំពងត្រីមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
- នៅពេលដែលម្ហូបគឺស្ទើរតែត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ផ្សំ Cream sour និងឈីស, ចាក់មាតិកានៃ Pan, អំបិលនិងម្រេច។
ត្រីក្អែកនៅក្នុងពហុវៀន
ពិចារណាលើជម្រើសដើម្បីចម្អិនត្រីម៉ាកឃឺចៀនពួកគេនឹងសន្និដ្ឋានថាចំនួនពេលវេលាតិចបំផុតនឹងត្រូវចំណាយប្រសិនបើអ្នកចំអិនវានៅក្នុងពហុវិជ្ជា។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នាសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍និងវីតាមីនត្រូវបានថែរក្សា។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រី - 1 ដុំ;
- ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
- ប៊ឺសម្រាប់ចៀន
- គំនិត - 2 PCs ។
- carrots - 1 ដុំ;
- Cream sour - 100 មីលីលីត្រ;
- រដូវ។
ការរៀបចំ
- ខ្ទឹមបារាំងនិង carrots ត្រូវបានជម្រះ, កាត់ទៅជាបំណែកតូច។
- នៅក្នុងចាននេះ multivarkers រលាយ butter និងរីករាលដាលបន្លែ, fry រហូតដល់ពួកគេបានក្លាយទៅជាទន់។
- ចាប់ពីត្រីកាត់ផ្នែកដែលមិនចាំបាច់ដូចជាកន្ទុយកន្ទុយនិងក្បាលបន្តិចបន្តួច។
- ពីចានពហុពាក់កណ្តាលនៃនំបុ័ងត្រូវបានដកចេញហើយត្រីត្រូវបានបន្ថែមជំនួសវិញ។
- បន្ទាប់មកពួកគេលាបក្រែម sour ហើយនៅពីលើវាត្រឡប់មកវិញនូវនំលីង។
- កាត់ប៉េងប៉ោះយ៉ាងល្អដាក់វានៅលើកំពូលបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងបិទគំរបនៃឧបករណ៍។
- កម្មវិធី "Quenching" ត្រូវបានបើកហើយវាត្រូវការរយៈពេលមួយម៉ោងដើម្បីរៀបចំឧបករណ៍។