សាច់ជ្រូកនៅក្នុងឡ

Entrecote បានបកប្រែពីភាសាបារាំងមានន័យថាបំណែកសាច់ដែលល្អឥតខ្ចោះមួយត្រូវបានកាត់នៅចន្លោះសំបុកនិងឆ្អឹងជំនីរបស់សត្វ។ ការស្ងប់ស្ងាត់នៃសាច់ជ្រូកដែលចម្អិននៅក្នុងល្វែងមានភាពស្រទន់ណាស់ juicy, ក្រអូបនិងត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលតែកន្លះម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។ ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានសាច់ជាមួយ crust មួយ, បន្ទាប់មកវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើឱ្យ entrecote ពីសាច់ជ្រូក នៅក្នុងចៀន frying មួយ។

ក្នុងនាមជាម្ហូបមួយចំហៀងដើម្បីដំឡូងឆ្អិនឬចៀន, macaroni និង buckwheat គឺល្អឥតខ្ចោះ។ ចូរស្វែងយល់ជាមួយរូបមន្តដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងឆ្ងាញ់ខ្លះសម្រាប់សាច់ជ្រូកហើយអ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលដល់អ្នកគ្រប់គ្នាជាមួយនឹងជំនាញធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យរបស់អ្នក។

Entrecote ពីសាច់ជ្រូកនៅក្នុង foil

រូបមន្តសម្រាប់ការចំអិនម្ហូបអាហារនៅក្នុងឡាំងគឺសាមញ្ញណាស់។ សាច់ប្រែទៅជាឆ្កែដែលមានក្លិនក្រអូបក្រអូបនិងទន់។ បំរើចម្អិនម្ល៉ៅជាមួយដំឡូងឆ្អិននិងឱសថស្រស់។

គ្រឿងផ្សំ:

• pulp សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម;
• ដំឡូង mozzarella - 100 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• Cream 10% - 200 ម។ ល។
• អំបិល, ម្រេច, ល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលីមួយ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• seasoning សម្រាប់ដុត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

យើងយកសាច់សាច់ជ្រូកយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នលាងសម្អាតដោយប្រើកន្សែងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធ 4 ។ Foil ត្រូវបានបន្ថែមនៅក្នុងស្រទាប់ចំនួន 3 ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវរូបរាងនៃចានមួយ។ យើងដាក់សាច់នៅលើវា sprinkle វាជាមួយអំបិលម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិឱសថអ៊ីតាលីនិង seasoning ពិសេសសម្រាប់ការដុតនេះ។ កំពូលជាមួយ Cream ទាបជាតិខ្លាញ់និង sprinkle ខ្ទឹម c ​​hopped ល្អ។

បន្ទាប់មកប្រែក្លាយសាច់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់វានៅលើភាគីទាំងអស់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ creamy មួយបិទវាជាមួយ foil និងធ្វើឱ្យរន្ធតូចមួយនៅក្នុងវា។ យើងបានដាក់ឡាយឡាយឡាយឡាយឡាយឡាយឡាយឡៅក្នុងលូដែលបានលាប់រហូតដល់ 160 ដឺក្រេនិងដុតនំរយៈពេល 2 ម៉ោង។ កំប៉ុង mozzarella កាត់ចូលទៅក្នុងចាននិងរាលដាលចេញបន្ទាប់ពីពេលវេលាសម្រាប់សាច់។ ជាថ្មីម្តងទៀត, គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងផ្ញើមួយផ្សេងទៀត 30 នាទីចូលទៅក្នុង oven នេះ។ យើងបម្រើភេសជ្ជៈសាច់ជ្រូកដែលចម្អិននៅក្នុងឡដំបៅក្តៅ ៗ ពណ៌បៃតងនៅលើកំពូល។

សាច់ជ្រូកបានស្ងួតនៅលើអាកាស

គ្រឿងសមុទ្រដែលមានរសជាតិផ្អែម ៗ ពីសាច់ជ្រូកដែលចម្អិនដោយប្រើអ័រសេក្រូនឹងភ្លក់រសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតាណាស់ប៉ុន្តែវាប្រែទៅជាឆ្កួតដេលឆ្ងាញ់និងទន់ភ្លន់។ សូមពិនិត្យមើលវាសម្រាប់ខ្លួនអ្នក!

គ្រឿងផ្សំ:

• pulp សាច់ជ្រូក - 700 ក្រាម
• onions - 2 PCs ។
• lemon - 0,5 បំណែក;
• អំបិល, ម្រេច, រដូវ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ketchup, mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

សាច់ជ្រូកត្រូវបានទឹកនាំនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ស្ងួតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែករាបស្មើ។ បានផ្តួលបានបន្តិចជាមួយនឹងញញួរផ្ទះបាយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេបកចេញពីសំបកអំបោះហើយត្រូវបានកំទេចដោយពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរវាទៅសាច់, បន្ថែម seasoning និងចាក់ទឹក lemon ។ កូរឱ្យបានល្អហើយទុកវាចោលប្រហែល 30 នាទី។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅយើងបានដាក់បំណែកសាច់ជ្រូកនៅលើអាំងដ្រូក។ Lubricate កំពូលជាមួយនឹងល្បាយនៃ mayonnaise និង ketchup និងដុតនំសម្រាប់ 40 នាទីនៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 200 ដឺក្រេមួយ។

Entrecote ពីសាច់ជ្រូកនៅក្នុងពហុវត្ថុ

គ្រឿងផ្សំ:

• pulp សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម;
• ដំឡូង - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ទឹក lemon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• mayonnaise - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិលម្រេចគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

សាច់ជ្រូក entrecote ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិរដូវជាមួយគ្រឿងទេស, ចាក់ទឹក lemon និងខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។ ទុកឱ្យហៀរចេញសម្រាប់ប្រហែល 15 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងដាក់បំណែកនៃសាច់ទៅក្នុងចាននៃ multivark នេះចាក់ទឹកតិចតួចបន្ថែមប្រេងបន្លែ។ បិទគម្របហើយដាក់កម្មវិធី "ដុត" អស់រយៈពេល 50 នាទីបន្ទាប់ពីសញ្ញារួចរាល់បង្វិលបំណែកនិងរៀបចំ 15 នាទីទៀតសម្រាប់ការដុតដោយគ្មានទឹក។

ដំឡូងត្រូវបានជម្រះកាត់ជា 3 ផ្នែកដាក់នៅក្នុង saucepan មួយអំបិលចាក់ទឹកនិងចំអិននៅលើកម្មវិធី "ដុតនំ" 50 នាទី។ យើងបម្រើភេសជ្ជៈសាច់ជ្រូកជាមួយដំឡូងនិងរីករាយជាមួយរសជាតិឆ្ងាញ់នៃម្ហូបនេះ។

ជាការពិតណាស់ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែពីសាច់ជ្រូកហើយដូច្នេះផ្តល់ឱ្យអ្នកដើម្បីអាន រូបមន្ត ផ្សេងទៀត សម្រាប់ intercote ។