សាច់ជ្រូកឆ្អឹងសម្រាប់សាច់

នៅថ្ងៃមុននៃការឡើងកំដៅនិទាឃរដូវនាពេលខាងមុខនេះចង់យកចិត្តទុកដាក់លើខ្លួនអ្នកទៅចានដែលចម្អិននៅលើដុត។ ជាការប្រសើរណាស់, រូបមន្តដែលជាបុរាណបំផុតសម្រាប់ជំនួយការធ្វើម្ហូបសាមញ្ញនេះ? ជាការពិតណាស់ឆ្អឹងជំនីរដែលភាគច្រើនជាជ្រូក។ ការលះបង់បែបនេះគឺហួសពីអំណាចរបស់អ្នកណាម្នាក់ដោយសារតែសំបកក្រអូបនិងភ្លឺចាំងចែងបន្ថែមពីលើក្លិនអាហារដែលជាក្លិនឆ្អៅសាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់សាច់អាំងទៅជាម្ហូបថ្នាក់ភោជនីយដ្ឋាន។

សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូក - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូក - 2 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចខ្មៅ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ខ្ទឹម - 5 បំពង់
• អំបិល - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• paprika - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• កូរចាន - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ។

សម្រាប់ glaze:

• ទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្រាបៀរងងឹត - 150 មីលីលីត្រ;
• mustard - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកជ្រលក់ "Tabasco" - 5-6 ដំណក់;
• ទឹកជ្រលក់ "សាច់" - 1 tbsp ។

ការរៀបចំ

ជ្រូកឆ្អឹងជំនីជ្រូកដោយប្រុងប្រយ័ត្នអណ្តូងរ៉ែនិងស្អាត។ យើងព្យាយាមយកសាច់ដែលហួសប្រមាណចេញពីផ្ទៃដើម្បីឱ្យសត្វស្លាបនៅតែមានទម្ងន់ស្រាលហើយដូច្នេះត្រូវរៀបចំនៅលើផ្ទៃទាំងអស់នៅពេលដំណាលគ្នា។

បនា្ទាប់មកប្តូរចានគែមហើយយកឈ្ម្រះពណ៌សពីលើផ្ទ្រ។ យើងគ្របដណ្តប់សាច់ជាមួយនឹងល្បាយសម្រាប់ pickling ដែលមានអំបិលម្រេច, wigs ដី, coriander និងខ្ទឹមបារាំងចុចល្បាយនិងលាយជាមួយប្រេងបន្លែ។ មុនពេលដែលអ្នករាលដាលឆ្អឹងជំនីដែលបានរើសនៅលើ brrazier, ដាក់នៅលើបន្ទះសៀគ្វីអគ្គីភ័យត្រាំ, ដែលនឹងផ្តល់ក្លិនដែលចាំបាច់សម្រាប់ការជក់បារី។ យើងបានរាលដាលឆ្អឹងជំនីនិងដុតជក់ទាំងសងខាងអស់រយៈពេល 15 នាទី។

ខណៈពេលដែលឆ្អឹងជំនីត្រូវបានជក់បារីយើងរៀបចំក្រអូប: យើងប្រើទឹកជ្រលក់ម្ទេសទឹកស៊ីអ៊ីវនិងស្រាបៀរដើម្បីបន្ថែមម្ស៉ៅម្ទេសលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងជក់បារីទៅឆ្អឹងជំនីដែលជក់បារីរួចហើយ។ នីតិវិធីនៃការ glazing ត្រូវបានធ្វើឡើងម្តងទៀត 2-3 ដងជាមួយនឹងការឈប់នៃ 3-5 នាទីនៅលើភាគីទាំងសងខាង។ ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ត្រូវបានបម្រើនៅលើចានរាងសំប៉ែតឬបន្ទះឈើហើយត្រូវបានគេប្រើជាមួយបន្លែស្រស់ៗទៅនឹងកែវទឹកឬកញ្ចក់ស្រាបៀរ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!