នៅក្នុងការស្វែងរកម្ហូបមួយដែលមានភាពងាយស្រួលនិងរបបអាហារ, អ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ទៅរូបមន្តរបស់ទន្សាយជាមួយបន្លែមួយ។ ម្ហូបសាមញ្ញមិនត្រូវការជំនាញពិសេសឬចំណាយហិរញ្ញវត្ថុទេប៉ុន្តែលទ្ធផលតែងតែខ្ពស់ជាងការរំពឹងទុក។
រូបមន្តសម្រាប់ទន្សាយមួយ stewed ជាមួយបន្លែនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទន្សាយ - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ម្សៅ - ពាក់កណ្តាលមួយសតវត្ស;
- Butter - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- onions - 2 PCs ។
- ច្រកដាក់ស្លឹក - 1 ដុំ;
- ទឹក - 4 មុខ
- ស្រាក្រហមស្ងួត - 4 មុខ។
- carrots - 2 បំណែក;
- ដំឡូង - 4 PCs ។
- ផ្សិត - 120 ក្រាម
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- parsley - សម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នកដាក់ទន្សាយរមៀលបំណែក chopped នៅក្នុងម្សៅ។ ប៊ឺតរលាយនៅក្នុងចានជ្រៅជញ្ជាំងក្រាស់ដូចជាជូលីសឺរីនិងពណ៌ត្នោតវាជាមួយបំណែកនៃទន្សាយ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងអំបិលម្រេចច្រកស្លឹកទៅសាច់ចាក់ទាំង 4 វ៉ែនតាទឹកនិងស្រានាំយកទៅរំពុះនិងផ្ញើម្ហូបទៅក្នុងឡ។ ការត្រៀមរៀបចំនឹងចំណាយពេលប្រហែល 2 ម៉ោងក្នុងសីតុណ្ហភាពអប្បបរមា។ បន្ទាប់ពីចានម្ហូបបានចំណាយពេលល្មមនៅក្នុងចាននោះបន្ថែមដំឡូងឆ្អិននិងដំឡូងឆៅដាក់វាឱ្យស្ងួតម្តងទៀតពី 25 ទៅ 30 នាទីរហូតដល់បន្លែទន់។ ឥឡូវនេះទៅទន្សាយជាមួយបន្លែអ្នកអាចបន្ថែមម្សៅតិចតួចផ្ទេរម្ហូបទៅចានហើយចំអិនរហូតដល់ក្រាស់។
នៅក្នុងគ្រោងការណ៍ស្រដៀងគ្នាអ្នកអាចរៀបចំទន្សាយទំពាំងបាយជូរជាមួយបន្លែនិងក្នុងពហុវចនានីសម្រាប់ដំណាក់កាលទីមួយនេះប្រើរបៀប "ហ្វុង" ហើយក្រោយពីបន្ថែមរាវសូមប្តូរទៅ "ងើបឡើង" អស់រយៈពេល 1,5 ម៉ោង។
ទន្សាយត្រូវបានចម្អិនជាមួយបន្លែក្នុងខ្ទះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ផ្សិត (ល្បាយ) - 800 ក្រាម។
- ប៊ឺ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទន្សាយ - 1 បំណែក;
- ចំបើង - 3 បំណែក;
- ស្រាពណ៌ស - 1 ធាតុ;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 4 មុខ។
- Cream sour - 250 មីលីលីត្រ;
- thyme ស្រស់ (កំទេច) - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- parsnip - 1 pc ។
- parsley - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងបានកាត់ទន្សាយទៅជាបំណែកនិងរដូវកាលជាមួយអំបិលនិងម្រេចទុកសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 190 ដឺក្រេ។ ពីក្បាលខ្ទឹមសបានកាត់បន្ថយទីបីខាងលើ, ចាក់ជាមួយប្រេងអូលីវ, រុំជាមួយ foil និងដុតនំសម្រាប់ 40-45 នាទីរហូតដល់ធ្មេញគឺទន់។
ខ្ទិះក្រាស់ - ជញ្ជាំងត្រូវបានកំដៅបានយ៉ាងល្អហើយចៀនវានៅក្នុងផ្សិតរហូតទាល់តែពួកគេលះបង់រាវលើស។ បន្ទាប់ពីនោះយើងធ្វើរដូវហើយផ្លាស់វាទៅចាន។
នៅកំប៉ុងក្រាស់មួយដាក់ជ័រមួយកំប៉ុងនិងទន្សាយនៅលើវារហូតទាល់តែវាប្រែពណ៌ត្នោតហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើចាន។
នៅលើកំដៅមធ្យមមធ្យម fry ស៊ារ, ប្រហែល 3 នាទី, បន្ទាប់មកចាក់ស្រានិងរង់ចាំរហូតដល់វាត្រូវបាន evaporated ដោយពាក់កណ្តាល។ ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ លាយជាមួយខ្ទឹមនិងដុតនំក្រែមចាក់លាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមដំឡូងទំពាំងបាយជូរនិងប៉េងប៉ោះ។ ចង្អោររបស់យើងអស់រយៈពេល 90 នាទីឬរហូតដល់សាច់ចាប់ផ្តើមផ្លាស់ទីពីឆ្អឹង។ ទន្សាយ របស់យើង នៅក្នុង Cream sour គឺ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! យើងតុបតែងម្ហូបជាមួយ parsley និងបម្រើវានៅលើតុ។