ចានជាច្រើនដែលឆ្ងាញ់ចេញមកពីសាច់មាន់។ ទោះជាយ៉ាងណាឆ្ងាញ់និងរបបអាហាររបស់ពួកគេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រទេសទួរគី។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនប្រទេសទួរគីបានលឿននិងឆ្ងាញ់សូមអានខាងក្រោម។
តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ចំអិន fillets តួកគីនៅក្នុង oven នេះ?
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃប្រទេសទួរគីសុដន់ - 600 ក្រាម;
- ទឹកឃ្មុំ agaric - 150 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម
- Prunes ដោយគ្មានគ្រាប់ - 180 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- អំបិល;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ផ្សិតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងសម្រាប់ប្រហែល 3 នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមអាខ្ទេចនិងចំអិន 5 នាទីទៀតដាក់ខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងឆារយៈពេល 5 នាទី។ បន្ថែម prunes កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ ត្រីងុយរបស់តួកគីត្រូវបានស្ងួតហួតហែងជូតជាមួយអំបិលគ្រឿងទេសហើយយើងធ្វើឱ្យមានស្នាមវះនៅតាមកណ្តាល - វាគួរតែមានអ្វីដូចជាហោប៉ៅ។ យើងបានដាក់នៅក្នុងការរៀបចំ stuffing ពីផ្សិតនិង prunes ។ យើងដេរភ្ជាប់គែមជាមួយដុសធ្មេញខ្ចប់សាច់ជាមួយនឹងស្លឹកនិងដុតនំរយៈពេលប្រហែល 1 ម៉ោងនៅ 190 ដឺក្រេ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, foil ត្រូវការ unfolded ពីរបីដងហើយទឹកសាច់ជាមួយទឹក។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងនៃការដុតនំនៅក្នុង foil នេះ, បើកវាទាំងស្រុងវានិងចំអិនសម្រាប់ 20 នាទីមុនពេល rudeness ។
តើធ្វើដូចម្តេចហ៊ានដើម្បីចំអិន fillets សុដន់របស់ប្រទេសទួរគី - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃតួកគីសុដន់ - 1 គីឡូក្រាម;
- Cream sour - 0,5 លីត្រ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 230 ក្រាម
- ម្សៅស្រូវសាលី - 30 ក្រាម។
- ស្លឹកបៃតង
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 40 មីលីលីត្រ;
- ទឹក - 300 ម។ ល។
- ខ្ទឹម - cloves 3-4;
- អំបិល;
- ម្រេច។
ការរៀបចំ
យើងបានកាត់បន្ថយការ fillets នៃតួកគីជាមួយច្រូតខ្ទឹមបារាំង - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ទាំងអស់រួមគ្នារហូតដល់ពណ៌ក្រហម។ លាយលាយម្សៅជាមួយម្សៅ។ យើងបានដាក់តួកគីជាមួយនឹង onions នៅក្នុង saucepan ជ្រៅមួយចាក់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour, ដាក់ស្លឹក Bay និងចាក់ក្នុងទឹក។ Solim, ម្រេចនិងបន្ថែមខ្ទឹមកំទេច។ ស្រូបយកម្ហូបរយៈពេលប្រហែលកន្លះម៉ោង។
តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ចំអិនស្លាបទួរគី?
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្លាបទួរគី - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ស្ករត្នោត - 50 ក្រាម។
- អំបិល - 0,5 tsp ។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 40 មីលីលីត្រ;
- ផ្លែល្ហុងខ្ញីម្រេចសម្រាមពណ៌ស - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗ។
- ទឹកក្រូចឆ្មារខ្ចប់ស្រស់ៗ - 10 ម។ ល។
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
ស្លាបត្រូវបានកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុង phalanxes, rubbed ជាមួយល្បាយនៃគ្រឿងទេសនិងអំបិលមួយ។ ចាក់ស្ករត្នោតទៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវហើយចាក់ក្នុងទឹកក្រូចឆ្មា។ យើងលាបទឹកជ្រលក់ស្លាបដែលជាលទ្ធផលយកវាទៅដាក់ក្នុងស្បៀងអាហារហើយដាក់វានៅត្រជាក់រយៈពេលមួយម៉ោង។ កំដៅប្រេងនិងឆាស្លាបនៅក្នុងវារហូតដល់វាមានពណ៌ក្រហម។ បន្ទាប់មកយើងចាក់ចេញនូវទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់និងចៀនរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ដើម្បីចំអិនទួរគីនៅក្នុង multivariate មួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- តួកគី (fillets) - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ granulated - 25 ក្រាម;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 100 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 230 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវចាក់ស្ករនិងចាក់នៅក្នុងទឹកប្រហែល 90 មីលីលីត្រ។ ទាំងអស់លាយ។ បុកខ្ទឹមបារាំង។ កាត់កំប៉ុងតូចៗ។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ។ នៅពេលដែលគំនិតចាប់ផ្តើមបង្វែរក្រហមចាក់ក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវនិងលាយ។ យើងបានរីករាលដាល fillets នេះបើចាំបាច់ podsalivayem ។ នៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" យើងបន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 20 នាទីហើយបន្ទាប់មកយើងបញ្ជូនឧបករណ៍ទៅ "ងើបឡើង" និងរៀបចំរយៈពេល 1 ម៉ោងទៀត។ នៅពេលបម្រើ, trowel ជាមួយ onions chopped ។
តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ចំអិនបេះដូងនៃប្រទេសទួរគីមួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- បេះដូងនៃប្រទេសទួរគីគឺ 600 ក្រាម។
- ស្រាមើម - 130 មិល្លីលីត្រ;
- carrots - 180 ក្រាម
- Cream នៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់ 10% - 150 មីលីលីត្រ;
- គំនិត - 180 ក្រាម
- ឈីសទន់ - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
បេះដូងរបស់ខ្ញុំយើងបានដាក់វានៅក្នុង saucepan មួយហើយចាក់ក្នុងទឹក។ បញ្ចូលខ្ទឹមបារាំងគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំតូចមួយនៃការ៉ុតអំបិលនិងចំអិនប្រហែលមួយម៉ោង។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់, ខ្ទាស់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយនិងការ៉ុតនិងបន្លែ។ បន្ទាប់មកយើងត្រជាក់បន្តិច។ Cream, carrots ជាមួយ onions, ស្រានិងឈីត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងការលាយជ្រមុជទឹក។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានអំបិលនិង peppered ។ បញ្ចប់ចិត្តបានកាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាលឬ 4 ផ្នែកនិង fry ។ បំពេញឱ្យពួកគេជាមួយទឹកជ្រលក់និង stew សម្រាប់ 10 នាទី។ គ្រាន់តែមុនពេលបម្រើ, អ្នកអាចហែកម្ហូបជាមួយ onions ពណ៌បៃតង chopped ។