Shish kebab នៅក្នុង oven - រូបមន្ត

រដូវកាលនៃការចម្អិនម្ហូប shish kebab បានបញ្ចប់ជាយូរមកហើយប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាហេតុផលដើម្បីបំភ្លេចម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះទេប្រសិនបើបង្អួចមានអាកាសធាតុមិនល្អព្រោះអ្នកអាចចំអិនឆីសាបាស់នៅក្នុងឡរបស់អ្នក។

ដូច្នេះចូរយើងរៀនជាមួយគ្នាពីរបៀបចម្អិនសាឡាត់ shish នៅក្នុងឡ។

ចានសាច់មាន់នៅក្នុងឡ

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
• គំនិត - 4 PCs ។
• ប៉េងប៉ោះ cherry - 10-15 បំណែក;
• ទឹក lemon - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្លឹក Bay - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• ល្បាយនៃគ្រឿងទេសសម្រាប់ shish kebab ពីសាច់មាន់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

សាច់មាន់ឆូតនិងស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស។ យើងបានកាត់សាច់ចូលក្នុងគូបធំហើយដាក់វានៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ ចាក់សាច់មាន់ជាមួយទឹក lemon បន្ថែមគ្រឿងទេសស្លឹកឈូងនិងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ធំ ៗ នៃខ្ទឹមបារាំង។ លាយបញ្ចូលអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងពេញលេញនិងគ្របដណ្តប់ធុងដោយខ្សែភ្នែកម្ហូបអាហារមាន់។ ទុកសាច់នៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ 2-3 ម៉ោងហើយអ្នកអាចនិងពេញមួយយប់។

យើងយកពត់ឆ្អឹងហើយទម្លាក់វាទៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ សម្រាប់បំណែកតូចៗយើងបានដាក់សាច់គោខ្ចាត់ខ្ចាយជំនួសវាជាមួយផ្លែប៉េងប៉ោះ។ យើងគ្របដណ្តប់ថាសដុតនំជាមួយក្រដាសដុតនិងដាក់ចេញ shish kebabs នៅលើវា។ Shish kebab នៅក្នុង oven នៅលើ skewers ត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់នាទី 15-20 នៅ 200 ដឺក្រេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឆីសាច់អាំងពីសាច់គោពីឡនៅ?

ដើម្បីធ្វើឱ្យឆីសាបាស់អ្នកមិនចាំបាច់ប្រើអន្ទាក់ទេអ្នកអាចជំនួសពួកគេដោយប្រើដៃអបអរដែលមិនអនុញ្ញាតឱ្យសាច់ស្ងួតនិងរក្សាក្លិនក្រអូបរបស់វា។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោ - 1 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 4 PCs ។
• អំបិលនិងគ្រឿងទេសសម្រាប់ shish kebab - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• lemon - 1 ដុំ;
• ស្ករ - ខ្ទឹម។

ការរៀបចំ

សាច់គោកាត់ជាកំណាត់ធំ។ យើងយកសាច់ដែលមានស្រទាប់ជាតិខ្លាញ់ល្អដូច សាច់សត្វសាច់គោសាច់ឆ្អែតចំណី បន្តិចបន្តួច។

ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ធំ ៗ ហើយប្រឡាក់នៅពាក់កណ្តាលទឹកក្រូចឆ្មារលាយជាមួយពីរស្លាបព្រានៃទឹកក្តៅនិងប៊ឺ។ កុំភ្លេចបន្ថែមអំបិលបន្តិចនិងស្ករទៅខ្ទឹមបារាំង។

បំណែកនៃសាច់គោត្រូវបានចាក់ជាមួយសំណល់នៃទឹក lemon, sprinkled ជាមួយគ្រឿងទេសសម្រាប់ shish kebab និងអំបិលបន្តិច។ យើងផ្តល់ឱ្យ promarinovatsya សាច់នៅក្នុងទូទឹកកក 4-6 ម៉ោងនិងល្អប្រសើរជាងមុនទាំងមូលថ្ងៃ។

នៅក្នុងដៃយើងបានដាក់ខ្នើយពីចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតនៅលើកំពូលនៃពួកគេដាក់ចេញបំណែកនៃសាច់គោ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ដៃអាវនៅលើដុតឬដាក់ដុតនំដាក់វានៅលើភាគីទាំងពីរហើយដាក់វានៅក្នុងឡភ្លើងដែលមានសីតុណ្ហភាពដល់ 200 ដឺក្រេ។ Shish kebab នៅក្នុងដៃអាវនៅក្នុង oven នេះនឹងត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ប្រហែល 40-45 នាទី។ យោងទៅតាមគ្រោងការណ៍ស្រដៀងគ្នានេះអ្នកអាចចំអិន ឆីសាបាប់ពីកូនចៀម នៅក្នុងឡ។

ចង្អូរត្រីនៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet ត្រី - 800 ក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ - 80 មីលីលីត្រ;
• peel និងទឹក 1 lemon;
• oregano ស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ដីកិន - 1/2 tsp;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ត្រីតូចៗត្រូវបានសម្អាតពីឆ្អឹងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំស្បែកត្រូវបានយកចេញ។ ត្រីខ្សែនៅលើ skewers ឫស្សីទឹកត្រជាក់ឬដើម rosemary peeled ។

នៅក្នុងចានតូចមួយលាយជាមួយចំណិតល្ហុងខ្វងនិងទឹកខ្ទឹមបារាំងស្រស់និងក្លិនឈ្ងុយបន្តិចបន្តួច។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅ marinade បានផ្តួលជាមួយ fork មួយ។ យើងដាក់ត្រីឆីសាបត្រីនៅក្នុងសមុទ្រដែលគ្របដណ្តប់ដោយខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារហើយទុកវានៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលវេលានៃការ marinade លើសចាប់និងផ្ញើ shish kebab នៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil មួយ។ យើងចម្អិនត្រីនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 7-10 នាទី។

ខណៈពេលដែលត្រីត្រូវបានរៀបចំ, រៀបចំទឹកជ្រលក់នៃ dzadziki សម្រាប់វា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយទឹកដោះគោក្រូចឆាមួយកំប៉ុងខ្ទឹមសខ្ទិះ 1 ត្រសក់លាបលើក្រឡាចត្រង្គធំ ៗ ហើយច្របាច់ពីទឹកអំបិលម្រេចទៅភ្លក់រសជាតិទឹកក្រឡុកនិងទឹកអូលីវទ្វេដង។ ទាំងអស់លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

បម្រើឆីសាបាប់ទៅតុភ្លាមៗឬទុកឱ្យត្រជាក់ចុះ - ក្នុងទម្រង់ណាមួយអ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបឆ្ងាញ់។