ប៊ីហ្សេគឺជាអាហារដែលមានរសជាតិផ្អែមមានរសជាតិផ្អែមនិងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលជាផ្នែកសំខាន់នៃស៊ុតពណ៌ស។ វាត្រូវបានគេស្រឡាញ់មិនត្រឹមតែពីក្មេងៗប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដោយមនុស្សធំផងដែរ។ Beze អាចត្រូវបានបម្រើជាហាងនំប៉័ងសម្រាប់តែប៉ុន្តែអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីតុបតែងនំនិងបង្កើតបង្អែមដើម។ ចូរស្វែងយល់ជាមួយអ្នកពីរបៀបរៀបចំ meringue ដែលឆ្ងាញ់និងក្រៀមក្រំសម្រាប់តែ!
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន meringue នៅក្នុង oven នេះ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុតមាន់ - 5 កុំព្យូទ័រ។
- ស្កររលាយ - 1 tbsp ។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះសម្រាប់ចម្អិនអាហារឃ្មុំនៅផ្ទះដោយប្រុងប្រយ័ត្នញែកប្រូតេអ៊ីនចេញពីវ៉ុល។ បន្ទាប់មកចាក់សាច់ស៊ុតពណ៌សយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយឧបករណ៍លាយជាលើកដំបូងនៅល្បឿនយឺតបំផុតបង្កើនបន្តិចម្ដងៗ។ នៅទីបញ្ចប់អ្នកគួរទទួលបានស្នោពពុះស។ មានតែបន្ទាប់ពីនេះយើងបានចាប់ផ្តើមបន្តិចម្តងដើម្បីចាក់នៅក្នុងម្សៅស្ករមួយតូចបន្តការ whisk ។ បន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូររង្គាលជាលទ្ធផលទៅក្នុងថង់របស់អ្នកច្នៃប្រឌិតនិងបាច់វានៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃប៉មតូចនៅលើធុងដុតនំជាមួយម្សៅ។ យើងដុតនំ meringue នៅសីតុណ្ហភាព 100 អង្សាប្រហែលប្រហែល 1 ម៉ោងហើយយករសជាតិឆ្ងាញ់ចេញបន្ទាប់ពីត្រជាក់ពេញ។ ល្អ, នោះហើយជា meringue ទាំងអស់ នៅក្នុង oven គឺ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន meringue នៅក្នុង microwave oven មួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុតពណ៌ស - 3 PCs ។
- ស្ករ granulated - 1 ធាតុ;
- អំបិល - pinch មួយ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវស្ករសប្រេងក្រូចសូកូឡាបន្ទះសៀគ្វីដូង - សម្រាប់តុបតែង។
- ទឹក lemon - 1 tsp ។
ការរៀបចំ
ចូរគិតពីរបៀបបង្កើតក្លិនអាហារដ៏អស្ចារ្យ។ ដំបូង, whites ចូលទៅក្នុង Foam ដ៏រឹងមាំមួយហើយបន្ទាប់មកបន្តិចម្តងចាក់ស្ករឬម្សៅស្ករ។ បុកសមុទធំរហូតទាល់ត្រកំទចធា្ល្រចឡើងហើយបន្ថ្រមខ្ទឹមអំបិលនិងទឹកសា្ល្របមួយសា្លាប។ ប៉ុន្តែឥលូវនេះយើងត្រលប់ទៅដុតនំប៉័ង។ បន្ទះឈើនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវត្រូវបានគ្របក្រដាសដោយដុតក្រដាសដុតយើងបានលាយស្លាបព្រាតូចមួយជាមួយស្លាបព្រាមួយហើយបើកអាំងនៅម៉ោងពេញប្រហែល 2 នាទី។ នំស្រូបយកដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកចេញពី oven នេះ sprinkle ជាមួយបន្ទះសៀគ្វីឬបន្ទះសូកូឡាចាក់ syrup ស្ករឬ lubricate ជាមួយ Cream ប្រេង ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ meringue ក្រែម?
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុតពណ៌ស - 5 កុំព្យូទ័រ។
- អំបិល - pinch មួយ;
- ស្កររលាយ - 1 tbsp ។
ការរៀបចំ
ពិចារណា, វិធីមួយទៀតវិធីដើម្បីធ្វើឱ្យ meringue ។ យកពណ៌សស៊ុតញាក់បំបែកវាចូលទៅក្នុងចានឬដាក់ទឹកជ្រលក់តូចបន្ថែមខ្ទះអំបិលទៅឱ្យពួកគេហើយញាស់ពួកគេយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយនឹងស្នោមុំរឹងមាំ។ បន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមបន្តិចម្តងចាក់ម្សៅស្ករទៅឱ្យពួកគេ, បន្ត whisk ។ ម្សៅនឹងត្រូវការប្រហែលពីររយក្រាមក្នុងមួយប្រូតេអ៊ីន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបរិមាណម្សៅគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានកំណត់ត្រឹមតែ "ដោយភ្នែក" រហូតដល់ពេលជាក់លាក់មួយ - រូបរាងនៃអ្វីដែលហៅថារឹងមាំនិង "កំពូលរឹង" ។ នោះហើយជាអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺក្រែមក្រែមមីក្រូឃ័រត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ វាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរីករាលដាលនំប៊ីស្គានឬការតុបតែងនំធ្វើរួច។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនឃ្មុំនៅក្នុងពហុវត្ថុ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុតពណ៌ស - 5 កុំព្យូទ័រ។
- ស្ករ granulated - 1 ធាតុ;
- អំបិល - pinch ។
ការរៀបចំ
យើងយកពងមាន់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីញែកប្រូតេអ៊ីនចេញពីប្រូសេលយើងដាក់កំប្រុកនៅក្នុងចានមួយហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកអស់រយៈពេល 30 នាទី។ ឥឡូវនេះញាក់ម៉ាសយ៉ាងហ្មត់ចត់ឬឧបករណ៍លាយរហូតដល់ពពុះក្រាស់ដ៏រឹងមាំដាក់ខ្ទឹមអំបិលនិងបន្តិចម្តងចាក់ស្ករ។ យើងគ្របដណ្តប់ពែងនៃ multivark ជាមួយនឹងប្រេងផ្ទេរម៉ាស់បានរៀបចំទៅកាន់កញ្ចប់របស់ confectioner និងដាំ bezeshki តូច។ យើងជ្រើសកម្មវិធី "ដុត", បិទគំរបនិងរង់ចាំប្រហែល 30 នាទីរហូតទាល់តែពួកគេស្ងួតបានត្រឹមត្រូវ។ បន្ទាប់ពីមួយរយៈ, រង់ចាំមួយផ្សេងទៀត 10 នាទី, ហើយបានតែបន្ទាប់មកបើកដៃបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ multivark, ដូច្នេះ meringue មិនធ្លាក់ទាំងស្រុង។ ញ៉ាំបង្អែមដែលបានរៀបចំរួចរាល់ហើយយើងត្រជាក់និងបម្រើអាហារឆ្ងាញ់នេះទៅតែកាហ្វេឬកាហ្វេដ៏រឹងមាំ។