យៈសាពូនមីពី pears - រូបមន្តដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ផ្អែមរដូវរងារដ៏ល្អបំផុត

យៈសាពូនមីពីផ្លែប៉ោមគឺជាជម្រើសមួយក្នុងចំណោមតម្រូវការច្រើនបំផុតសម្រាប់ការប្រមូលផលវាជាវិធីដ៏ល្អមួយក្នុងការបង្វែរផ្លែឈើដែលហួសពេកទៅជាក្រអូបនិងក្រាស់ដែលអ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងតែមួយពែងនិងវត្ថុមួយបាឡែល។ លើសពីនេះទៅទៀតបច្ចេកវិជ្ជាចាស់ៗនិងរូបមន្តជាច្រើននឹងជួយអ្នកបានយ៉ាងងាយស្រួលនិងងាយស្រួលក្នុងការដោះស្រាយភាពស្មុគស្មាញនៃការចម្អិនអាហារ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនយៈសាពូនមីជាមួយ pears?

យៈសាពូនមីពី pears សម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្ត, ពេលវេលាសាកល្បង, ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដោះស្រាយជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារដោយគ្មានការលំបាក។ នៅក្នុងដួងចិត្តនៃគោលការណ៍សាមញ្ញមួយ: ផ្លែល្ហុងត្រូវបានគេកាប់, កាត់, peppered ជាមួយស្ករនិងចម្អិនសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពី, កិនដើម្បី homogeneity, flavored ជាមួយគ្រឿងទេស, ចុចពីរនាទីនៅលើភ្លើងនិងចាក់នៅលើកំប៉ុង។

1. យៈសាពូនមីពីផ្ទះមានក្លិនក្រអូបក្រាស់និងឆ្ងាញ់តែនៅពេលប្រើផ្លែឈើមួយកម្រិតនិងមួយកម្រិតនៃកាលកំណត់
2. ប្រសិនបើពូជ pear មិនមាន juicy ខ្លាំងអ្នកត្រូវបន្ថែមទឹក។
3. ដើម្បីចៀសវាងការដុត, ម៉ាស់ត្រូវតែត្រូវបានកូរជានិច្ច។
4. ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិដល់ការកកស្ទះអ្នកអាចបន្ថែមទឹក lemon, ក្រូចផ្កាក្រូច, ផ្លែខ្ញីឬផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្ម។
5. វាគួរតែត្រូវបានចងចាំក្នុងចិត្តថានៅពេលត្រជាក់, យៈសាពូនមីក្លាយជាក្រាស់ជាងក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

យៈសាពូនមីក្រាស់ពី pears

យៈសាពូនមីក្រាស់ពី pears សម្រាប់រដូវរងារដើម្បីចំអិនគឺសាមញ្ញ។ ចំពោះបញ្ហានេះវាជាការចាំបាច់ដើម្បីជ្រើស pears មិនទាន់ពេញវ័យនិងក្រាស់ជាមួយមាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុ gelling ដែលនឹងធ្វើឱ្យព្រិលបន្ទាប់ពី frying យូរ pectin បញ្ចេញនិងផ្តល់នូវភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បានដើម្បី billet នេះ។ វាគួរតែត្រូវបានគេដឹងថាមុនពេល extinguishing ផ្លែឈើចាំបាច់បន្ថែមទឹក។

គ្រឿងផ្សំ:

• pears - 900 ក្រាម
• ស្ករ - 700 ក្រាម
• ទឹក 120 មីលីលីត្រ;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 5 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. លាបពីគ្រាប់និងចំណិតសាច់ជ្រូកដែលខ្ទេចខ្ទីជាមួយទឹកហើយញ៉ាំប្រហែលពាក់កណ្តាលម៉ោងរហូតដល់ព្រិល។
2. ជូតតាមរយៈរន្ធមួយបន្ថែមជាតិស្ករនិងឆ្អិនរហូតដល់ដង់ស៊ីតេចាំបាច់។
3. 5 នាទីមុនពេលបញ្ចប់, ចាក់អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានេះ។
4. យៈសាពូនមីប្រហាក់ប្រហែលគ្នាពីរាលដាលរាលដាលនៅលើពាងមាប់ម្ជុលបិទចានគោមហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

ផ្លែប៉ោម - យៈសាពូនមី pear សម្រាប់រដូវរងារ

យៈសាឡាត់ពីផ្លែប៉ោមនិងផ្លែប៉ោមគឺជាការរៀបចំតម្រូវការច្រើនបំផុត។ ប្រជាប្រិយភាពបែបនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការប្រមូលផលដ៏ធំធេងពីការមានតំលៃទាបនិងភាពអាចរកបាននៃផ្លែឈើ។ លើសពីនេះទៅទៀតវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើឱ្យមានជាតិផ្អែមដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុងការរួមផ្សំគ្នានេះព្រោះផ្លែប៉ោមមានជាតិ pectin ដែលផ្តល់នូវដង់ស៊ីតេចាំបាច់។

គ្រឿងផ្សំ:

• pears - 900 ក្រាម
• ផ្លែប៉ោម - 900 ក្រាម
• ទឹក 50 ម។ ល;
• ស្ករ - 700 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. លាបផ្លែឈើពីគ្រាប់កាត់និងកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
2. បន្ថែមទឹកហើយដុតភ្លើងទុករយៈពេល 40 នាទី។
3. យកចេញពីចាន, ចាក់នៅក្នុងស្ករកូរនិង simmer សម្រាប់ម៉ោងពាក់កណ្តាលមួយផ្សេងទៀត។
4. រីករាលដាលយៈសាពូនមីក្រអូបពី pears សម្រាប់រដូវរងារ នៅលើពាងមាប់មគនិងរមៀលពួកវាឡើង។

យៈសាពូនមី Pear - រូបមន្តតាមរយៈ grinder សាច់មួយ

នៅពេលអវត្ដមាននៃប្រដាប់ប្រើក្នុងផ្ទះទំនើបអ្នកអាចរំលងការកកស្ទះរោមចិញ្ចើមបានតាមរយៈកិនសាច់អាំង។ លើសពីនេះទៅទៀតជាមួយនឹងវិធីនៃការកិននេះអ្នកមិនចាំបាច់លាងសមាតផ្លែឈើពីសំបកនិងកិនរង្គាលនោះទេបន្ទាប់ពីការរំលាយអាហារដែលជួយសន្សំពេលវេលា។ កុំភ្លេចអំពីក្បាលដោយមានសំណាញ់ល្អដែលផ្តល់នូវភាពរលូននិងឯកសណ្ឋានចំពោះម៉ាស់។

គ្រឿងផ្សំ:

• pears - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 500 ក្រាម
• vanillin - 10 ក្រាម
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1/2 tsp ។

ការរៀបចំ

1. ពី pears យកប្រអប់គ្រាប់ពូជដែលបានកាត់បន្ថយផ្លែឈើនិងឆ្លងកាត់ grinder សាច់។
2. ដាក់នៅលើភ្លើងនិងហួតម៉ោងដើម្បីដង់ស៊ីតេដែលចង់បាន។
3. បន្ថែមស្ករ, vanillin និងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងជីកយៈសាពូនមីពី pears សម្រាប់ 20 នាទីទៀត។

យៈសាពូនមីជាមួយ pears ជាមួយ lemon

យៈសាពូនមី Pear ជាមួយ lemon គឺជាការបំពេញដ៏ល្អសម្រាប់ការដុតនំ។ ជាមួយវត្តមាននៃផ្លែក្រូចផ្លេសផ្អែមរបស់ស្វាបាត់ហើយភាពស្រស់ថ្លានិងរសជាតិឆ្ងាញ់លេចឡើងហើយម៉ាសបានក្លាយទៅជាក្រាស់ត្រចះត្រចង់និងក្រអូបច្រើន។ ការព្យាបាលបែបនេះមានផ្ទុកវីតាមីនជាច្រើនហើយដូច្នេះវាមិនត្រឹមតែសម្រាប់ការបើកចំហប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកស្បែកផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ:

• pears - 1,5 គីឡូក្រាម;
• lemon - 2 បំណែក;
• ទឹក - 500 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 350 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. បំណែកនៃ pears បំពេញជាមួយទឹកនិង simmer សម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងរហូតដល់ការបំពេញបានទាំងស្រុង។
2. ជូតផ្លែឈើតាមរយះសូលាយលាយជាមួយទំពាំងបាយជូរនិងការគោរពតិចតួច។
3. ជាមួយនឹងក្រូច, យក zest, squeeze ទឹកនេះ។
4. បន្ថែមជាមួយស្ករនៅក្នុងម៉ាស់ដ៏ធំហើយលាយនៅលើភ្លើងរយៈពេល 30 នាទី។
5. រីករាលដាលយៈសាពូនមីពី pears នៅលើពាងស្អាតបន្ទាប់ពីត្រជាក់ផ្ញើទៅទូរទឹកកក។

យៈសាពូនមីនិងផ្លែប៉ោម

យៈសាពូនមីពី pears និង plums គឺជាឧទាហរណ៍ជាក់ស្តែងនៃផ្លែឈើសួនច្បារដែលអាចត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែជារសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែក៏ជាឱសថធម្មជាតិ។ ការរួមផ្សំនៃផ្លែល្ហុងនិងសំបកផ្លែផ្លេនជួយបង្កើនសកម្មភាពអង់ទីប៊ីយ៉ូទិក arbutin និងជួយព្យាបាលជំងឺសួតជំងឺផ្តាសាយនិងឈឺបំពង់ក។

គ្រឿងផ្សំ:

• plums - 2 គីឡូក្រាម;
• pears - 700 ក្រាម
• ស្ករ - 1,5 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ពី plums យកថ្មពី pears - គ្រាប់ពូជ។
2. លាបផ្ល្រឈើជាមួយស្ករនិងទុកមួយម៉្រងកន្លះ។
3. ដាក់លើចង្ក្រានហើយញ៉ាំសំរាប់រយៈពេល 40 នាទី។
4. រំលាយម៉ាស់និងសមាតវាឱ្យបាន 20 នាទីទៀត។
5. ត្រជាក់និងដាក់នៅលើរថក្រោះ។

យៈសាពូនមីពី pears ដោយគ្មានជាតិស្ករ

យៈសាពូនមីពី pears ដោយគ្មានស្ករសម្រាប់រដូវរងារ - ជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីទទួលបានអប្បរមានៃកាឡូរីនិងរសជាតិអតិបរមា។ ការរៀបចំបែបនេះនឹងបំពេញបន្ថែមរបបអាហារនៃរបបអាហារហើយនឹងក្លាយទៅជាការបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះចំពោះការចាក់ប្រេងនិងទឹកជ្រលក់។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវតែរំពុះ pears រហូតដល់ទន់, លុបតាមរយៈការ sieve មួយ puff ចុះដង់ស៊ីតេដែលចង់បានរាលដាលនៅក្នុងធុងនិងផ្ញើរមាប់មគ។

គ្រឿងផ្សំ:

• pears - 3 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 500 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. Pour lobules នៃ pears ជាមួយទឹកនិងចំអិន 20 នាទី។
2. ជូតតាមរន្ធទឹកមួយហើយត្រលប់ទៅចានវិញហើយចំអិនរហូតដល់ដង់ស៊ីតេដែលចង់បាន។
3. ការរីករាលដាលយៈសាពូនមីដែលមិនបានដាំនៅលើពាងមាប់មគនិងចាក់ក្នុងរយៈពេល 15 នាទី។

យៈសាពូនមីពី pears ជាមួយ gelatin

អ្នកទាំងឡាយណាដែលចង់ដោះស្រាយជាមួយនឹងការអភិរក្សបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស, អាចចំអិនយៈសាពូនមី pear សម្រាប់រដូវរងារជាមួយ gelatin ។ សមាសធាតុនេះមានគុណសម្បត្តិជាច្រើន: វាបង្កើនល្បឿនដំណើរការចម្អិនអាហារ, កាត់បន្ថយបរិមាណជាតិស្ករនិងផ្តល់បរិមាណវាយនភាពរលូននិងឯកសណ្ឋាន។ ខិត្តប័ណ្ណនេះមើលទៅទាក់ទាញនិងទាន់សម័យដែលត្រូវបានគេកោតសរសើរជាពិសេសចំពោះបង្អែម។

គ្រឿងផ្សំ:

• pears - 900 ក្រាម
• ទឹក - 150 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 450 ក្រាម
• gelatine - 20 ក្រាម
• ទឹក lemon - 40 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ដាក់ផ្រសល្របជាមួយទឹក 80 ម។ លនិងចម្អិន 20 នាទី។
2. នៅក្នុងទឹកដែលនៅសល់, ត្រាំ gelatin ។
3. pears ឆ្អិនត្រូវបាន wiped តាមរយៈ sieve មួយបន្ថែមស្ករទឹក lemon និងត្រឡប់ទៅចង្ក្រានសម្រាប់ 10 នាទី។
4. បន្ថែម gelatin និងលាយផងដែរ។
5. រីករាលដាលក្តៅនៅលើកំប៉ុងទឹកមាត់រមៀលនិងរុំរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

យៈសាពូនមីជាមួយ pears នៅក្នុង oven នេះ

pear jam នៅក្នុង oven - ការបកប្រែទំនើបនៃវិធីសាស្រ្តបុរាណនៃការរៀបចំដែលត្រូវបានអមដោយនារីប៉ូឡូញ។ រឿងនេះគឺថាសារធាតុប្រឡាក់មានសភាពក្រាស់តែប៉ុណ្ណោះក្នុងរយៈពេលយូរនៅសីតុណ្ហភាពមិនខ្ពស់ជាង 104 ដឺក្រេដែលងាយស្រួលក្នុងការលាយដោយគ្រាន់តែកំណត់របបដែលចង់បាន។

គ្រឿងផ្សំ:

• pears - 1, 2 គីឡូក្រាម;
• ទឹក 350 ម។ ល។
• ស្ករ - 900 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ចាក់រន្ធនៃ pears ជាមួយទឹកនិងចម្អិន 15 នាទី។
2. បុកជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយបន្ថែមស្ករលាយ។
3. គ្របដណ្តប់និងការផ្ទេរទៅ oven នេះ heated ទៅ 250 ដឺក្រេ។
4. នៅពេលឆ្អិនកាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 100 អង្សារហើយញាប់ 2 ម៉ោង។

យៈសាពូនមីពី pears នៅក្នុង multivark មួយ

ពោតយៈសាពូនមីនៅក្នុងពហុវ័រអាចធ្វើឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលសូម្បីតែល្អ។ សូមអរគុណដល់ឧបករណ៍ទំនើបដែលអត្ថប្រយោជន៍សំខាន់នៃការថែរក្សាថេរនៃសីតុណ្ហភាពដូចគ្នាយៈសាពូនមីប្រែជាក្រាស់ viscous និងក្រអូបខ្លាំងណាស់។ ក្នុងករណីនេះម៉ាសមិនចាំបាច់ត្រូវបានបណ្តុះ: ថ្នាំកូតនៃចានការពារឥតខ្ចោះប្រឆាំងនឹងការដុត។

គ្រឿងផ្សំ:

• pears - 900 ក្រាម
• ស្ករ - 200 ក្រាម
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 5 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. បន្ទាប់លាបប៉ូតនិងលាយស្ករដាក់ចានហើយបើក "កំដៅ" រយៈពេល 15 នាទី។
2. ប្តូរទៅ "Quenching" ហើយចាកចេញពីមួយម៉ោង។
3. បុកម៉ាស៊ីនលាយរួចបើក "ញញឹម" រយៈពេល 30 នាទីទៀត។
4. កូរនិងនាំមកនូវការត្រៀមខ្លួននៅក្នុង "Varka na stei" ។