យៈសាពូនមីគឺជាផលិតផលអាហារដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់ដែលទទួលបានដោយផ្លែឈើឬម្សៅផ្លែឈើស្រស់ៗជួនកាល - ជាមួយនឹងការបន្ថែមបរិមាណស្ករសគ្រឿងទេស (cloves, cinnamon ជាដើម) ។ វាគឺជាម៉ាស់ក្រាស់ដូចនឹងក្រណាត់ដែលមានរូបរាងស្រដៀងគ្នាដោយមិនមានការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិផ្អែមនិងជូរ។
ក្នុងករណី ផ្លែទទឹម ដំបូងមានជាតិអាស៊ីតទាបវាអាចអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមទឹកក្រូចឬអាហារអាស៊ីតក្រូចឆ្មា។ ការរៀបចំយៈសាពូនមីគឺជាវិធីមួយក្នុងចំណោមវិធីល្អបំផុតក្នុងការកែច្នៃនិងប្រមូលផលផ្លែឈើដែលមានភាពខុសប្លែកពីការកកស្ទះដែលវាត្រូវបានគេរៀបចំដោយស្ករតិចឬមិនមានធាតុផ្សំនេះ។ ការប្រមូលផ្តុំជាតិផ្អែមជាធម្មតាមានផ្ទុកជាតិសំណើមជាង 34% និងប្រហែល 250-260 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាម។ ភាគច្រើនបន្លែភាគច្រើនត្រូវបានផលិតពីផ្លែប៉ោមផ្លែល្ហុងអាប់ស៊ីស cherries cranberries និង plums ។ យៈសាពូនមី Plum មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។
ប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនយៈសាពូនមីលិចដោយគ្មានជាតិស្ករ។ ជាការពិតណាស់អ្នកអាចចំអិនយៈសាពូនមីពីផ្លាប់ជាមួយស្ករប៉ុន្តែបើគ្មានជាតិស្ករវានឹងមានប្រយោជន៍ព្រោះផ្លុំផ្លែល្ពៅមានជាតិប៉ូលីសស៊ីស្យារ៉ាតធម្មជាតិដូចជាផលិតផលចាំបាច់សម្រាប់អាហារបំប៉នរបស់កុមារដែលមិនមែនជា "podsazhivat" នៅលើបង្អែមសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យប៉ុន្តែវាក៏មានប្រយោជន៍ខ្លាំងដែរ។ polysaccharides គឺមានលក្ខណៈសមរម្យសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ លើសពីនេះទៀតយៈសាពូនមីដោយគ្មានជាតិស្ករគឺឆ្ងាញ់ជាង - វាមិនមែនជាក្លី។
ចំពោះការរៀបចំយៈសាពូនមីពូជវប្បធម៌នៃ plums គឺសមរម្យប៉ុន្តែជាការពិតណាស់ដែលល្អបំផុតគឺផ្លែឈើដ៏ធំដែលក្នុងនោះថ្មត្រូវបានបំបែកបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ការចម្អិនអាហារមានភាពងាយស្រួលបំផុតនៅក្នុងអាងក្រោមបាត (ស្រោបស្ពាន់អាលុយមីញ៉ូមឬក្រាលដោយគ្មានបន្ទះសៀគ្វីល្អ) ។ អ្នកអាចប្រើផើងក្រដាសតូចៗក្រឡុកនិងកាបូន។
យៈសាពូនមីពី plums សម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- plum ទុំនិងទុំ (អ្នកអាចមានពូជខុសគ្នា);
- ជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ធម្មជាតិប៊ឺអាចជា ghee ។
ការរៀបចំ
សូមមើលផ្លែឈើ។ ប្រសិនបើផ្លែឈើមានគុណវិបត្តិមកយើងនឹងយកចេញនូវចំណែកដែលរឹបអូសដោយកាំបិត។ លាងសមាតផ្លែឈើឱ្យត្រជាក់យ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយបំបែកផ្លែឈើជាពីរផ្នែក។ ជាការពិតណាស់, យៈសាពូនមីពីការលិចនឹងចំអិនដោយគ្មានគ្រាប់, ដូច្នេះយើងយកពួកវាចេញ។ ចានពាក់កណ្តាលក្នុងធុងមួយគ្របវាជាមួយគំរបហើយដាក់វាលើភ្លើងតូចបំផុត។ យូរលាយជាមួយស្លាបព្រាឈើឬស្លាបព្រា។ នៅពេលដែលទឹកលេចឡើងយកគំរបនិងរំពុះយៈសាពូនមី, stirring សម្រាប់ 30-40 នាទីបន្ទាប់ពីការដែលយើងយកចានពីភ្លើងដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងទុកសម្រាប់ 5-8 ម៉ោង។
វដ្ត "រំពុះជាមួយ stirring - ត្រជាក់" ត្រូវបានធ្វើឡើងម្តងហើយម្តងទៀតជាច្រើនដង។ ភាពប្រុងប្រយ័ត្ននៃការប្រុងប្រយ័ត្នត្រូវបានកំណត់ដូចខាងក្រោម: ការទម្លាក់មួយដែលដាក់នៅលើរទេះរុញមិនរីករាលដាលយៈសាត្រយត្រូវបានបំបែកចេញពីជញ្ជាំងនៃធុងដំណើរការ។ នៅពេលដែលការត្រៀមលក្ខណៈនៃការកកស្ទះនេះត្រូវបានឈានដល់, យើងបានផ្ទេរវាទៅពាងកញ្ចក់មាប់មគ។ យើងដាក់វានៅក្រោមបំពង់ក, ចាក់វានៅលើ butter ប៊ឺសូកូឡា - ដូច្នេះយើងនឹងការពារយៈសាពូនមីពីផ្សិតដែលអាចធ្វើបាន។ ឥឡូវនេះយើងអាចរមៀលឡើងយៈសាពូនមីជាមួយ lids សំណប៉ាហាំងមាប់មគ - នៅក្នុងកំណែនេះមិនបានបើកពាង។ ឬក៏យើងបិទរន្ធឈើដោយក្រដាសផ្ចិតផ្ចង់សុទ្ធ (នៅលើក្រដាសអ្នកអាចចងពាងនៅជុំវិញបំពង់កដោយប្រើក្រណាត់រុំរុំឬរុំប្លាស្ទិច) ។
រក្សាទុកយៈសាពូនមីនៅក្នុងយៈសាពូនមីគឺល្អបំផុតនៅទាបប៉ុន្តែសីតុណ្ហភាពបូក (វាំងននមិនត្រជាក់មិនមានកំដៅ, ឡូហ្គ្យា, បន្ទប់ក្រោមដី, បន្ទប់ស្ងួត) ។ ប្រសិនបើក្រោយពីបានបើកពាងពីរបីខែបន្ទាប់ពីអ្នកបានបើកពាងនោះអ្នកអាចរកសញ្ញាឬក៏ដាក់នំនៅលើពាងនៅករបស់ពាងមិនត្រូវខកចិត្តដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកស្រទាប់ផ្នែកខាងលើ (និងមួយទៀត) ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយស្លាបព្រា។
ប្រហែលជាវិធីដូចគ្នាអ្នកអាចរៀបចំយៈសាពូនមីលាយពីផ្លាប់និងផ្លែប៉ោម។
Plums នៃ plum និងផ្លែប៉ោម
ការរៀបចំ
ក្នុងករណីនេះយកនិងរៀបចំ plums ដាច់ដោយឡែកពីគ្នា (សូមមើលខាងលើ) ។ យកចេញស្នូលរបស់ផ្លែប៉ោមនិងកាត់វាចូលទៅក្នុងរន្ធតូច - ឥឡូវនេះពួកគេអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះរួមគ្នាជាមួយ plums ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បី pre-prune ផ្លែប៉ោមជាមួយប្រមូលផលប្រមូលផល, ម៉ាស៊ីនលាយឬ grinder សាច់អគ្គិសនីដ៏មានឥទ្ធិពលទំនើប។ អ្នកអាចនិងបន្តិចក្នុងវិធីមួយផ្សេងទៀត: រំពុះចំណិតនៃផ្លែប៉ោមប្តីប្រពន្ធដើម្បីទន់និងបន្ទាប់មក mash ។
បន្ថែមម្សៅផ្លែប៉ោមទៅ plums drained រួចហើយម្តងហើយចំអិនយៈសាពូនមីរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច (សូមមើលខាងលើ) ។
ប្រសិនបើមានពហុស្បូនដែលមានសមត្ថភាពច្រើនក្នុងគ្រួសារអ្នកអាចចម្អិនយៈសាឡាត់ពីផ្លាប់នៅលើវា។ នៅក្នុងន័យមួយ, វាជាការកាន់តែងាយស្រួលបន្ថែមទៀត, ចាប់តាំងពីអ្នកអាចបញ្ជាក់របៀបត្រឹមត្រូវបន្ថែមទៀតនិងសីតុណ្ហាភាព។ អានសេចក្តីណែនាំដោយប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះឧបករណ៍ជាក់លាក់ហើយអ្នកនឹងទទួលជោគជ័យ។
នៅក្នុងរដូវត្រជាក់ការកក្អាកចាន plum ឆ្ងាញ់ គឺ ល្អណាស់ដើម្បីបម្រើតែ។ សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកវាអាចត្រូវបានធ្វើនៅលើដុំនំបុ័ងពណ៌សមួយ (ឬសូម្បីតែនំបុ័ងនិងប៊ឺ) - សាំងវិចដ៏មានប្រយោជន៍មួយដ៏ល្អ។