Marmalade នៃទំពាំងបាយជូ - រូបមន្ត

ប្រភេទល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រដូវរងាគឺ marmalade ពីទំពាំងបាយជូរ។ បែបព្យាបាលបែបនេះល្អសម្រាប់តែឬវាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ផលិតផលិតផលធ្វើពីសណ្ដែកផ្សេងៗ។ ជាការពិតណាស់សម្រាប់ការរៀបចំនៃ marmalade ទំពាំងបាយជូវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីប្រើទំពាំងបាយជូនៃពូជតារាងតែប៉ុណ្ណោះ។

Marmalade ពីទំពាំងបាយជូក្នុង Georgian ដោយគ្មានជាតិស្ករ

ចូរគិតពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យម៉ាម៉ាឡាដឺពីទំពាំងបាយជូរ។ ជ្រើសទំពាំងបាយជូផ្អែម។ ចម្អិននៅក្នុងរានទឹកអេកូដោយកូរជាមួយស្លាបព្រាឈើ។ ត្បាតនិង lids មាប់មគ។

ការរៀបចំ

ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំបែក berries ពី crest និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាងជាមួយទឹកត្រជាក់ដែលកំពុងរត់។ ឥឡូវនេះដាក់ berries នៅក្នុងសក្តានុពលនៃទឹកក្តៅមួយដែលនៅក្នុងនោះបន្តិចនៃ soda ដុតនំត្រូវបានរំលាយ (សម្រាប់ 5 គីឡូក្រាមទំពាំងបាយជូ, 0.5 tablespoons នៃ soda) ។ បនាប់ពីហល 5 នាទីូវបង្ហូរទឹកបំបក berries ហើយបញ្ច្ញវាតាមរយៈកណ្ណុរដ៏សើរដើម្បីញកទឹកនិងកដាសពីស្បកនិងប់។ ម៉ាស់ដែលត្រូវបានគេច្រោះត្រូវបានផ្ទេរចូលទៅក្នុងខ្ទះស្អាតនិងដាំឱ្យពុះនៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់រួចរាល់។ កូរជានិច្ច, ដូច្នេះជាការមិនឱ្យដុត។ យើងនឹងខ្ចប់ពាងកញ្ចក់តូចៗក្នុងទម្រង់ក្តៅ។ យើងផ្សាភ្ជាប់វានៅពេលវាត្រជាក់ចុះបន្ទាប់ពីសំបកត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើផ្ទៃម៉ាម៉ាឡាឡា។

រូបមន្តសម្រាប់ marmalade ពីទំពាំងបាយជូរ

ការគណនាគ្រឿងផ្សំ:

• សម្រាប់ 2 លីត្រទឹកទំពាំងបាយជូ - 1,5 គីឡូក្រាមស្ករ granulated ។

ការរៀបចំ

លាងសម្អាតល្អ ៗ ហើយប្រុងប្រយ័ត្នបំបែកផ្លែ។ យើងដាក់វានៅក្នុងរនាស់និងឆ្អិនជាមួយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ចលើកំដៅទាប។ យើងជីកចម្អិនបន្តិចបន្ទាប់មកស្រកដេកជាមួយស្ករនិងចំអិនច្រើនដងមុនពេលក្រាស់។ នៅក្នុងចន្លោះពេលរវាងតម្រងការរំលាយអាហារតាមរយៈការ sieve ដ៏កម្រមួយ។

Marmalade នៃទំពាំងបាយជូរ

ការគណនាគ្រឿងផ្សំ:

• សម្រាប់ទំពាំងបាយជូតារាង 2 គីឡូក្រាម - 200 ក្រាមនៃស្រាទំពាំងបាយជូរ (ពណ៌ដូចគ្នា) + 1 គីឡូក្រាមស្ករ granulated ។

ការរៀបចំ

ទំពាំងបាយជូត្រូវបានទឹកនាំទៅដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំបែក berries ពី crests បានដាក់ពួកវានៅក្នុង saucepan មួយបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយនឹងស្រានិងរំពុះពួកវាដោយកូរឱ្យបន្តនៅលើកំដៅមធ្យម - ទាប។ យើងនឹងជូតតាមរយរាវដ៏ទៃទៀតបន្ថែមជាតិស្កររំលាយវាចោលហើយចម្អិនវារហូតទាល់តែវារួចរាល់ក្នុងជំហានមួយចំនួន។ យើងដាក់នៅក្នុងកំប៉ុងមាប់មគ។

jujube ទំពាំងបាយជូជាមួយ quince

គ្រឿងផ្សំ:

• berries នៃទំពាំងបាយជូ - 1 គីឡូក្រាម;
• quince - 200 ក្រាម
• lemon - 0,5 បំណែក;
• ស្ករ - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ទំពាំងបាយជូរស្អាត (ដោយគ្មានកន្សែងមួយ) នឹងឆ្អិន, ត្រជាក់និងស្អាតតាមរយៈ Sieve បានដ៏កម្រមួយ។ យើងបែងចែក quince បានយ៉ាងឆាប់រហ័សទៅក្នុង 4 ផ្នែកគ្នាយកប្រអប់គ្រាប់ពូជជាមួយគ្រាប់ពូជ sprinkle ជាមួយទឹក lemon និង chop ខាំតូចចូលទៅក្នុងបំណែកតូច (ឬកាំបិតវា) ។ លាយជាមួយទឹកទំពាំងបាយជូរបន្ថែមស្ករនិងឆ្អិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ចម្អិន។

អ្នកអាចបន្ថែម gelatin ឬ agar-agar ទៅទំពាំងបាយជូរ (នេះត្រូវបានធ្វើរួចរាល់នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការនេះ) ដូច្នេះវាត្រូវបានអភិរក្សប្រសើរជាងមុន។

ដើម្បីតែមួយពែងនៅក្នុងរង្វង់ក្រុមគ្រួសារអ្នកក៏អាចទទួលទាន ភែម៉ាឡាដ៍ពី សំបកផ្លែប៉ម ឬ សំបកឪឡឹក ។