Foil គឺជាវត្ថុដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលចំណេះដឹងអំពីការចម្អិនអាហារទុកឱ្យច្រើន។ សូមអរគុណដល់ការដុតនំនៅក្នុងក្រដាសត្រីនិងសាច់កុំបាត់បង់ទំរង់របស់វាហើយមិនត្រូវបាត់បង់រសជាតិរបស់វាទេបើទោះបីជាហួសកម្រិតបន្តិចក៏ដោយ។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុង foil, អ្នកអាចដុតនំទាំងពីរវគ្គសិក្សាមេនិង garnish ទៅវានៅពេលដូចគ្នា។
នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងរៀនពីរបៀបក្នុងការចំអិន cod នៅក្នុង foil ។
រូបមន្តសម្រាប់កន្ទុយដុតនៅក្នុងស្លឹកជាមួយក្រូច
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet cod - 4 បំណែក;
- zucchini - 1 បំណែក;
- carrots - 2 បំណែក;
- ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ;
- parsley - 1 bunch;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ប្រេងអូលីវ។
ការរៀបចំ
អណ្តូងរ៉ែ Zucchini និងកាត់ចូលទៅក្នុងចំបើងធំ។ ដោយមានជំនួយពី peelings បន្លែយើងស្អាតនិងកាត់បន្ថយការ៉ុតជាមួយ petals ស្តើង។ ពីពណ៌ទឹកក្រូចយើងបានកាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ក្រាស់ 4 ។
យើងយកបំណែកពីរបីហើយចែកបន្លែរវាងពួកគេក្នុងផ្នែកស្មើគ្នា។ នៅក្នុងការបម្រើនីមួយបន្ថែម parsley តិចតួច, ប្រេងអូលីវ, pinch អំបិលនិងម្រេចល្អ។ ហួស ទឹកក្រូច ។ នៅលើភ្នំនៃបន្លែយើងដាក់នំបុ័ងដែលមានសុបិន្ត, អំបិលវា, ចាក់ប្រេងនិងដាក់នៅលើកំពូលនៃទឹកក្រូចមួយ។ យើងរុំត្រីជាមួយបន្លែជាស្លឹកហើយចាប់ផ្តើមចម្អិន។ ត្រីនេះនឹងត្រូវបានដុតនៅ 200 អង្សាសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទី។ ម្ហូបដែលបានរៀបចំត្រូវបានបម្រើក្នុងថង់ប្លាស្ទីកដែលវាត្រូវបានដុតដើម្បីឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់ពេញចិត្តជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបនិងរូបរាងខាងក្រៅ។
ដូច្នេះវាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីដុតនំមិនត្រឹមតែ fillets នោះទេប៉ុន្តែក៏ steaks កូដ នៅក្នុង foil នេះ។
លាមកក្នុងស្លឹកដែលមានបន្លែ
គ្រឿងផ្សំ:
- fillets cod - 4 PCs ។ សម្រាប់ 180-200 ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេច - 1/4 tsp ។
- zucchini - 250 ក្រាម
- ពោត - 1/2 ទី។ ;
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 1 ធាតុ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- នំបុ័ងនំប៉័ង - 1/4;
- parsley ស្រស់ - 2 tsp ។
- parsley, lemon;
- ដឹងគុណ "Parmesan" - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
យើងលាងសំលាប់នំត្រីយកឆ្អឹងចេញប្រសិនបើមានហើយស្ងួតវាជាមួយកន្សែងក្រដាស។ ដាក់ទឹកត្រីដែលមានប្រេងអូលីវអំបិលនិងម្រេច។ កូនឆ្មារនីមួយៗត្រូវបានដាក់នៅលើក្រដាសសន្លឹក។
Zucchini កាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំប៉េងប៉ោះកាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានបែងចែកគ្នារវាងត្រីឆ្លាមនីមួយៗក្នុងផ្នែកស្មើៗគ្នា។ Sprinkle មាតិកានៃស្រោមសំបុត្រគ្នាជាមួយខ្ទឹម c hopped, tablespoon នៃ breadcrumbs និង parsley ស្រស់មួយ។ យើងទទួលបានភួយរបស់យើងជាមួយនឹងចំណិតក្រូចឆ្មា។
សន្លឹកក្រដាសនីមួយៗត្រូវបានបត់ចូលទៅក្នុងស្រោមសំបុត្រដែលយើងបត់ផ្នែកខាងក្រោយហើយគ្របដណ្ដប់លើកំពូល។
យើងបានដាក់ត្រីនៅលើដុតសម្រាប់ 15-20 នាទី។ យើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនជាមួយទែរម៉ូម៉ែត្រសម្រាប់ត្រីនិងសាច់: សីតុណ្ហាភាពនៃការ fillet បានបញ្ចប់នៅក្នុងកន្លែងក្រាស់បំផុតគួរតែស្មើ 145 ដឺក្រេ។
fillet បានបញ្ចប់បានបម្រើជាមួយ slice នៃ lemon ដុតនំ, sprinkled ជាមួយឈីសដឹងគុណ "Parmesan" ។
រូបមន្តសម្រាប់កំប៉ុងដុតនៅក្នុង foil
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីងងឹត - 1 ដុំ;
- capers - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្រាពណ៌សស្ងួត - 1 ធាតុ;
- thyme ស្រស់ - 1 ដៃ;
- ប៉េងប៉ោះ cherry - បំណែក 4-5;
- អូលីវ - បំណែក 4-5;
- ប្រេងអូលីវ - 2 tsp ។
ការរៀបចំ
យើងយកក្រដាសមួយសន្លឹកដ៏ធំនិងពត់គែមរបស់វាដូច្នេះថារូបមន្តនៃចានត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ចាក់ប្រេងអូលីវតូចមួយនៅក្នុងចានរាងសំប៉ែតមួយហើយនៅលើកំពូលយើងបានដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទេចខ្ទីរួចយកទៅលាងសម្អាតឆ្អឹង។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល។ ដើមអូលីវនិងកន្សែងត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយកាំបិត។ យើងបានដាក់ប៉េងប៉ោះនិងអូលីវជាមួយ capers នៅលើកំពូលនៃត្រីយើងរីករាយជាមួយ fillets ជាមួយ pinch ដ៏ល្អនៃ thyme ស្រស់អំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ កុំភ្លេចថាបរិមាណនៃអំបិលត្រូវបានគេកែសម្រួលដោយចងចាំថា capers ជាមួយអូលីវមានជាតិប្រៃតិចតួចដោយខ្លួនឯង។
ឥឡូវនេះពិនិត្យចានហ្វាល់សម្រាប់រន្ធឬប្រេះប្រសិនបើមិនមានទេនោះសូមដាក់ត្រីពេញមួយកែវជាមួយស្រាពណ៌សស្ងួតហើយចាក់គែមរបស់សន្លឹក។ លាងចានអំបិលរហូតដល់ 170 អង្សានិងដុតនំត្រីរយៈពេល 20 នាទី។