សាច់មាន់

ឪឡឹកដែលជាជម្រើសដ៏ល្អក្នុងការទិញផលិតផលសាច់ដែលមានផ្ទុកនូវគីមីសាស្ត្រ។ អាហារសម្រន់បែបនេះនឹងត្រូវបានទទួលដោយភ្ញៀវទាំងអស់និងសមទៅនឹងតុដ៏សក្តិសម។ យើងផ្តល់ជូនលោកអ្នកនូវវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំវា។

រូបមន្តសម្រាប់ការញ៉ាំមាន់

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 2 ​​បំណែក;
• គ្រឿងទេស ;
• ប្រេងបន្លែ - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ភ្លុកទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅ paprika - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• oregano ស្ងួត;
• nutmeg ដឹងគុណ - pinch
• mustard មុតស្រួច - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

សម្រាប់ brine:

• គោទឹកដោះគោ - ធាតុ 1;
• អំបិលគឺល្អ - 0.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

កន្សែងពោះគោមាន់លាងនិងកន្សែងក្រដាស Promakivaem ។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងចានមួយរៀបចំដំណោះស្រាយ: ក្នុងទឹកដោះគោត្រជាក់រំលាយអំបិលល្អដោយប្រុងប្រយ័ត្នបញ្ចុះសាច់មាន់ចូលទៅក្នុងវាហើយទុករយៈពេល 3 ម៉ោង។ គ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានកិនរួមគ្នានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេមួយយើងបន្ថែមមែកាមុតមុតស្រួចយើងដាក់ទឹកឃ្មុំហើយយើងចាក់ក្នុងប្រេងបន្លែតិចតួចដោយគ្មានក្លិន។ នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងមានជាតិអំបិលយើងជ្រលក់វាជាមួយកន្សែងក្រដាសហើយលាបគ្រឿងទេស។ ទុករយៈពល 30 នាទីហើយបនាប់មកបន្ថមខាញ់ជាមួយគាហើយរុំសាច់មាន់ក្នុងសមារៈដលបង្កើតជារមៀលតឹង។ សំណុំបែបបទសម្រាប់ការដុតនំត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil, យើងរៀបចំ rearrange សាច់មាន់និងដុតនំម្ហូបនៅក្នុង oven សម្រាប់ពិតប្រាកដ 20 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាកន្លងទៅយើងមិនបើកទ្វារហើយទុកម្ហូប "ឈានដល់" សម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោងទៀត។ បន្ទាប់ពីនោះគ្រូគង្វាលត្រូវបានគេត្រជាក់បន្ថែមទៀតនៅក្នុងទូទឹកកកហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងនិងបានបម្រើជាមួយបន្លែស្រស់។

ការចម្អិនអាហារមាន់មាន់នៅក្នុងពហុវត្ថុ

គ្រឿងផ្សំ:

• សុដន់មាន់ - 2 ​​គ្រាប់។
• អំបិលគឺល្អ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកត្រង - 3 ធាតុ;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

សាច់មាន់ត្រូវលាងជមែះល្រងកាត់ចូលកំប៉ុងដាក់នៅខាងក្រ្រមហើយចាក់អស់ ទឹកត្រជាក់។ យើងលាបអំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិនិងដាក់ម្ហូបនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់មួយថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងយកចេញនំបុ័ងដាក់ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្នទឹកនិងអាវុធមាន់នៅក្នុងគ្រឿងផ្សំដែលចូលចិត្ត: សមុទ្រស្ងួត, oregano, nutmeg ដឹងគុណ។ ល។ បន្ទាប់មកយើងភ្ជាប់សាច់ជាមួយគ្នាភ្ជាប់វាជាមួយខ្សែក្រវ៉ាត់ក្រាស់ជួសជុលគែមដោយដុសធ្មេញនិងរាលដាលវាចូលទៅក្នុងចាននៃពហុវីឡា។ បិទគំរប, ជ្រើសរបៀប "ដុតនំ" នៅលើការបង្ហាញហើយសម្គាល់វាសម្រាប់ 20 នាទី។ បន្ទាប់ពីសញ្ញាសំឡេងគម្របមិនត្រូវបានបើកនោះទេប៉ុន្តែទុកម្ហូបនៅប្រហែល 8 ម៉ោង "ឈានដល់" ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចម្អិនម្ហូបបែបនេះនៅពេលល្ងាចហើយទុកឱ្យទទូចពេញមួយយប់។ ហើយនៅពេលព្រឹកអាហារឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់នឹងត្រៀមខ្លួនសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។