Burbot គឺជាត្រីទឹកសាបនៃគ្រួសារកូលដែលមានតម្លៃសម្រាប់ការខ្វះឆ្អឹងតូចៗនិងសាច់ដែលមានជីវជាតិ។ លើសពីនេះទៀតថ្លើមនៃ burbot គឺមានតម្លៃខ្ពស់, ដែលមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ។ ម្ហូបដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតដែលត្រូវបានរៀបចំពី burbot ពិតណាស់ត្រចៀក។
ត្រចៀកពី burbot
អ្នកនេសាទនីមួយៗមាន រូបមន្ត ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ សម្រាប់ត្រចៀក ពី burbot, តែងតែជាមួយប្រភេទនៃការសំងាត់មួយចំនួន។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានអាកប្បកិរិយាមិនសូវមានលទ្ធភាពក្នុងការនេសាទត្រីហើយអ្នកខ្លះទៀតបានមករកអ្នកដោយអព្ភូតហេតុបន្ទាប់មករូបមន្តរបស់យើងនឹងមានភាពងាយស្រួល។
គ្រឿងផ្សំ:
- burbot - 1 ដុំ;
- carrots - 1-2 បំណែក;
- គំនិត - 2 PCs ។
- cinnamon, cloves, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- Madeira - ½ពែង។
ការរៀបចំ
យើងលាងសម្អាតត្រីនិងកាប់ត្រីនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកទំហំ 4 សង់ទីម៉ែត្រដាក់គោកាត់ចូលទៅក្នុងខ្ទះដាក់វាឱ្យពេញដោយទឹកហើយដាក់វានៅលើភ្លើង។ យើងយកអំពូលពីរហើយបង្វិលវាជាមួយកំប៉ុងនិងក្លូនហើយដាក់វានៅត្រចៀកនាពេលអនាគត។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, អំបិលនិងដាក់ត្រី។ នៅពេលដែលញ៉ាំត្រូវបានចម្អិន, ចាក់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ Madera ។ យើងបម្រើជាមួយ Madeira, តុបតែងជាមួយបៃតង។
Cutlets ពី burbot - រូបមន្ត
សាច់មាន់គឺល្អបំផុតសម្រាប់រៀបចំខាត់សាច់ត្រី: វាមានខ្លាញ់ juicy និងគ្មានគ្រាប់តូចៗ។
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃ burbot - 1 គីឡូក្រាម;
- នំបុ័ងពណ៌ស - 200 ក្រាម។
- Cream - 400 មីលីលីត្រ;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- អំបិល, ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែ;
- ម្សៅស្រូវសាលីឬនំប៉័ង។
ការរៀបចំ
យើងបានរីករាលដាលនំបុ័ងនៅក្នុងក្រែម។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ល្អ។ ត្រីឆ្អឹងខ្ចីត្រូវបានកំទេចនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬឆ្លងកាត់សាច់មួយ។ ពងត្រីជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនំបុ័ងត្រាំនិងវាយដំជាមួយស៊ុតគ្រឿងទេស។ យើងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ។ យើងកិនប្រេងបន្លែនៅក្នុងចានឆាំងមួយ cutlets សំណុំបែបបទយើងចាក់ពួកវានៅក្នុងម្សៅឬ breadcrumbs និង fry ពីភាគីទាំងពីរដើម្បី crust ruddy ។ cutlets រួចរាល់ហើយបានរីករាលដាលនៅលើក្រដាស់ក្រដាសដើម្បីយកជាតិខ្លាញ់លើស។ ដំឡូងចៀនជាមួយនឹងដំឡូងបារាំងស្រូវឬបន្លែស្រស់ៗ។
រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើនំពី burbot
រូបមន្តនេះសម្រាប់ចំណិតពីញ៉ាំ burbot នៅក្នុង whip ពី puff dough កកមួយប្រហាក់ប្រហែលនឹង នំត្រីមួយ ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្ត dough ហាង, បន្ទាប់មកអ្នកអាចរៀបចំ dough yeast ដោយយោងទៅតាមរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ:
- dough yeast puff - 1 កញ្ចប់;
- ស្រូវអង្ករ - 1.5 CUPS;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- ភីលធឺរនៃ burbot - 800 ក្រាម
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងរំពុះ croup, chop ខ្ទឹមបារាំងវិចិត្រ, យើងបានកាត់បន្ថយ fillet នៃ burbot នេះ។ យើងដាក់អ្វីៗទាំងអស់រួមគ្នាបន្ថែមប៊ឺ។ យើងរមៀលម្សៅហើយដាក់វានៅក្នុងផ្សិតមួយដាក់ម្សៅនៅលើវាបិទវាដោយម្សៅនិងទុកវាឱ្យកើនឡើង 15-20 នាទី។ លាបលើផ្ទៃនំជាមួយស៊ុតនិងដាក់ក្នុងឡ។ ដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។