ជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមនៃរដូវក្តៅនេះយើងព្យាយាមប្រើគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗដូចជាខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ស៊ុបឃ្មុំវគ្គសិក្សាទីពីរនិងខាត់ណា។
ឈុតធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនិងការចុះសម្រុងគ្នានៃខ្ទឹមបារាំងនិងស៊ុតពណ៌បៃតងបានក្លាយជាផ្នែកមួយនៃការបំពេញពេញចិត្តបំផុតនិងពេញចិត្តបំផុតសម្រាប់សត្វឃ្មុំ។ និងការបំពេញគួរតែ prevail ជាង dough នេះដូច្នេះនំគឺដេញថ្លៃ, ក្រអូបនិង crumbly ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាសូមប្រើប្រភេទបុរាណនៃម្សៅនំបុ័ងដូចជាម្សៅមីល្លីឬម្សៅដែលត្រូវបានគេហៅថាម្សៅរហ័សសម្រាប់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទឹមបារាំងស៊ុតនិងលាយជាមួយនឹងទឹកដោះគោយ៉ាអួរឺក្រូច។
យើងនឹងប្រាប់អ្នកនៅថ្ងៃនេះថាវាងាយស្រួលនិងឆាប់រហ័សក្នុងការចំអិន នំ ឆ្ងាញ់និងក្រអូប ជាមួយនឹងខ្ទឹមបារាំង និងស៊ុត ពណ៌បៃតង ក្នុងពហុវត្តដែលគ្មានការប្រឹងប្រែង។
រូបមន្តសម្រាប់ការរហ័ស, ចំណិតហ៊ានជាមួយគំនិតនិងស៊ុត
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 10 បំណែក;
- បៃតងខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម
- Cream sour - 200 ក្រាម។
- ម្សៅ - 200-220 ក្រាម;
- សូដា - 6 ក្រាម
- mayonnaise - 25 ក្រាម;
- អំបិល - 5 ក្រាម;
- ស្ករ - 25 ក្រាម
- ប៊ឺ - 9 ក្រាម
- ម្រេច។
ការរៀបចំ
ញ៉ាំពង 4 គ្រាប់បន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុង Cream sour, mayonnaise និងដោយមិនឈប់លាយ, ចាក់បន្តិចម្តងម្សៅជាមួយ soda និង knead dough នេះ។
សម្រាប់ការបំពេញយើងឆ្អិនប្រាំមួយពង, peel បិទសែលនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ បន្ទាប់មកលាយជាមួយ onions ពណ៌បៃតង chopped, អំបិលនិងម្រេច។ ការចាក់បំពេញរួចរាល់ហើយ។
បាចចានគោមនៃប៊ឺក្រែមដែលមានច្រើនវីតាមីនចាក់ពាក់កណ្តាលនៃ dough បានរៀបចំចូលទៅក្នុងវាចែកចាយការបំពេញនៅលើកំពូលនិងបំពេញនៅក្នុង dough ដែលនៅសេសសល់។ យើងរៀបចំដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងរៀបចំក្នុងកម្មវិធី "ដុត" ហាសិបប្រាំនាទី។
ចំណិតធុញទ្រាន់ជាមួយស៊ុតឈីសនិងគំនិតពណ៌បៃតង
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- onions ពណ៌បៃតងស្រស់ - 100 ក្រាម
- dill - 50 ក្រាម
- គំនិត - 75 ក្រាម
- ឈីស Adyghe - 100 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ - 10 មីលីលីត្រ;
សំរាប់តេស្ត:
- kefir - 400 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - 250 ក្រាម;
- soda - 9 ក្រាម;
- ស្ករ - 15 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ - 55 ម។ ល។
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងប្រេងឆីគឺជាការអនុញ្ញាតិអោយប្រេងបន្លែនៅក្នុងរបៀប "ក្តៅ" ឬ "ដុតនំ" ។ បន្ទាប់មកដាក់នៅលើចានបន្ថែមស៊ុត peeled និង diced, អំបិលនិងលាយ។ ដោយឡែកយើងកាត់ឈីសអាឌីហែម។
ដើម្បីធ្វើនំប៉័ងចូរផ្តួលស៊ុតដោយប្រើអំបិល។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករសូដាប៊ឺឃឺរនិងលាយ។ បន្តិចម្តងចាក់នៅក្នុងម្សៅនិង knead dough មានស្ថិរភាពដូច pancake មួយ។
នៅក្នុង multivarki ចានបន្តិច oiled ចាក់ពាក់កណ្តាល dough នេះ។ យើងបានចែកអាហារពីខ្ទឹមបារាំងនិងស៊ុតនៅលើវាដាក់ពងឈីស Adyghe ហើយបំពេញវាជាមួយម្សៅដែលនៅសល់។ យើងចំអិនក្នុងរបៀប "ដុត" អស់រយៈពេល 50 នាទី។
ដប់នាទីក្រោយពីបញ្ចប់ការដុតនំយើងបានយកនំនេះចេញទៅដោយមានជំនួយពីស្តុងនំប៉័ងដាក់វានៅលើចានមួយហើយបម្រើវានៅតុ។
យោងទៅតាមរូបមន្តស្រដៀងគ្នាអ្នកអាចរៀបចំនំដើមនិងឆ្ងាញ់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងស៊ុតនិងអង្ករដោយជំនួសឈីស Adyghe ដែលមានជាតិអំបិលឆ្អិន។ វាក៏នឹងត្រូវបានហ៊ានណាស់។
Pie ជាមួយស៊ុតនិងគំនិតពណ៌បៃតង
គ្រឿងផ្សំ:
- dough ផ្សិត - 650 ក្រាម
- ស៊ុត - 6 PCs ។
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 200 ក្រាម
- ប៊ឺ - 25 ក្រាម
- ក្រែមលាមក - 15 ក្រាម
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ស៊ុតឆ្អិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបរិភោគ, សម្អតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ស្លាបព្រានៃខ្ទឹមបារាំងពណ៌បៃតងត្រូវបានកាត់និងទម្លាក់រហូតដល់ទន់នៅលើក្រែម creamy នៅក្នុងចាននៃពហុកណ្តាលនៅក្នុងរបៀប "ដុត" ឬ "ចៀន" ហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយពងនិងអំបិល។
ម្សៅនំប៉័ងត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែក។ មួយរមៀលចេញទៅទំហំមួយតិចជាងអង្កត់ផ្ចិតនៃ multivark និងជង់វានៅលើបាត។ យើងបានដាក់បំពេញនៅលើកំពូលគ្របដណ្តប់ជាមួយផ្នែកទីពីរនៃ dough និងបិទវា។ ដុតនំនៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" សម្រាប់សែសិបនាទីដំបូងនៅលើផ្នែកម្ខាងមួយបន្ទាប់មកត្រឡប់ហើយដុតនំដូចគ្នានៅលើផ្នែកម្ខាងទៀត។