ក្នុងនាមជាគ្រឿងផ្សំ stew បន្លែ, zucchini, carrots, ម្ទេសផ្អែម, eggplants, ប៉េងប៉ោះ, peas ពណ៌បៃតង pods ផ្សិតជាច្រើនដំឡូងស្ពត្រូវបានប្រើ។ Stew ជារឿយៗចម្អិនជាមួយសាច់មាន់ឬសាច់ជ្រូកពេលខ្លះបន្ថែមសាច់ជក់បារីឆ្អឹងជំនី សាច់ក្រក ឬសាច់ដុំ។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នាអ្នកអាចរៀបចំចម្អិនបន្លែដ៏អស្ចារ្យ - កែប្រែរូបមន្តដោយក្លាហាន។
ចៀនបន្លែជាមួយសាច់ឆៅនិងសាច់
ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្ដស្និទ្ធិស្នាលជាមួយខ្លួនដូចជាចានបន្លែជាមួយសាច់ឆៅនិងសាច់សូមជ្រើសរើសយកផ្លែល្ហុងឬឆ្អិនខ្នុរតូចមធ្យមបន្ទាប់មកអ្នកមិនចាំបាច់លាប។ ជាមួយនឹងបន្លែទន់ ៗ នៅដើមរដូវក្តៅសាច់មាន់ត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយរសជាតិហើយយើងប្រើវា។
គ្រឿងផ្សំ:
- peas peeled វ័យក្មេង - 1 កញ្ចក់;
- fillet នៃសាច់មាន់ - 600-700 ក្រាម;
- គំនិត - 1 ភី។
- ក្រអូបម្រេចស្រស់ៗ - រសជាតិឆ្ងាញ់។
- carrots វ័យក្មេង - 1 bunch;
- zucchini - 2 PCs ។
- ម្រេចផ្អែម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- ប្រេង sunflower ចម្រាញ់ - 70 មីលីលីត្រ;
- ដំឡូង - 5-6 បំណែក;
- អំបិល - 2 pinch;
- parsley - 1 bunch តូច។
ការរៀបចំ
រៀបចំបន្លែ: ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសម្អាតនិងចាក់ថ្នាំយ៉ាងល្អជាមួយនឹងកាឡូរីនិងដំឡូងដែលយកចេញពីស្បែកស្តើង ៗ វ័យក្មេងកាត់កោណចូលទៅក្នុងរង្វង់ហើយដំឡូងនោះ - គូប។ Zucchini និងម្រេចផ្អែម (យកគ្រាប់ពូជនិង septum) យើងនឹងលាងសមាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices តូច។ យើងលាងសាច់យើងបានកាត់វាហើយកាត់វាទៅជាចំណិត "សម្រាប់មួយខាំ" ។ នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំសូមបន្តធ្វើតេស្តដោយដុតប៊ឺ, ដាក់ខ្ទឹមបារាំងដាក់វាបន្ថែមសាច់រហូតដល់ឆ្អឹងវាលេចឡើងនៅគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់បន្ទាប់មកមានកំដៅតិចតួចនៅពីក្រោមគំរបរៀបចំសាច់មាន់សម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 15 នាទីបន្ថែមដំឡូងនិងដំឡូងបន្ទាប់ពីរយៈពេល 10 នាទី - peas និងម្ទេស។ បើបន្លែផ្តល់ទឹកបន្តិចបន្តួច (ហើយរឿងនេះកើតឡើង) ដាក់បញ្ចូលទំពាំងបាយជូរឬទឹកប្រហែល 50 មីលីលីត្រ។ យើងទុកចង្ក្រានក្នុងរយៈពេលប្រហែល 10 នាទីអំបិលនិងម្រេច។ នៅក្នុងចានដែល sprinkle parsley chopped ការផាកពិន័យ។ អ្នកអាចនៅតែរដូវជាមួយខ្ទឹមសប្រសិនបើអ្នកចង់។
ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញការធ្វើនំបន្លែមិនពិបាកទេរឿងសំខាន់គឺត្រូវដឹងថាបន្លែអ្វីដែលត្រូវដាក់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនចៀនបន្លែជាមួយសាច់មាន់និង eggplant?
គ្រឿងផ្សំ:
- សុដន់មាន់ - 4 គ្រាប់។
- ខ្ទឹម - lobules 4-5;
- ជាតិខ្លាញ់រលាយ (សាច់មាន់ល្អប្រសើរជាងមុន) - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ខ្នាតតូចមានទំហំតូច zucchini - 1 កុំព្យូទ័រ;
- eggplant ធំ - 2 PCs ។
- carrots - 2 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះទុំថ្លោស - 4-5 កុំព្យូទ័រ។
- ម្រេចផ្អែម - 0,3 គីឡូក្រាម;
- fragrant ម្រេចដី freshly - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ពីភ្លៅមាន់កាត់សាច់និងចៀនវាស្រាល ៗ លើជាតិខ្លាញ់រលាយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងដែលល្អិតល្អន់កាត់កំប៉ុងនិងញ៉ាំនៅក្រោមគំរបប្រហែល 12-15 នាទីបើចាំបាច់បន្ថែមទឹកតិចតួច។ បន្លែដែលនៅសល់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបប្រហែលទំហំដូចគ្នា eggplants ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកត្រជាក់សម្រាប់ 15 នាទីបន្ទាប់មកលាង។ យើងបានផ្ញើបន្លែទាំងអស់នៅពេលតែមួយទៅកំប៉ុងឬបាយនិងពេលខ្លះលាយយើងពន្លត់រយៈពេល 15 នាទី។ យើងបំពេញជាមួយខ្ទឹមសនិងម្រេចអំបិលដើម្បីរសជាតិ។
ចៀនបន្លែជាមួយផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិត - 0,5 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 3 បំណែក;
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ដោយគ្មានក្លិន - 50 មីលីលីត្រ។
- eggplant - 1 ដុំ;
- carrots - 2 បំណែក;
- zucchini - 1 បំណែក;
- ដំឡូងវ័យក្មេង - 300 ក្រាម;
- ម្រេចផ្អែម - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
- អំបិល - 1 ខ្ទឹម។
ការរៀបចំ
ដូចជាម្ហូបគ្មានខ្លាញ់ត្រូវបានរៀបចំជាទូទៅសម្រាប់ក្បួនដោះស្រាយដូចគ្នា។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមក្នុងខ្ទះក្តៅ ៗ រហូតទាល់តែទន់បន្ថែមបន្ទាប់មកបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់តែផ្សិតជាការពិតណាស់រៀបចំទុកជាមុន: ផ្សិតដុះតាមមធ្យោបាយឧស្សាហកម្មគឺគ្រាន់តែម្ជុលរបស់ខ្ញុំហើយចាច់ហើយផ្សិតព្រៃត្រូវបានតម្រៀបជម្រះនិងដាំឱ្យពុះជាមួយខ្ទឹមបារាំងរយៈពេល 5 នាទីដើម្បី ត្រូវប្រាកដថាសុវត្ថិភាពរបស់ពួកគេ។