តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន salad សាច់?

ម្ហូបហ៊ានណាស់គឺជា hodgepodge ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងពីរបៀបចំអិនសាច់មួយនៅផ្ទះនោះទេ។ មានការប្រែប្រួលជាច្រើននៃម្ហូបនេះប៉ុន្តែចំណុចខាងក្រោមនេះនៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរ:

1. Solyanka ត្រូវបានគេរៀបចំពីសាច់ជាច្រើនប្រភេទវាអាចផ្សំសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកនិងសាច់មាន់។
2. ក្នុងនាមជាធាតុផ្សំជាកាតព្វកិច្ចនៅក្នុង solyanka គឺ cucumbers, អំបិលឬ pickled ។
3. ត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមលើការជក់បារីដើម្បីឱ្យជក់បារី: សាច់គោឬអាំងសាច់, សាច់ក្រកឬសាច់ក្រក, កាបូណាតឬជើងមាន់។
4. Solyanka ត្រូវបានគេបម្រើជាមួយចំណិតនៃ lemon និងអូលីវឬអូលីវ។ វាជាការពិតណាស់ដែលអាចដាក់អូលីវនៅក្នុងស៊ុបប៉ុន្តែវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបម្រើនៅលើ saucer ដាច់ដោយឡែកមួយដូច្នេះថាមនុស្សគ្រប់គ្នាចំណាយច្រើនតាមដែលចាំបាច់។

នៅសល់ - improvise ។ បន្ថែមបន្លែនិងស្រូវបៃតងខ្ទឹមសដែលត្រូវបានប្រើជាមួយ Cream sour ឬទឹកដោះគោផ្អែម។ ប្រាប់អ្នកពីរបៀបក្នុងការរៀបចំ hodgepodge នៃសាច់បុរាណ។

ដូចនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូកនៅលើឆ្អឹង - 1 គីឡូក្រាម;
• ការបំបៅដោះមាន់ - 300 ក្រាម
• សាឡាត់ខ្ទឹមស - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• capers - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ដោយគ្មានការថែរក្សា - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• បន្លែស្រស់ដែលចម្រាញ់ចេញពីប្រេងបន្លែ - 40 ម។ ល។
• sausages ការជក់បារី "ជា Bavarian" ឬ "Kabanosi" - 3 បំណែក;
• carrots - 1 ដុំ;
• parsley - 1 bunch តូច;
• ស្លឹក laurel - បំណែក 3-4;
• ម្រេច peas ខ្មៅ - 7-8 បំណែក;
• cucumbers pickled នៃ ទំហំមធ្យម - 4 PCs ។
• ក្រូចឆ្មា - ½កុំព្យូទ័រ PC;
• អូលីវ - 10-12 បំណែក;
• អំបិលអ៊ីយ៉ូដ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

បច្ចេកវិជ្ជាទំនើបជួយធ្វើឱ្យចម្អិនអាហារលឿននិងងាយស្រួល។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលមនុស្សជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការធ្វើឱ្យសាច់មួយមានជាតិពុលច្រើន។ វាងាយស្រួលណាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាទំពាំងបាយជូរនៅតែត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង saucepan មួយ - វាជាការងាយស្រួលក្នុងការយក Foam ។ ដូច្នេះសម្រាប់ការចាប់ផ្តើមសាច់ជ្រូកនៅលើឆ្អឹងមួយ (អ្នកអាចយកឆ្អឹងជំនីឬជង្គង់) ដាក់វានៅក្នុងទឹកជ្រលក់និងចាក់ទឹក។ យើងបានដាក់នៅលើចង្ក្រាននិងមុនពេលទំពាំងបាយជូរចាប់ផ្តើមដើម្បីរំពុះ, ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយក Foam ទាំងអស់។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមអំពូល peeled មួយ laurel និងម្រេច។ ចំអិនប្រហែលមួយម៉ោងនៅកំដៅអប្បបរមា, ទំពាំងបាយជូររបស់យើងបន្ទាប់មកយកចេញសាច់និងតម្រងទំពាំងបាយជូរ។ ខ្ទឹមបារាំងដែលខ្ទេចខ្ទាំមាន់បីគ្រាប់នៅលើខ្ទះធំ។

យើងចាក់ប្រេងចូលក្នុងពែងនៃពហុវច័រដាក់បន្លែនៅលើវាហើយចាប់ផ្តើមប្រឡាក់វានៅក្រោមគម្រប - ដូច្នេះវានឹងក្លាយទៅជាទឹកនោម។ យើងកាត់បន្ថយផលិតផលដែលជក់បារីដោយគូបតូចៗ។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញដើម្បីរៀបចំការច្នៃប្រឌិតនៃសាច់លាយចំរុះគ្នាយើងប្រើប្រាស់ផលិតផលផ្សែងបារីខុសៗគ្នាប៉ុន្តែអ្នកអាចដាក់កម្រិតទៅលើអ្វីដែលអ្នកចង់បាន។ ប្រសិនបើជម្រើសថវិកាត្រូវបានសន្មត់។ យើងបន្ថែមសាច់ឆ្អិនទៅចានសាច់ដែលមានជាតិសាឡី, capers, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់។ ពួកគេផងដែរដុំថ្ម shredded មិនធំណាស់។ យើងពន្លត់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នាប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងដែលបន្ទាប់មកយើងចាក់ស៊ុបអំបិលនិងខ្ទឹមសាច។

យើងមិនចាំបាច់ចំអិនយូរទេយើងត្រូវការផលិតផលដែលត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាទៅក្នុងម្ហូបក្រអូបតែមួយ។ 20 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចទទួលបាននូវការប្រណាំងហាត់ប្រាណមួយដែលមានមុខម្ហូបសូលុចនិងចានជាមួយអូលីវ។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញវាជាការងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យសាច់មួយ solyanka ។ ជាការប្រសើរណាស់, បន្ទាប់ពី mastering រូបមន្តមូលដ្ឋាន improvise ។