សាច់ទាគឺខ្លាញ់ណាស់ម្ហូបអាហារពីវាប្រែទៅជាធ្ងន់ណាស់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវិធីមួយក្នុងចំណោមវិធីល្អបំផុតក្នុងការធ្វើឱ្យទាគឺសំបុកដោយការបំពេញផ្សេងៗពីធញ្ញជាតិនិងបន្លែហើយបន្ទាប់មកដុតនំនៅក្នុងឡ។ ជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងដំណើរការនៃការដុតនំប្រែទៅជាការបំពេញដែលធ្វើឱ្យម្ហូបនេះ juicy ជាពិសេស។ មានមតិមួយដែលថា ទាដែលមានផ្លែប៉ោម និង buckwheat គឺពិតជាម្ហូបដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ប៉ុន្តែអ្នកជំនាញណែនាំឱ្យចម្អិនសាច់បក្សីដែលមានផ្លែប៉ោម (និងល្អប្រសើរជាងមុន) ឬដាក់វាជាមួយ buckwheat ។ ទាដែលមានឆ្អិនល្អត្រូវបានចម្អិនជាមួយ buckwheat គឺជាម្ហូបមួយដែលពិតជាសមរម្យសម្រាប់តុបុណ្យ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទា stuffed?
ជាការពិតណាស់, បក្សីត្រូវតែត្រូវបានលាងនិងលាងបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទា - 1 ដុំ;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- carrots - 1 ដុំ;
- buckwheat - 2/3 ពែង;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 5-8;
- ប្រេង sunflower - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ក្រូចឆ្មា - ½កុំព្យូទ័រ PC;
- អំបិល;
- ម្រេចក្រហមនិងខ្មៅ;
- nutmeg - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ពណ៌បៃតងផ្សេងគ្នា - 2-3 sprigs ។
ការរៀបចំ
រៀបចំការបំពេញ។ យើងត្រូវចាក់ទឹកកំទេចកំទី (សមាមាត្រនៃធញ្ញជាតិនិងទឹកគឺ 2: 3) ។ យើងបានបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងទឹក។ ដំបូងយើងរើសយកទា (ហិនទ័រ) ។ រៀបចំ marinade នេះ: លាយទឹក lemon, ប្រេង sunflower តិចតួច, ខ្ទឹម c hopped, ម្រេចក្រហមនិងខ្មៅ, nutmeg, អំបិល។ ចូរឆ្លាក់រូបសត្វស្លាបដែលមាននៅលើនិងក្រៅ។ ចូរចាកចេញពីបក្សីនៅម៉ារីនដារយៈពេល 4 ម៉ោង។
ភ្លាមមុនពេលបំពេញយើងរៀបចំការបំពេញ។ កាត់ខ្ទះបែកខ្ចាត់ខ្ចប់ឱ្យបានល្អហើយទុកវាឱ្យហៀរទៅក្នុងចានឆាំងដែលមានចំនួនតិចតួចនៃប្រេងបន្លែ។ carrots peeled កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងបន្ថែមវាទៅចៀន frying បន្ទាប់ពីគំនិតបន្តិច blushes ។ ហុចគំនិតនិង carrots សម្រាប់ 5-8 នាទីផ្សេងទៀត។ បន្ថែមកាកសំណល់ទៅដាក់ធុងនិងលាយ។ ទាអនុញ្ញាតឱ្យវាបង្ហូរ។ បំពេញរួចរាល់បំពេញបំពេញ tuskuptitsy នេះ។ ដេរវាជាមួយខ្សែពួរពណ៌សសាមញ្ញ (លេខ 10 ឬ 20) ។
យើងដុតនំទាមួយដែលដាក់ជាមួយប៊ុនឃ្វេតនៅក្នុងដៃអាវ។ យើងដាក់សាកសពនៅក្នុងដៃអាវខ្ចប់ហើយដាក់វានៅលើធុងដុត។ ចម្អិនសម្រាប់ 40-50 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពនៃសីតុណ្ហភាព 200-220 អង្សាសេបន្ទាប់មកយកសត្វស្លាបចេញពីដៃអាវហើយត្នោតវានៅលើអាំង (20 នាទីអប្បបរមា) ដែលយើងដាក់នៅពីលើធុងដុតនំ។
ទារួចរាល់ដែលផលិតដោយលាយជាមួយ buckwheat ត្រូវបានបម្រើជាមួយឱសថទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរចត់ហឹរនិងស្រាតារាង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យទាលាយជាមួយនឹង buckwheat និងផ្សិតអ្នកត្រូវបន្ថែមការកាត់ផ្សិតនិងរក្សាទុកដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងប្រេងបន្លែទៅខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹម។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកពណ៌សផ្សិតវាលឬផ្សិតអយត៍ទោះជាយ៉ាងណា pads ឬ boletus លូតលាស់នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌអេកូឡូស៊ីល្អក៏នឹងធ្វើការ។
លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចចំអិន ទាដែលមានលាយជាមួយអង្ករ ក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយសំខាន់បំផុត - បំពេញចិត្ត!