បិទភ្ជាប់ថ្លើម - រូបមន្ត

លក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់ដែលមានប្រយោជន៍នៃថ្លើមត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយ។ ដូច្នេះដើម្បីរួមបញ្ចូលវានៅក្នុងរបបអាហារនៃក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក - ភារកិច្ចដំបូងនៃសណ្ឋាគារណាមួយ។ រួមជាមួយការក្តៅនិងពន្លត់អគ្គីសនីធម្មតាមានវិធីសាស្រ្តមួយទៀតដែលមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការកែច្នៃវា - វាត្រូវបានចំអិនម្ហូបប៉េតថ្លើមឆ្ងាញ់។ រូបមន្តទាំងនេះជាច្រើនដែលយើងនឹងផ្តល់ជូនខាងក្រោមនេះនៅក្នុងសម្ភារៈរបស់យើង។

ក្រពះថ្លើមធ្វើពីក្រែមធ្វើពីកំណើតជាមួយប៊ឺ - រូបមន្តសំរាប់ថ្លើមមាន់

គ្រឿងផ្សំ:

• ថ្លើមមាន់ - 550 ក្រាម
• Butter - 60 ក្រាម
• carrots - 90 ក្រាម
• គំនិត - 120 ក្រាម។
• ទឹកបរិសុទ្ធ - 250 មីលីលីត្រ;
• អំបិល;
• ម្រេចខ្មៅ - 2-3 pinch;
• Laurushka - 2 ស្លឹក;
• ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន។

ការរៀបចំ

កាប់និងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលឬគូបគំនិតនិងកូនអុកនៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែកែច្នៃ។ ក្នុងរយៈពេល 5 នាទីយើងបន្ថែមការ៉ុតដែលបានបោសសំអាតនិងចៀនហើយយើងនៅតែទុកវានៅដដែលនៅពេលតែមួយជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ឥឡូវដាក់លាងសម្អាតមុនពេលលាងសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយថ្លើមឆ្អិនពីរបីនាទីហើយបន្ទាប់មកចាក់ក្នុងទឹកឆ្អិនបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិម្រេចខ្មៅដាក់ដីហើយចោលស្លឹកឡាយឡានដាក់គ្របឆ័ត្រជាមួយគំរបហើយថ្លឹងខ្លឹមសារលើភ្លើងឆេះក្នុងរយៈពេលសាមសិបនាទី។ បន្ទាប់ពីនោះយើងយកថ្លើមទៅបន្លែអស់រយៈពេល 10 នាទីរួចហើយដោយគ្មានគំរបហើយបន្ទាប់មកទុកវាឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងចោលស្លឹកឡាយឡែនបន្ថែមប៊ឺទន់និងម៉ាសឱ្យម៉ាសដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយជាមួយឯកសណ្ឋានអតិបរមា។

រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិន pate ថ្លើមជាមួយម្ទេសនិង eggplant នៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• ថ្លើមណាមួយ - 370 ក្រាម
• eggplant - 200-250 ក្រាម;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 145 ក្រាម
• គំនិត - 170 ក្រាម
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 3-4
• ប៊ឺ - 65 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 75 ម។ ល;
• អំបិល;
• បៃតងស្រស់
• ល្បាយនៃម្ទេស។

ការរៀបចំ

យើងលាងសម្អាតបន្លែលាងសម្អាតកាត់ជាបួនឬប្រាំមួយបំណែកហើយដាក់វានៅក្នុងម្ហូបដុតនំឬនៅលើធុងដុតនំ។ នៅទីនោះយើងក៏បញ្ជូនធ្មេញដែលបានសម្អាតខ្ទឹមសហើយលាងសំអាតធ្មេញឱ្យល្អក់។ យើងដាក់ផ្សិតដោយផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកម្តៅរហូតដល់ 220 ដឺក្រេដោយម្ភៃប្រាំនាទី។ បន្ទាប់ពី eggplant គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីកម្ចាត់ peel ប្រសិនបើចាំបាច់យើងបន្ថែមទៀតកិននិងរួមជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ដែលយើងបានប្រែក្លាយវាជាមួយ blender នៅក្នុងសុទ្ធមួយ។ ឥឡូវនេះបន្ថែមប៊ឺរទន់ឱសថស្រស់ៗខ្ទឹមសអំបិលនិងម្រេចខ្មៅហើយម្តងទៀតប្រម៉ាសជាមួយម៉ាស៊ូតមួយរហូតទាល់តែមានភាពរលោង។

pate ថ្លើម - រូបមន្តជាមួយផ្សិតនិង bacon មួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• ថ្លើមណាមួយ - 340 ក្រាម
• ផ្សិតស្រស់ - 220 ក្រាម
• carrots - 115 ក្រាម
• គំនិត - 115 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 3-4
• ខាញ់ - 160 ក្រាម
• ប្រេងចម្រាញ់;
• អំបិល;
• laurel - 1-2 ស្លឹក;
• ដី ម៉ាញ៉េស
• ដី allspice ម្រេច;
• ម្រេចខ្មៅ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងចាន frying ជ្រៅឬ kazanke មួយដែលយើងកំដៅប្រេងចម្រាញ់, យើងបានដាក់នៅលើកាត់ slices តូចនៃថ្លើមនិងថ្លើមមុនលាងនិង chopped ។ នៅទីនោះយើងក៏បញ្ជូនខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសក៏ដូចជាការនិងផ្សិតផងដែរ។ ចៀនវត្ថុក្នុងចានសម្រាប់រយៈពេលច្រើននាទីនៅលើកំដៅខ្ពស់ហើយបន្ទាប់មកយកគម្របដាក់គម្របហើយទុកវាឱ្យនៅលើកំដៅល្មមរហូតដល់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទន់។ ប្រាំនាទីមុនពេលបញ្ចប់នៃដំណើរការពន្លត់អគ្គីភ័យបន្ថែមអំបិលស្លឹកឡឺលែលផ្លុំម្ទេសដីក៏ដូចជាម្រេចខ្មៅនិងផ្អែម។

បន្ទាប់ពីត្រជាក់កិនសមាសធាតុផ្សំជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬឱ្យវាឆ្លងកាត់សាច់អាំងសាច់ច្រើនដងបន្ទាប់ពីដកស្លឹកឡាយឡាយ។