យើងផ្តល់ជូននូវជម្រើសសម្រាប់ការចម្អិនអាហារឈ្ងុយ Adyghe និងចានជាមួយនឹងការចូលរួមរបស់គាត់។ បន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ, ផលិតផលទទួលបាននូវរសជាតិតែមួយគត់និង aroma ។ សូមព្យាយាមដើម្បីរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់បែបនេះយើងប្រាកដថារសជាតិរបស់គាត់នឹងសមនឹងអ្នកផងដែរ។
ឈី Adyghe ចៀន - រូបមន្តនៅក្នុងនំបុ័ង
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីស Adyghe - 360 ក្រាម។
- ស៊ុតមាន់ស្រស់ - 2 កញ្ចប់។
- ម្សៅ - 35 ក្រាម;
- breadcrumbs សម្រាប់ breading - 90 ក្រាម;
- ផ្លែល្ហុងក្រហមផ្អែម - 2 បន្ទះ។
- ឱសថអ៊ីតាលីស្ងួត - 1 ខ្ទាស់;
- គ្រាប់ល្ង - 40 ក្រាម។
- Green chopped (ស្រេចចិត្ត) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេចដីខ្មៅនិងអំបិលអ៊ីយ៉ូដធំ - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ប្រេងចម្រាញ់ពីប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
ការរៀបចំ
មុនពេលញ៉ាំឈីស Adyghe នៅក្នុងខ្ទះជាមួយនឹងរូបមន្តនេះកាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិតប្រហាក់ប្រហែលនឹង 5 មីលីម៉ែតក្រាស់និងរៀបចំមូលដ្ឋានទឹករាវនិងស្ងួតសម្រាប់ដាក់នំប៉័ង។ វាយពងមាន់បន្តិចបន្តួចខណៈពេលដែលបន្ថែមអំបិលតិចតួចហើយបើសិនជាចង់បាននោះ Melrenko chopped fresh greens ។ នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតរួមបញ្ចូលគ្នា crumbs នំបុ័ងពន្លឺគ្រាប់ល្ងនិងម្សៅស្រូវសាលីបន្ថែម pinch នៃឱសថស្ងួតអ៊ីតាលីមួយម្រេចដីនិង paprika និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
ឥឡូវនេះវានៅតែមានតុបតែងនិងឆ្អិនឈី។ រាល់រន្ធដែលយើងដាក់ចូលទៅក្នុងពងមាន់ជាមួយឱសថបន្ទាប់មកយើងច្របាច់វានៅក្នុងល្បាយហឹរស្ងួតហើយបន្ទាប់មកដាក់វាចូលទៅក្នុងប្រេងចម្រាញ់ពីផ្កាឈូករ័ត្នយ៉ាងហ្មត់ចត់។ យើងផ្តល់រសជាតិឆ្ងាញ់ទៅជាពណ៌ត្នោតលើភាគីទាំងសងខាងយើងយកវាចេញនៅលើចានហើយបម្រើវាទៅតុ។
ឈីស Adyghe ចៀនជាមួយប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីស Adyghe - 380 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 440 ក្រាម។
- ពណ៌បៃតងទាប - 1/2 ធ្នឹម;
- ប្រេងចម្រាញ់ប្រេងអូលីវ - 85 ម។ ល;
- ម្រេចដីខ្មៅនិងអំបិលអ៊ីយ៉ូដធំ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអ៊ីតាលីដ៏ស្រស់ស្អាតនេះ shikuyem Adyghe គូបឈីសដែលមានទំហំនៃផ្នែកម្ខាងប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រនិងចំណិតស្រដៀងគ្នានៃប៉េងប៉ោះស្រស់ដែលបានលាងពីមុននិងស្ងួតពួកគេ។
ឥឡូវនេះយើងចាក់ប្រេងចម្រាញ់ប្រេងអូលីវតិចតួចចូលក្នុងខ្ទះឆារក្តៅហើយត្រាំវាដំបូងទៅក្រហមរបស់ Adyghe ឈីសដោយបន្ថែមវាជាមួយស្លឹកស្លឹក។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងផ្នែកបន្ទាប់នៃ butter, ប៉េងប៉ោះពណ៌ត្នោតខណៈពេលដែលការបន្ថែមមួយ basil ស្រស់។
នៅលើចានដែលយើងដាក់ដំបូងឈី Adyghe លីងយើងចែកចាយស្លឹកជ្រលក់និងប៉េងប៉ោះពីងពាងដែលយើងបន្ថែមបន្តិចបន្តួចដោយចាក់ម្រេចបន្តិចហើយចាក់ប្រេងដែលនៅសល់ពីខ្ទះឆា។
ម្ហូបបែបនេះអាចត្រូវបានបម្រើដោយ អង្ករឆ្អិន ប៉ាស្តាឬដំឡូង។
Salad ជាមួយឈីស Adyghe ចៀន
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីស Adyghe - 120 ក្រាម។
- ម្រេចផ្អែមប៊ុលការី - 1 ដុំ;
- ប៉េងប៉ោះ cherry ឬ salad ពណ៌ផ្កាឈូក - 220 ក្រាម;
- ស្លឹកសាឡាត់ - 1 ក្រុមតូច;
- sprigs នៃ basil ស្រស់ parsley និង dill - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- basil ស្ងួត - 10 ក្រាម;
- ម្សៅ paprika - 10 ក្រាម;
- ម្រេចដីខ្មៅនិងអំបិលអ៊ីយ៉ូដធំ - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ប្រេងអូលីវចម្រាញ់។
ការរៀបចំ
សម្រាប់ការរៀបចំនៃ salad, fry ឈីសនេះ។ យើងបានកាត់ស្រទាប់នេះប្រហែលមួយទៅកន្លះមិល្លីម៉ែត្រក្រាស់ហើយបញ្ច្រាសវានៅក្នុងល្បាយមួយនៃម្សៅសើមនិងផ្លែល្ហុង។ ឥឡូវនេះក្តៅឡើងចាន frying ជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេងចម្រាញ់ប្រេងអូលីវនិង
លាងជម្រះប៉េងប៉ោះឈីរីនិងកាត់ផ្លែឈើឱ្យពាក់កណ្តាល។ ប្រសិនបើយើងប្រើប៉េងប៉ោះសាឡាត់ធំរួចកាត់វាទៅក្នុងខ្ទះ។ ម្រេចប៊ុលហ្គារី shred នៅក្នុងគូបធំ។ នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរ, យើងបានកាត់ឈីចៀននិងត្រជាក់។ នៅលើម្ហូបមួយដែលយើងបានរីករាលដាលស្លឹកសាឡាត់នៅលើបន្លែកំពូលដែលធ្វើឱ្យពួកវាជាមួយអំបិលម្រេចនិងពណ៌បៃតងតិចតួចដែលអាចធ្វើបាន។ ពីខាងលើយើងដាក់ចេញគូបឈីសចាក់ប្រេងអូលីវទាំងអស់ហើយបម្រើវានៅលើតុ។