ខ្លាញ់និងត្រីសមុទ្រគឺជាអាហារសមុទ្រដ៏មានតម្លៃនិងមានសុខភាពល្អហើយដូច្នេះនឹងត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងសុខដុមរមើមនៅក្នុងសាឡាត់ផ្សេងៗ។
ប្រាប់យើងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ salad ពន្លឺ ជាមួយស្ពឹកមឹក និងសមុទ្ររូបមន្តគឺសាមញ្ញប៉ុន្តែលទ្ធផលនឹងត្រូវបានល្អឥតខ្ចោះ។
salad សាមញ្ញជាមួយមឹកនិងស្ពសមុទ្រ
គ្រឿងផ្សំ:
- មឹក (កាប់តូចឬបំណែកធំ ៗ ) - ប្រហែល 300-400 ក្រាម។
- បស្ចិមសម័យ (លក់រួចរាល់ក្នុងទំរង់នៃអាហារឬថែរក្សាកំប៉ុង) - ប្រហែល 300 ក្រាម។
- គំនិត - 1 ភី។ (ឬ leek មួយ - 1 ដើម);
- បៃតង (basil, coriander, parsley);
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ម្រេចក្តៅក្រហម;
- ស្រាទំពាំងបាយជូរស្រាធម្មជាតិឬទឹក lemon (lime);
- ប្រេងបន្លែនៃការចុចត្រជាក់ដោយផ្ទាល់ (ល្អអូលីវ, ល្អ, ឬ mustard) ។
ការរៀបចំ
យើងកាត់ខ្ទឹមបារាំងដែលមានក្រចកដោយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើង (បើសិនជាពណ៌សគឺជាផ្នែកពណ៌សនៅក្នុងរង្វង់អ្នកផ្សេងទៀតដែលអ្នកចង់បាន) ។ ភ្លាមរៀបចំស្លៀកពាក់: លាយប្រេងជាមួយទឹកខ្មះនិង / ឬទឹក lemon នៅក្នុងសមាមាត្រប្រមាណមួយ 3: 1 ។ ម្ទេសក្រហមត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងបាយអជាមួយខ្ទឹមសនិងអំបិលបន្តិចបន្តួច។ យើងលាយជាមួយល្បាយទឹកខ្មះ។ បំពេញខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនៅចានរាងសាឡាដ - ទុកវាឱ្យស៊ីឡាំងនៅពេលយើងចំអិនអាហារដែលនៅសល់។
Squid scalded ជាមួយទឹករំពុះនិងជម្រះពីស្បែកនិងឆ្អឹងខ្ចី។ យើងបោះកាឡារីរីទៅក្នុងទឹករំពុះនិងរំពុះរយៈពេល 3 នាទីមិនលើសពីនេះទៀតបើមិនដូច្នោះទេវានឹងពិបាកពេក។
យើងនឹងកាប់មឹកនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការមីក្នុងបន្ទះខ្លីស្តើងឬវង់។ ទឹកជ្រលក់អំបិលដែលនៅសល់ត្រូវរក្សាទុក។
យើងនឹងបញ្ចូលគ្នានូវស្ពៃមឹកនិងស្ពៃសមុទ្រនៅចានរាងសាឡាដដែលខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបញ្ជូលទៅក្នុងស្ថានីយឧស្ម័នហើយ។ បន្ថែមពណ៌បៃតង chopped ល្អ។ ល្បាយទាំងអស់។ សាឡាត់ដ៏អស្ចារ្យនេះគឺល្អដើម្បីបម្រើជាមួយស្រាពន្លឺតារាងពន្លឺ។
ជម្រើសនៃការចម្អិនអាហារសម្រាប់ salads ជាមួយមឹកនិងស្ពសមុទ្រ
បន្ទាប់ពីរូបមន្តដូចគ្នាអ្នកអាចរៀបចំសាឡាត់ជាមួយមឹកស្ពៃសមុទ្របង្គា។ ជារឿយៗបង្គាត្រូវបានលក់នៅក្នុងចម្អិនអាហារ។ ជ្រើសរើសមិនធំពេក, ចំអិន, ស្អាតនិងបន្ថែមទៅ salad នេះ។ បរិមាណត្រឹមត្រូវគឺប្រហែល 200 ក្រាម។ ពិតណាស់ចំនួនប្រេងឥន្ធនៈត្រូវបានបង្កើន។
អ្នកអាចធ្វើឱ្យស្មុគស្មាញបន្ថែមទៀតនិងរៀបចំសាឡាត់សាឡាដបន្ថែមទៀតជាមួយមឹកខាត់សមុទ្រនិងដំបងក្តាម។
ទៅក្នុងបញ្ជីសំខាន់នៃគ្រឿងផ្សំអ្នកនឹងត្រូវការកញ្ចប់ក្តាមក្តាមមួយ។ ចូរពួកគេចេញពីខ្សែភាពយន្តនិងកាត់ពួកគេនៅទូទាំង - ទទួលបានវង់ - បន្ថែមពួកវាទៅសាឡាត់។
ប៉ុន្តែវាគួរតែល្អជាងមុនដើម្បីបន្ថែមអង្ករដែលមានស្រាប់ (ប្រហែល 1 ពែង) ឬមីញ៉េតិចតួច (សូមមើលខាងលើរូបមន្តមូលដ្ឋានដំបូង) (វាត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះរយៈពេល 2 នាទីបង្ហូរទឹកនិងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់) ។ នៅក្នុងកំណែនេះអ្នកអាចបន្ថែមការស្លៀកពាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវតិចតួចហើយមិនត្រូវប្រើអូលីវឬម៉េត្រូតនិងប្រេងល្ង។ ចំពោះសាឡាត់បែបនេះវាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសស្រាផ្លែឈើឬភេសជ្ជៈដ៏រឹងមាំនៅលើមូលដ្ឋាននៃអង្ករ។